Libroderecetasdejotai. Tortos de maiz. 1/2 kilo de harina de maíz. Sal. Agua. Aceite. Azucar. Hacer un circulo con la harina, añadir sal y poner poco a poco agua fría hasta que consigamos hacer una bola que no se pegue al mármol, se reparte en otras mas pequeñas y con la ayuda de un paño fino de lino o algodón con una capa de tela por arriba y otra por abajo, aplastarlo con la palma de la mano hasta conseguir una torta fina, manejarlo con cuidado entre las dos manos y separarlo de las telas, poner en una sartén aceite a calentar hasta que esté bien caliente, poner la torta a freír y cuando veáis que hace burbuja la costra darle la vuelta y hacer lo mismo por el otro lado, escurrir y sacarlo , espolvorear con azúcar y tomarla con leche, cortándola en trocitos y poniéndola en el tazón.
Not Without Salt - recipes, photographs and projects for joyful living. 101 Cookbooks - Healthy Recipe Journal. Cocinando con Marian Rodríguez. Simply Recipes Food and Cooking Blog. Recipes | vegetarian. I made this earlier in the year hence the date on the jar :). This is called "Do Chua" or in English 'pickled stuff'.
It is well known to be found in banh mi thit sandwiches! Yum Yum. It's often made with daikon but i don't like them... Making pickled carrots is quite easy. The pickled carrots lasts for months and months in the fridge so don't worry it will not go off. The recipe I used was from www.vietworldkitchen.com. Makes about 3 cups 1 large carrot, peeled and cut into thick matchsticks1 pound (about under 1/2 kg) daikons, each no larger than 2 inches in diameter, peeled and cut into thick matchsticks 1 teaspoon salt 2 teaspoons plus 1/2 cup sugar 1 1/4 cups distilled white vinegar1 cup lukewarm water Place the carrot and daikons in a bowl and sprinkle with the salt and 2 teaspoons of the sugar.
To make the brine, in a bowl, combine the 1/2 cup sugar, the vinegar, and the water and stir to dissolve the sugar. Baking = love. Desserts for Breakfast.