Vins : Le guide des vins de Linternaute. Température de service du vin. Les défauts les plus couramment rencontrés (y compris dans les restaurants) sont : 1. boire trop froids les vins qui sont normalement à boire frais. 2. boire trop chauds, les vins qui sont normalement à boire chambrés.
Or, les basses températures empêchent les arômes de s’exprimer. Toutlevin.com – 10 000 accords mets et vins – Simplifiez-vous le vin.