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Les Palets aux Amandes

Les Palets aux Amandes
Ces palets sont merveilleusement croustillants et fondants. A manger avec modération car ils sont riches en beurre! Mais accompagnés d'un sorbet maison, ils seront dévorés très rapidement! Recette simple et rapide à préparer! Pour ceux qui souhaitent la vraie recette des "traou mad" ou palets bretons, c'est par là: -Les Traou Mad (cliquier ICI) Recette des "palets bretons" pour une vingtaine de gâteaux: -170g de beurre salé -125g de farine -80g de poudre d'amandes -90g de sucre glace -2 jaunes d'oeufs Mettre les deux jaunes, le beurre très mou et le sucre glace dans un bol. Ajouter la farine et la poudre d'amandes. Mettre cette pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. On peut voir sur la photo que j'utilise un rouleau à pâtisserie très pratique. Mettre la pâte entre les 2 feuilles (étalée sur 1cm...) au réfrigérateur jusqu'à durcissement de cell-ci. Découper à l'emporte-pièce de 6cm mais laisser la pâte dans ces emporte-pièces!! Préchauffer le four à 180°C.

http://www.lacuisinedebernard.com/2010/04/les-sables-bretons.html

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Struffoli - SENECUISINE Oui, les struffoli sont des beignets ! Ils sont d’origine italienne, de la région de Naples plus précisément. Ce sont de petites boules de pâte à base de farine, œuf et sucre que l’on fait frire dans de l’huile avant de les rouler dans un peu de miel et de les décorer avec de petites billes de sucre colorées. Ils auront donc plein de succès auprès des enfants ! Difficulté : facile Fiadone ou gâteau à la brousse Pour un gâteau à la brousse, il vous faut : 400g de brousse 4 oeufs Les meilleurs cookies aux pépites de chocolat ! : Il était une fois la pâtisserie Cette fois ça y est ! Je crois que j'ai trouvé LA recette parfaite de cookies aux pépites de chocolat ! Ils sont parfaits, croustillants à l'extérieur, super moelleux et fondants à l'intérieur, une texture idéale, un goût tellement délicieux qu'on ne peut plus s'arrêter de les manger quand on a commencé !

Craquelés red velvet Préparation – Fouettez les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. – Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le cacao puis réservez. Boulettes collantes asiatiques 12 portions de 5 boulettes Préparation 20 minutes Cuisson 18 minutes Prix 0,80 $ par portion Ingrédients » Le gâteau ou biscuit de Savoie : Mercotte Aujourd’hui à 13h05 sur France Bleu national, la Savoie gourmande est à l’honneur. Une belle occasion pour reparler du gâteau de Savoie, léger et sans matières grasses qui fait le bonheur des enfants. Certes il y a déjà une recette sur ce blog publiée en mai 2007. Celle d’aujourd’hui est un peu modifiée, et je pense que ce sera ma version définitive ! Mais pourquoi essayer de changer la recette me direz vous ?

Cake surprise pour la Saint-Valentin - Régal Pour un goûter en amoureux ou pour terminer le dîner avec un cake original, découvrez notre recette de gâteau surprise, réalisé dans la cuisine de Régal. Ustensiles Moule à cake Croquets au chocolat (Bredele) Imprimer la recette Je partage avec vous aujourd’hui une nouvelle recette de bredele à tomber : des croquets au chocolat et aux agrumes. C’est une recette que j’ai expérimenté cette année (trouvée dans un vieux livre de recettes) et elle a eu beaucoup de succès. Je suis sûre que vous allez les adorer… 😉 Ces biscuits sont super faciles à faire : ils ne nécessitent pas de repos et on n’a même pas besoin d’utiliser des emportes pièces. Génial non?

