cuisine
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Conseils Nutrition
Arnaud est un jeune homme d’une vingtaine d’années. Suite au décès de sa mère trois ans auparavant, Arnaud a arrêté ses études et il s’est réfugié dans la nourriture pour combler le vide. Il pèse aujourd’hui 177 kilos et vit avec son père, avec qui il ne cesse d'être en conflit. Aujourd'hui, Arnaud a décidé de subir une opération de réduction de l’estomac… Christophe Hermans est né à Namur, le 16 août 1982. En 2001, il entre à l'Institut des Arts de Diffusion (Louvain-la-Neuve - Belgique).
Filet mignon de porc au cidre : la recette avec L'Internaute
3 Pendant ce temps, salez et poivrez les tranches de filet mignon puis passez les dans la farine. Saisissez-les à feu vif dans un peu d'huile d'olive et laissez les cuire 4 à 5 minutes sur chaque face. 4 Lorsque les champignons ont pris une jolie couleur, versez le cidre. Assaisonnez et laisez bouillir quelques intants. Ajoutez alors la crème fraîche et laissez épaissir doucement.
- Mettre les baies de sureau dans un récipient large, les recouvrir de 2 verres d"eau bouillante pour les faire éclater. ( Moi j'ajoute plusieurs brins de menthe poivrée, avec un presse purée j'écrase les baies et je chauffe jusqu'à ébullition.) - Filtrer avec un linge ou un tamis. - Pour 1 litre de jus ajouter 100 gr de sucre et le jus d'un citron. Porter à ébullition, au premier bouillon retirer du feu, laisser refroidir et mettre en bouteille pour conserver au frais. ( Moi je laisse bouillir 5 minutes et je mets en bouteilles aussitôt, c'est la technique générale de conservation des jus de fruits.)
Recette du jus de sureau : IVB
13ème Concours de Poudres à Espelette ! » Le Syndicat a organisé le 04 novembre dernier à Espelette, une présélection des poudres de piment d’Espelette qui concourront au Concours Général Agricole à Paris, à l’occasion du Salon de l’Agriculture.
Piment d'Espelette – Ezpeletako Biperra | Site officiel de l'AOC AOP piment d'Espelette
Faire bouillir les fleurs dans 10 lit. d'eau pendant 5 minutes. Verser le liquide à travers un linge dans un tonneau. Ajouter cassonade vinaigre et levure délayée puis le reste d'eau. Remuer bien avec un grand bâton en bois pour mélanger le contenu du tonneau. Le boucher et laisser fermenter. Surveiller.
La Gastronomie Française
• Faire bouillir l'eau, retirer du feu et y faire infuser les pétales de fleurs d'acacia, avec 1/2 citron non traité coupé en lamelles. Laisser reposer une nuit. Filtrer, presser les fleurs. Ajouter le sucre, faire bouillir et mettre en bouteilles. Fermer à chaud et conserver au frigo une fois la bouteille entamée.
Sirop d'acacia maison - Recette - 1001Cocktails
Cuba libre a la Campechana ... Quesadillas ... Guacamole ... Le Mexique rien que pour vous ... Part 1 ...
Que de temps passé depuis mon dernier billet qui vous racontait l'Île de Porquerolles ... Rendez-vous compte ... Depuis le 20 Juin, silence radio sur mon blog ...
Le néré
LE NÉRÉ est un arbre est un arbre africain de la famille des Mimosacea. Il symbolise l'arbre sous lequel s'effectue les palabres et veut dire aussi "c'est bien". Arbre nourricier, il pousse dans les zones de savane et du Sahel. Ses fruits apparaissent au bout de 6 ans. Ce sont de longues gousses d’environ vingt cm, suspendues en grappes et contenant de nombreuses graines noires enrobées de pulpe jaune très sucrée et acidulée.