Alimentation.
Magasins de producteurs. Les aliments les plus surconsommés par département : la carte 2014. Les Parisiens achètent trois fois plus de caviar et de soupe fraîche que la moyenne des Français mais 68% de desserts glacés en moins. Découvrez les habitudes alimentaires de votre département. Les habitants de la Sarthe (72), département où se trouve Le Mans, achètent 5 fois plus de rillettes que la moyenne des Français mais ne sont en revanche guère amateurs de conserves de viande, de pâtes fraîches ou encore... de caviar. Dans le Doubs (25), on raffole de fromage fondu et de fruits à l'alcool, mais les habitants du département consomment 58% de lait frais de moins que la moyenne nationale.
Grâce aux données exclusives de notre partenaire Nielsen, le JDN a établi une carte de France interactive, actualisée en 2014, avec les 10 produits les plus surconsommés et les 10 produits les plus sous-consommés dans chaque département. Les données nous ont été fournies par Nielsen. Les chiffres portent sur la moyenne de l'année 2013. Extracteur de jus à vapeur 26 cm induction - Tom Press. ◙ Santé / Alimentation.
Alimentation / cuisine bio. Les 6 meilleurs coulis, pulpes et concentrés de tomate - L'Express Styles. Elles constituent des bases idéales, voire indispensables, pour préparer nombre de sauces, ragoûts et plats: bolognaise, basquaise, osso bucco, marengo, all'amatriciana, chili con carne, pizzas, currys, etc. Conditionnées à pleine maturité après un tri sérieux -quand le travail est bien fait-, elles gardent le meilleur de l'été pour apporter un peu de soleil dans nos préparations hors saison. Comment s'y retrouver entre pulpe, coulis et concentré La pulpe de tomates concassées ("polpa" en italien) est obtenue à partir de tomates pelées et épépinées, que l'on broie, puis conditionne avec leur jus.
Il s'agit de la chair crue de la tomate, coupée en petits morceaux, assez proche encore des tomates fraîches. La passata (qui veut dire "passée" en italien) est un coulis un peu épais de tomates pelées et épépinées, appelée aussi "purée" ou "coulis": elle est toujours cuite, puis mixée ou moulinée, bref, passée! Le principe retenu Les pulpes de tomates concassées - Chair de tomates, Monoprix. Quand cette femme a fini de parler, ils ont tous tellement honte qu'ils n'arrivent même pas à l'applaudir... 2020 Energy - Jeu sur les énergies renouvelables et le développement durable.