Onigiri crabe wasabi - Coupe et cuit. Vous connaissez certainement ce petit sandwich de riz japonais, on le voyait souvent dans les dessins animés de notre enfance. Eh bien au Japon, on le mange à toute heure de la journée, au petit déjeuner, à midi en complément d'une bento, pour le petit creux de l'après-midi. Il est vendu dans les combinis (petits supermarchés ouverts 24h/24) et il existe avec différentes farces : saumon émiettés, algues marinées....... Nous avons trouvé dans un 10 yens shop des moules à onigiri et on en a profité pour remplir un peu plus nos bagages......Il est tout à fait possible de les réaliser sans moule, c'est juste un peu plus long et fastidieux..... J'avais envie de les farcir avec de la chair de crabe envoyée par mon nouveau partenaire Nautilus et pour qu'ils conservent leur petit côté japonais, j'ai mélangé le crabe avec un peu de wasabi. Et en bonus une petite photo des carpes dans le parc du temple Senso-Ji à Asakusa.......
Ingrédients pour 4 onigiris (je les ai trouvés un peu gros) : Recette d'onigiri #1 ! Celle avec la garniture DEDANS (=^w^=) Et oui! C'est parti pour une seriiiie (=^O^=)/! J'vous ai concocte 3 petites videos qui montrent 3 genres d'onigiri et 5 techniques pour les preparer! Quand j'ai reflechis a comment partager des recettes d'onigiri avec vous, j'ai realise qu'on peut faire 3 familles d'onigiri:★ ceux avec la garniture dedans (les plus connus)★ ceux avec la garniture partout, melangee au riz★ ceux natures avec un gout a l'exterieur R'gardez la photo, c'est plus simple (=^w^=). V'voyez? Et bien j'ai decide de vous en montrer un de chaque. Quand on connait le principe, apres, c'est super facile et amusant d'inventer des garnitures (=^w^=)! Mais c'est pas tout! Mes 2 methodes preferees a moi, ce sont celles du moule a onigiri et de la boite/moule a onigiri! Vous pouvez en trouver plein sur le site de Bento&co si vous voulez (=^-^=)d!
Alors voila, sans plus tarder, la premiere des 3 videos, celle de l'onigiri a la "viande-sauce-miso" (=^w^=)! Ingredients pour quelques onigiri (ca depend de la taille) Mon ami l’Onigiri. Lorsque j’étais enfant, puis adolescente, et que je partais en vacances en Bretagne avec ma maman, on emmenait toujours un paquet de choco Prince au chocolat dans la voiture. On n’en mangeait jamais autrement, mais c’était devenu notre carburant indispensable pour parcourir les 1100 kilomètres qui nous séparaient de nos paradis breton !
Je ne pouvais donc pas concevoir de partir en vacances sans les choco Prince. Mais il y a deux ans et demi de ça, je suis partie en vacances avec une famille japonaise (les parents et les deux petites filles), et au lieu des choco Prince il y avait… des onigiri ! En plus, je me souviens que ce jour-là je m’étais réveillée en catastrophe et n’avais pas eu le temps de prendre un petit-déjeuner. Depuis ce temps, les onigiri sont devenus mes amis. Ces boulettes de riz parfois natures, parfois agrémentées d’algues, de sésame, de saumon et de plein d’autres choses encore, sont l’encas préféré des japonais. Onigiri. Onigiri. On en voit dans les mangas et dessins animés japonais : ces boulettes de riz fourrées, faciles à transporter, sont l’une des plus anciennes recettes japonaises. Sans viandeSans œufSans lactoseSans gluten Ingrédients pour 4 personnes : 4 tasses de riz rond japonais cuit (gohan) 4 umeboshi dénoyautés (prunes salées) 1 feuille de nori (facultatif) sel Onigiri Si ce n’est pas déjà fait, cuire le riz à l’eau, jusqu’à complète absorption, sans aucun condiment, façon gohan.
Préparer les autres ingrédients. Mouiller vos mains couvrir généreusement vos paumes de sel prendre du riz dans le creux d’une main placer des morceaux d’umeboshi au centre recouvrir avec autant de riz presser fermement avec l’autre main pour refermer en formant une boule former le sommet d’un triangle, puis tourner pour former un autre angle, deux fois aplatir les faces et envelopper d’une bande de nori recommencer ! Placer les onigiris au réfrigérateur, où ils peuvent être conservés 1 ou 2 jours, dans un récipient hermétique. Recette des Onigiri ! | Nani Nani ~ le blog de Dreamy. Regardez comme ils sont beaux !! Voilà j’espère que ça vous a plu ! Nathalie c’est une fille incroyable avec un talent incroyable qui vit une aventure incroyable dans Masterchef en ce moment sur vos petits écrans. On s’est rencontrées sur internet il y a presque dix ans, on s’est perdues de vue pendant un moment puis le destin nous a réunies dans la vraie vie et aujourd’hui c’est une super amie :) Bref, on a eu l’idée de ce petit cross-over sympathique, moi ça me fait une rubrique culinaire et elle, ça lui fait des petites BD à mettre sur son blog de cuisine que je vous invite à visiter !!
Sinon vous pouvez aussi la voir à la télé tous les jeudis soirs ^^ Miaouuuuuu !