Les Soupes en 4 Saisons. Tajine d'agneau Thermomix aux abricots. Cette recette de tajine d’agneau au Thermomix a une histoire.
Le tajine, c’est d’abord le plat que j’ai dû faire le plus souvent à des amis venus dîner à la maison. Facile à faire, délicieux réchauffé et flatteur au palais. C’est aussi et surtout le tout premier plat mijoté que je cuisine au Thermomix… alors que ça fait maintenant 8 ans que je m’en sers quotidiennement. Incroyable, non ? Devinant votre sidération, je n’ai pas le coeur à vous laisser sous le choc d’une telle révélation. Je n’ai jamais été convaincue de l’intérêt du Thermomix pour préparer ce type de plat, parce que je les considère tout aussi facile à préparer à la manière traditionnelle ;on peut alors utiliser une superbe cocotte de sa couleur préférée ;on maîtrise l’évaporation pour obtenir des jus et sauces idéalement concentrés ;on ne craint pas que les légumes finissent en purée ; ettout ça mijote tranquillement au coin du feu, en silence, si vous voyez ce que je veux dire.
Tajine d'agneau aux abricots. Confiture de pommes cannelle gingembre et vanille. Je fais toujours des confitures avec les fruits du jardin ou bien je vais à la cueillette de fraises et de framboises.
En Italie je fais avec les pêches et les abricots du marché. En ce moment j'ai beaucoup de pommes, bien sûr je fais des tartes et des gâteaux avec. Mais pourquoi pas une confiture ???? Je n'en ai jamais mangé ni fait donc c'est l'occasion. Une petite recherche chez Monsieur Google et j'ai trouvé une recette avec le robot TM. 600 g de pommes épluchées soit 5/6 pommes en fonction de leur taille 200 g d'eau 450 g de sucre à confiture 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de vanille en poudre. Flans de légumes express. Flan parisien de Christophe Felder : une des meilleures recettes de flan pâtissier.
Nous apprécions beaucoup le flan parisien dont j'ai essayé plusieurs recettes : celle-ci de Christophe Felder provient de son livre "Les Meilleurs Gâteaux" édité chez Minerva.
Comme d'habitude, avec les recettes issues de ce livre, je n'ai pas été déçue : ce flan est excellent, moelleux et très crémeux, un des meilleurs que nous ayons goûté et je le referai régulièrement.Je vous le recommande vivement vous allez être emballés par cette recette Si vous préférez une texture plus ferme qui ressemble au flan du commerce, je vous conseille ma recette précédente : clic bien que je préfère celle de C. Felder. J'ai ajouté du rhum à la crème, réduit la quantité de sucre de la pâte et diminué les quantités de la recette initiale donnée pour un moule rectangulaire de 28 cm x 18 cm.
INGRÉDIENTS (entre parenthèses mes quantités pour un moule de 24 cm de diamètre) Remarques- C. Cheesecake #1 Flan pâtissier #1 Cheesecake #4 Les textes et photos de ce blog ne sont pas libres de droits. GATEAU BASQUE. Préparation de la pâte : Mettre le beurre et le sucre dans le bol, mélanger 25 sec / vit 3 Ajouter l'œuf entier et le jaune et mélanger 20 sec / vit 3.
Ajouter la farine, le sel, la poudre d'amandes et la levure, mélanger 20 sec /vit 3. Sortir la pâte du bol, en faire une boule et la laisser reposer au frais pendant 1 heure. La crème pâtissière : A la fin du temps de repos de la pâte, mettre tous les ingédients de la crème dans le bol et programmer 7 min / 90° / vit 3 1/2. Préchauffer le four à 160° étaler 2/3 de la pâte et foncer un moule à manqué avec. Mémo de ma conseillère. Cuisine rapide. Les carnets Thermomix Ap ritifs dinatoires. Joursdeftes. Macuisine100faons. Auxgotsdumonde. LaFranceGourmande Thermomix almaz. Les Soupes en 4 Saisons. Cuisinez comme les Chefs.
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