Recette : gaspacho au concombre vegan, aux amandes et graines germées. Gaspacho au concombre vegan, aux amandes et graines germées, une recette conviviale à tester sans tarder !
Préparation : 15 min. Repos : 1 h. Pour 2 personnes Notre recette de gaspacho au concombre Ingrédients pour cette recette de gaspacho au concombre 1 concombre1/2 oignon1/2 gousse d’ail60 g d’amandes2 tranches de pain de mie rassis12 grains de raisin blanc des graines germées8 feuilles de menthe fraîche6 c. à soupe d’huile d’olive2 c. à soupe de vinaigreSel et poivre du moulin Lire aussi : Tofu laqué miel-cajou : la recette de Clémence Catz ! Préparation de la recette de gaspacho vegan au concombre. Tarte soleil épinard tofu – Vegan. Ce type de tarte existe depuis un bon moment, mais il n’y a que maintenant que j’en réalise une!
J’avoue m’être bien amusée à façonner cette tarte. Cela peut paraître compliqué, mais en fait c’est vraiment très simple! Je vous explique tout, tout de suite! **Tarte soleil tofu** Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 35 min + 15 min -2 pâtes feuilletées (vegan marque biocoop) -500 g d’épinards frais -1 bloc de tofu fumé -1 oignon -ail, sel, poivre -lait de riz, curcuma pour la dorure Dans une poêle faites revenir les épinards, légèrement hachés au couteau. La Cuisine c'est simple: Simple comme des coeurs de laitues rôtis, sirop d'érable, graines.
De la salade rôtie, cela peut paraître bizarre et pourtant, c'est vraiment très très bon.
Et si en plus vous l'arrosez d'un petit filet de sirop d'érable et d'huile d'olive puis la parsemez de quelques graines, c'est succulent et surtout ça change! Alors n'hésitez plus une minute et foncez acheter des petits coeurs de laitue (aussi appelés sucrines) dans votre supermarché, vous ne serez pas déçus. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive (vraiment très peu; une cuillère à café, c'est largement suffisant) et faites-y rôtir les sucrines côté coupé uniquement pendant quelques minutes. Des recettes de cuisine indienne pour les végétariens. Pour beaucoup d’entre eux le végétarisme étant une philosophie depuis des millénaires, au fil des siècles les Indiens ont appris à apprêter les céréales, légumes et fruits de toutes sortes de manières.
Ils sont arrivés à une telle maîtrise des saveurs et des textures, que la cuisine traditionnelle indienne est devenue une source d’inspiration inépuisable pour tous les végétariens et amateurs de bonne cuisine. La cuisine indienne, très épicée, ne convient pas à toutes les sensibilités et habitudes occidentales. La référence des recettes végétariennes et végétaliennes - La Fée Stéphanie: Champignons à la bourguignonne, une recette vegan surprenante et délicieuse! Devenir végétarien ne veut pas dire renoncer à tous les bons petits plats que nous mangions avant.
Il y a tellement de recettes délicieuses sans viande ou poisson dans toutes les cuisines du monde, vous n'aurez que l'embarras du choix! La cuisine végétale est une vraie découverte. Pas toujours facile de changer ses habitudes alimentaires vous me direz. Recette Pois chiches épicés aux courgettes et tomates. Associées à des pois chiches et des épices, tomates et courgettes se combinent pour une assiette riche en couleurs et généreuse en saveurs.
Assiette qui s'accompagne aisément d'un riz Basmati pour devenir un plat complet. Artichaut et cerise noire 1. Nettoyer et couper les courgettes en gros morceaux. Les faire cuire à la vapeur 15 minutes et les réserver. 2. 3. Courgettes à la Grecque. Voici une recette que je cuisine depuis de nombreuses années.
Idéale pour un pique nique et surtout pour cuisiner d'une autre façon les courgettes. On peut, éventuellement, rajouter des oignons grelots à la recette. A préparer à l'avance, elle n'en sera que meilleure. Ingrédients : - 500 g de courgettes coupées en cubes - 50 g de raisins secs - 1 petit oignon émincé - 2 gousses d'ail écrasées - 3 cs d'huile d'olive - 1 cs de concentré de tomates - 1 verre de vin blanc sec - le jus d'1 citron - 1 cs de graines de coriandre - 1 cs de 5 baies - 1 bracnhe de thym - 1 feuille de laurier - sel, poivre.
Gratin de courgettes et pommes de terre aux tomates entières. La Fée Stéphanie: Nems croustillants aux légumes, cuisson au four. Dans la famille des plats asiatiques préférés des français, je nomme les nems.
Oui, mais voilà, dans les nems il y a bien souvent du porc. Zut et zut, moi qui adorait ça, il ne reste plus grand chose sur la carte des restaurants chinois à part les raviolis aux légumes à la vapeur. Bien que j'adore les raviolis, j'en commande toujours une double portion, les nems restaient dans mes pensées. La Fée Stéphanie: Pois chiches à l'indienne, épices et lait de coco. Est-ce une grande envie de voyage ou l'ouverture en bas de chez moi d'un restaurant indien qui fait travailler mon subconscient, je ne saurais vous le dire!
Toujours est-il que j'ai une irrésistible envie de plats colorés remplis d'épices envoûtantes! J'ai eu la chance de faire il y a bien longtemps de cela un trecking au Nepal. La Fée Stéphanie: Comment réaliser des burgers vegan parfaits? Conseils, astuces et la recette inratable des burgers de lentilles. Faire ses propres hamburgers n'est pas si difficile, bien plus sain et plus économique que de les acheter dans le commerce et au moins, on sait exactement quels en sont les ingrédients.
Depuis mes premières recettes, je suis devenue une pro en matière de burger, car l'expérience forme. C'est vrai que j'en prépare souvent à la maison, tout le monde aime et c'est plutôt convivial. Je mets tous les ingrédients sur la table (petits pains, sauces, salade, tomates, oignon, cornichon, concombre, avocat, etc) et chacun confectionne son sandwich comme bon lui semble. Inutile de vous dire que faits-maison, ils sont bien meilleurs que dans n'importe quel fast-food. Vous avez été nombreux à me poser des questions et me demander conseil pour réaliser des burgers parfaits. 2. Comment réduire les temps de trempage? 3. Lentilles entières (vertes ou brunes): 30 à 45 minutes Lentilles corail: 10-15 minutes Haricots: 45-60 minutes Pois chiches: 60-90 minutes Comment réduire les temps de cuisson?
Omelette aux échalotes, menthe et Feta. * Omelette aux échalotes, menthe et Feta Pour 2 personnes (02 portions) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 6 min Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge6 échalotes, hachées grossièrement4 gros œufs, bien battus1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachéesSel et poivre noir fraîchement moulu85 gr (environ 1/2 tasse) feta émietté1 cuillère à soupe de pignons de pin, en option Préparation 1. 2. 3. 4. "One pot" : Risotto de quinoa aux champignons (vegan, sans gluten) Vous connaissez le « one pot pasta » ?