Scones bacon / cheddar / buttermilk. Vous avez entendu parler de cette rumeur à propos du bacon, dernièrement ?
Avec les bouleversements climatiques, la sécheresse entrainerait une hausse du prix du mais et du soja (végétaux gourmands en eau). Or, ces ingrédients étant indispensable dans l’alimentation des porcs, le cours du porc augmenterait lui aussi de manière considérable au point d’engendrer une forte diminution de l’élevage porcin à cause de son coût devenu insupportable pour les producteurs.
Et qui dit pénurie de cochon, dit adieu le bacon dans les burgers, dans les oeufs Bénédicte et dans les cupcakes (j’vous jure je fais pas ça… mais les ricains en raffolent apparemment). Et en bon cochon mouton que je suis, j’ai failli croire dur comme fer à la rumeur… forcément, c’est Chouchou (source sûre) qui me raconte les infos, vu que je ne lis pas le journal ni ne regarde la télé.
Margherita Sticks Recipe. Like many legendary tributes, the Pizza Margherita was inspired by a woman.
A queen, in fact. Queen Margherita of Savoy was visiting Naples back in 1889. To welcome her, Chef Raffaele Esposito of Pizzeria Brandi made a pizza with toppings that resembled the Italian flag: tomatoes (red), mozzarella (white), and basil leaves (green). The queen liked the dish so much that Chef Raffaele named it after her. This following recipe is like a Pizza Margherita wrapped in an egg roll or lumpia wrapper, and then deep-fried until golden brown. One bite of this fried little marvel, and you’ll be in awe at how some of the simplest ingredients make for the best eats.
Total Time: 25 minutes / Yield: 6-10 servings Ingreidents for the Filling 1 package (400 grams) fresh mozzarella, diced3 medium tomatoes, seeded and diced3 cloves garlic, minced10 basil leaves, sliced using the chiffonade techniqueSalt and pepper, to taste1/4 cup freshly-grated Parmigiano-Reggiano1-2 tablespoons extra-virgin olive oil. Recipe: Cheesy Starfish. Last week, my friend Militza posted a photo on Facebook of some “better than Goldfish” cheese crackers she was making for her girls, which sent me on a searching frenzy for healthier options I could bake in place of buying those little orange store-bought crackers (as yummy as they are, I never feel entirely guiltless eating them).
There are so many recipes out there! Tartinade de courgettes aux noix de cajou & au curcuma. Le soleil brille en Normandie, ça sent bon les apéros en terrasse !
Je vous dévoile donc aujourd'hui une nouvelle recette de mon dernier livre "Apéro à tartiner", sorti en janvier chez Hachette pratique (et toujours disponible dans toutes les bonnes librairies). Cette recette est extraite du chapitre "Fruits et légumes à tartiner". Parfumée et colorée, avec un soupçon de croquant ... elle a tout pour plaire ! Tartinade de courgettes aux noix de cajou & au curcuma Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutesRepos : 30 minutes. Sauces pour les crevettes - Grandes occasions. Sauces pour les crevettes Pour accompagner vos crevettes roses à l’apéritif, misez sur une bonne sauce faite maison.
Mayo traditionnelle, sauce cocktail, aïoli et même, guacamole, adoptez la recette qui vous fait le plus envie ! Le 22 avril 2013 - photos : Fotolia/DR. Rillettes de poulet au poivron grillé - Comptoir des Gourmands. Rillettes de poulet au poivron grillé Létitia vous propose une recette simple pour un apéritif qui sent bon le sud.
Découvrez comment réaliser sa recette de rillettes en pas à pas. - 2 cuisses de poulet fermier Bio Village – Marque Repère- 1 poivron rouge Notre Jardin – Marque Repère- 2 c. à s. de fromage blanc- 2 gousses d'ail- 1 branche de thym- 1 feuille de laurier- 1 pincée de piment d'Espelette- Sel- Poivre Pour peler facilement le poivron grillé, enfermez-le 10 minutes dans un sachet ou une boîte hermétique. La peau se décollera toute seule ! Découvrez de nouvelles recettes Préchauffer le four à 220°C. Le peler, ôter les pépins et le couper en morceaux. Mettre les cuisses de poulet dans une casserole avec l'ail, le thym et le laurier. Laisser refroidir le poulet.
Mixer la chair dans un robot avec le poivron et le fromage blanc. Servir ces rillettes sur du pain grillé ou des crackers, pour l'apéritif. Pas à pas proposé par Létitia du blog Pimentoiseau.canalblog.com. Petits choux au roquefort. Je vous l'avais dit l'autre jour en vous proposant d'aller voir le blog de Papillon (il vous reste encore quelques jours pour gagner un joli livre spécial roquefort), j'ai encore une fois cuisiné avec le roquefortet cette fois-ci, c'était pour une version apéro.
Des petits choux bien dodus et bien garnis, tendres, relevés et croquants à la fois, que demander de plus? Rien... et d'ailleurs, personne n'a rien demandé d'autre! Ce n'est pas la première fois que j'utilise ce mode de cuisson pour la pâte à chou, il fonctionne particulièrement bien. Les choux sont à la fois moelleux mais vraiment cuits, donc très faciles à garnir. Le plus dur est toujours de résister pour ne pas manger les choux avant de les remplir car, ça sent vraiment très bon pendant la cuisson. Les choux : Préchauffer le four à 240°. Dans une casserole, porter le lait et le beurre à ébullition. Dèsque l’ébullition est atteinte, baisser le feu et y verser la farine en une seule fois. Chapati au fromage.