Comment l'industrie agroalimentaire s'y prend pour générer des addictions. La "junk food", pour les lecteurs non familiers avec la langue de Shakespeare, est un terme américain qui peut être traduit par "malbouffe" : c’est-à-dire aussi bien les sodas que la nourriture industrielle, les chips, les céréales ou encore le fast food.
Tout le monde sait que ce type de nourriture, gorgée de sucre, de sel et de graisses, est extrêmement mauvais pour la santé : en l’occurrence, consommer trop régulièrement des aliments de ce genre entraîne une augmentation du risque d’obésité, du diabète et des maladies cardio-vasculaires. Aujourd’hui, un adulte Américain sur trois est considéré comme cliniquement obèse - tout comme 15% des Français. 24 millions d’Américains souffrent du diabète de type 2 (3,5 millions en France), souvent causé par un mauvais régime alimentaire, tandis que 79 millions d’entre eux souffrent de pré-diabète. Et pourtant il est difficile d’arrêter la junk food : ne plus boire de Coca-Cola ?
Watch The Video That Coca-Cola And McDonald's Hope You Never See. I want to ask you all to do me a favor if you don't mind.
Before I begin I'd like us all to call into our minds a child or children who we love. It can be a daughter, a son, it can be a godchild, it can be a niece or nephew, a brother or sister. Just picture in your mind's eye who that kid is and I will be picturing this one. Yeah, I think she's kind of cute. That's my daughter Ida. But if you have, you would know what I mean when I say my child became obsessed with these Band-Aids. Of course, cute, charismatic cartoons like Dora aren't just selling band-aids.
And it's not just cute cartoon characters that the food industry uses to get kids hooked on their products. Restaurants: Alain Ducasse lance une appellation pour distinguer le "fait maison" de l'industriel - Le Huffington Post. RESTAURANTS - Marre de manger le même fondant au chocolat dans tous les restaurants?
Il sera bientôt possible de savoir à l'avance si le bistrot du coin fait ses desserts "maison" ou s'il réchauffe simplement un produit industriel. Quinze grands chefs français lancent lundi 8 avril une appellation pour distinguer les "artisans restaurateurs" qui privilégient dans leur cuisine le fait maison sur l'industriel, ceux où, quel que soit le tarif, un restaurateur passionné résiste à l'industriel et s'attache au "fait maison" et à l'hospitalité. a indiqué le chef Alain Ducasse à l'AFP.
Les farines animales rendent l'Europe folle. Bruxelles autorise le retour des farines animales. Le Monde | • Mis à jour le | Par Grégoire Allix L'annonce résonne étrangement, en plein scandale de la viande de cheval : la Commission européenne a indiqué, jeudi 14 février, que les poissons d'élevage pourront à nouveau être nourris avec des farines de porc et de volailles à compter du 1er juin.
Ce mode d'alimentation avait été totalement interdit dans l'Union européenne (UE) en 2001, après cinq années de crise de la "vache folle" due à une épizootie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). C'est une mesure qui "tombe mal", a estimé vendredi le ministre français de l'agroalimentaire Guillaume Garot. La décision a pourtant été approuvée par les experts des Etats membres dès juillet 2012. Sociétés : Le minerai de viande au cœur de la polémique. Ce mélange de viande, utilisé comme matière première des produits surgelés, est au cœur de la polémique sur les lasagnes de cheval.
Sa composition est pourtant clairement réglementée. Le mot minerai est sur toute les lèvres depuis le début du scandale de la viande de cheval retrouvée dans les plats surgelés. Sur la toile, les internautes se déchainent contre cette viande pourtant utilisé dans l'industrie agroalimentaire depuis de nombreuses années. • Quelle est la composition du minerai de viande? Sa composition est réglementée par la spécification technique n° B1-12-03 du 28 janvier 2003 applicable aux viandes hachées et aux préparations de viandes hachées d'animaux de boucherie. . • Cette réglementation est-elle bien respectée? « On produit de la viande comme on fabrique des bagnoles » Le scandale alimentaire qui s'annonce.
LE MONDE | • Mis à jour le | Par Fabrice Nicolino, enquêteur, chroniqueur et reporter Que se passe-t-il vraiment dans l'univers de la viande industrielle ?
Et que nous fait-on manger, de gré ou de force ? Avant d'essayer de répondre, il est bon d'avoir en tête deux études récentes. La première, publiée en 2011, montre la présence dans le lait - de vache, de chèvre ou d'humain - d'anti-inflammatoires, de bêtabloquants, d'hormones et bien sûr d'antibiotiques. Le lait de vache contient le plus grand nombre de molécules. La seconde, qui date de 2012, est encore plus saisissante. Analysant des petits pots pour bébés contenant de la viande, ils y ont découvert des antibiotiques destinés aux animaux, comme la tilmicosine ou la spiramycine, mais aussi des antiparasitaires, comme le levamisole, ou encore des fongicides. David Servan-Schreiber : l'alimentation qui protège du cancer Super size me [MC Donald] (censuré) VOSTFR.