Brioche au yaourt moelleuse & facile Si vous cherchez une recette de brioche, moelleuse et douce comme un nuage, facile à faire, ne nécessitant que peu de pétrissage, je vous propose cette version à tester au plus vite! Cette pâte peut être préparée la veille, façonner et placer au frais, lendemain matin il suffit de la sortir du frigo et de l'enfourner pour servir une bonne brioche bien chaude et succulente au petit déj (en général je la fais le samedi soir pour le petit déj du dimanche).. Pour une brioche d'environ 12 belles parts: 500g de farine blanche (t45)25g de levure boulangère fraiche (ou 2 cuil. à café de levure sèche boulangère)Un yaourt au lait entier 18 cl d'eau (environ 180g)2 à 3 cuil. à soupe de sucre (selon le goût je ne mets que 2) 50g d'huile neutre1 cuil à café de selUn oeuf40g de beurre1 cuil. de Vanille ou de fleur d'oranger. Dorure (facultatif): 10cl de crème liquide entière2 cuil. à soupe de cassonade ou sucre en poudreUn jaune d'oeuf2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Tropézienne Voilà longtemps que monsieur me demande si je serai capable de lui en faire une,alors au boulot: Pour la pâte à brioche: 125 ml de lait1 CS d'eau de fleur d'oranger (facultatif)50 gr de sucre1oeuf75 gr de beurre380 gr de farine t45 ou gruau1 cc sel20 gr de levure fraîche lait + 1cc sucre ou 1 jaune d'oeuf + 1cs d'eau pour la dorure Mettre le lait,la fleur d'oranger,le sucre et la levure dans le bol du thermomix,programmer 1m30/37°/vit 2.Ajouter la farine,le beurre froid en morceaux,le sel et l'oeuf,programmer 3minutes/épi. Mettre la pâte à brioche sur une silpat puis l'applatir et former un disque et laissez lever au moins 2 heures couvert d'un torchon humide ou dans un four à 40° (étuve).

LA vraie recette des cookies américains Toujours en quête de la meilleure recette de cookies, je fus obligée durant des années (oui obligée, ce fut une torture même) de tester des milliers de recettes. J'exagère ? A peine :) Et une torture ? Je ne crois pas... hihi Voici un petit rappel de mes différents essais... Galettes à l'orange J’ai pris cette recette de biscuits alsaciens dans le livre Petits fours et bredele d’Alsace. Ils sont très faciles à faire. Du coup, je vous invite à la programmer pour Noël, vous pourrez offrir des petits gâteaux maison si vous ne pouvez pas aller dans les magasins.

Baghrir (crêpes mille-trous) ÉTAPE 1Dans une terrine, mettez la farine, la semoule, l'oeuf, le sel, la levure de boulanger, ajoutez environ 100 ml d'eau, en une seule fois, mélangez bien avec la main, et écrasez les grumeaux du bout des doigts. ÉTAPE 2Attention la pâte ne doit pas être liquide, cela donnera des crêpes trop fines. ÉTAPE 3Une fois la pâte bien mélangée, versez la moitié dans un mixer, et mixez pendant quelques minutes, versez dans une terrine et couvrez d'un plat ou d'une assiette, l'air ne doit pas rentrer. ÉTAPE 4Faites de même avec l'autre moitié de la pâte, et ajoutez-la dans la terrine, ensuite versez la levure et mélangez bien, couvrez et laissez reposer 15 min.

Fraisier à la mousse de mascarpone vanille Bon il faut que je vous l'avoue, cela fait 3 week-ends que nous mangeons du fraisier, car je n'arrivais pas à ce que je voulais. Et puis ayant raté ma dernière crème mousseline, j'ai voulu essayer avec du mascarpone. Ce qui rend ce fraisier plus "léger" car le mascarpone est un peu moins calorique et moins gras que le beurre utilisé dans la mousseline. C'est une mousse très lègère, je l'ai parfumé avec des graines de vanille, et des zestes de citron. J'ai utilisé un cercle de 22 cm de diamètre pour 8 belles parts

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