La crêpe, galette de la Chandeleur, de Carnaval et Mardi-Gras. Le mois de février marque l’entrée de la bénédiction des chandelles, la Chandeleur.
Pour les chrétiens cette fête des lumières est celle de la sainte Vierge, jour de la présentation du temple. Pour tous, elle est le moment où l’on se régale de savoureuses crêpes. Ces délicieux disques d’or dégustés tant à la Chandeleur qu'à Carnaval et Mardi-gras sont les compagnons gourmands des beignets et des gaufres. Histoire des crêpes Saviez-vous que déjà les paysans grecs et romains mangeaient des crêpes? Au Moyen-âge on retrouve les crépins du latin crespellae. 4 Recettes de crêpes salées, originales, faciles à cuisiner. Etonnez vos invités en cuisinant des crêpes gourmandes.
Recettes de crêpes sucrées, faciles et rapides à cuisiner. Pâtes à crêpes: recettes sans farine de blé sans gluten sans oeuf. Pouvoir déguster de délicieuses crêpes, fines, craquantes, ou moelleuses, selon les goûts et partager des moments conviviaux avec sa famille ou ses amis est un vrai bonheur.
Bien sûr, allergie, intolérance au gluten ou aux œufs, gâchent ce plaisir. Heureusement, il existe d'heureuses alternatives pour préparer des crêpes, sans œuf, avec de la farine de châtaigne ou de tef. La farine de tef (*), céréale sans gluten et les intolérances au gluten, maladie coeliaque Cette farine, dont la céréale est originaire du Nord de l'Ethiopie est utilisée pour fabriquer l'injera, un pain en forme de crêpe. Du fait de la petite taille des grains, la farine fabriquée à partir du tef est complète (son et germe inclus). Le tef (eragrostis tef) ne contient pas de gluten, il est donc un bon substitut au blé pour les personnes atteintes de maladie coeliaque. Recette de crêpes bretonnes au sarrasin à l'ancienne & beurres. Les crêpes bretonnes étaient naguère consommées dans toutes les fermes.
On les mangeait alors trempées dans du lard, avec du beurre ou encore du babeurre. Marie-Catherine nous livre ses recettes transmises de générations en générations. Les crêpes-galettes, de l'entrée au plat principal jusqu'au dessert, un délicieux met pas cher Aussi longtemps que l'on remonte dans le temps, les cuisinières ont préparé des crêpes, des galettes. Recettes faciles de crêpes moka au tiramisu, un dessert original. Inspiré des recettes traditionnelles de tiramisu, ce dessert créatif allie délicieusement les saveurs du café, du mascarpone et du chocolat.
Les biscuits du tiramisu sont substitués par une crêpe délicatement parfumée au moka. Les crêpes au tiramisu, un dessert raffiné, facile à préparer, en trois étapes La garniture au tiramisu si aérienne et aromatisée en fait un délicat dessert créatif et léger. La décoration n'est pas en reste: un filet de sauce au chocolat, une chantilly et du chocolat râpé complètent dignement ce savoureux dessert original.
Quand, comment faire des crêpes, les réussir, les conserver. Ce qui peut paraître évident pour certains, ne l'est pas lorsque l'on se lance pour la première fois dans la confection de crêpes.
Trop d'huile ou de beurre et la crêpe est grasse, glisse... et tombe, pas assez cuite, elle se disloque... Voici quelques conseils simples pour réussir vos crêpes. Auparavant, voyons ensemble quelques occasions où les crêpes peuvent agrémenter agréablement une soirée. Quand faire des crêpes? Idées de décoration, bricolage: réussir sa table de la Chandeleur. En 2014, la Chandeleur aura lieu le 2 février.
De nombreuses coutumes, superstitions sont liées à la Chandeleur et à son origine. Elles ont données naissance à des dictons, des proverbes et des symboles. Ce sont ces objets mythiques de la Chandeleur que nous allons utiliser pour réaliser une décoration de table originale. Grands thèmes traditionnels pour choisir sa décoration pour la Chandeleur L'éveil de la végétation et des animaux: la Chandeleur est au croisement du solstice d'hiver et de l'équinoxe du printemps, elle représente les premières lueurs du printemps à venir. Idées de décoration de table tendance celte, sur le thème Imbolc. La première chose à faire pour imaginer et créer une décoration de table est de trouver un thème.
Nous vous en proposons un autour de la fête celte Imbolc. Un décor autour d'un sujet un peu mystique, mystérieux, à la fois original et amusant, dans l'esprit de celle que nous proposions pour le jour de l'an avec cette fontaine aux offrandes qui connut un grand succès. Organiser un repas rime avec décorer et animer pour qu'il soit pleinement réussit. Imbolc une mystérieuse fête des druides, une idée de décoration de table Imbolc marque la fin de l'hiver et le renouveau de la vie. Dans la nuit du 1er au 2 février les druides célébraient Imbolc et fêtaient la déesse Brigantia.
Recettes de crêpes salées fromage, viande, légumes pour enfants. Cuisiner avec les enfants ces bonnes crêpes appétissantes, où vous glisserez des légumes afin qu'elles soient plus équilibrées.
Les enfants sont parfois difficiles, mais rares sont ceux qui n'aiment pas les crêpes. S'ils adorent le cheeseburger, ils vont pouvoir en faire un eux-mêmes, plus léger, avec des petits légumes dissimulés et ainsi consommer moins de pain et de sucre... Ils aiment la pizza? Ils vont se régaler avec cette version crêpe pizza aux saucisses, champignons, poivrons et tomates!
Recettes de crêpes sucrées épices, miel, nutella pour enfants. Des crêpes au bon goût de pain d'épice.
Elles apportent une délicieuse saveur, différente, comme un mélange de douceurs et d'arômes épicés. Recettes de crêpes et de bugnes Lyonnaises: Des desserts pour la Chandeleur et Mardi Gras. Le carnaval commence le jour des rois pour s’achever au début du Carême, le mercredi des cendres : le lendemain du Mardi Gras. La Chandeleur est fêtée le 2 février 2014, quant au Mardi Gras, il a lieu 47 jours avant Pâques (soit le 4 mars en 2014). Deux recettes de pâte à crêpes pour la Chandeleur vous sont proposées: la première précieuse et gourmande est plutôt réservée aux crêpes desserts sucrées. Histoire et origine de la chandeleur, proverbes et dictons. Dans la suite des festivités de Noël, de l'Epiphanie, voici venir la Chandeleur le dimanche 2 février 2014.
Avec cette fête des lumières, on retrouvera un esprit festif, d'insouciance, pour inaugurer le mois de février. Voici quelques notions sur l'origine de la Chandeleur, son histoire et ses dictons amusants, des contes qui accompagneront allégrement les délicieuses crêpes cuisinées pour l'occasion. En attendant des jours meilleurs, plus ensoleillés et la fête du Mardi Gras à venir le 4 mars 2014, ouvrons les réjouissances avec quelques dictons et proverbes. La Chandeleur, coutumes, symboles, traditions & superstitions.