Sans titre. Sumac Status: Edible Plant, Medicinal Plant Scientific Name: Rhus spp. Alternative Common Names: Smooth sumac is also called red sumac. Winged sumac is also called dwarf sumac or shining sumac. Groups: Anacardiaceae, the cashew family or sumac family Plant Type: Shrub, Tree All Seasons This Plant is Edible: Mid-spring, late summer, early fall, mid-fall, late fall Primary Seasons This Plant is Edible: Late summer, early fall, mid-fall, late fall. Food Uses: Salad, potherb, seasoning, tea/beverage Parts to Use: Fruit/Berry, Shoot Habitats: Staghorn, smooth, and winged sumac all grow in full or partial sunlight, in old fields, thickets, edges of woods, disturbed areas, canyons, stream banks, roadsides, dry sandy or rocky soil, and near the seashore.
Primary Habitats: Fields, thickets, disturbed habitats, edge habitats, trail- and roadsides, woodlands, seashore, parks Range: Various sumac species grow throughout North America. Prevalence: Common species, Native species Place of Origin: Native 1. 2. Salades : Les derniers semis avant l'hiver, Les légumes de Xavier, Chronique au jardin, Conseils et Idées. Xavier Mathias et Les Cahiers du Potager Bio nous raconte Salades : Les derniers semis avant l'hiver. Petite piqûre de rappel... Voici donc le troisième et dernier volet de cette saison consacré à nos chères salades. Avant d'aller plus loin, je rappelle que botaniquement parlant le mot « salade » ne signifie rien en temps que tel.
C'est avant tout un terme culinaire. Prenez n'importe quelle feuille, comestible il va de soi, assaisonnez-là, consommez-la crue, et vous obtenez une salade. En général... Le semis : Là encore, petite piqûre de rappel après l'article que lui avait consacré Sébastien dans notre numéro du mois d'avril. Le semis en pépinière : Il présente l'avantage d'occuper peu de place et d'être ainsi plus facile à arroser et désherber. Le semis « hors sol » : C'est à dire fait en mottes pour les jardiniers équipés, en alvéoles ou pourquoi pas en terrine. Le semis direct : La graine est semée à l'endroit définitif de sa croissance, aux mêmes distances que lors du repiquage.
Trace de pas. Photos et infos datant d'un an, lors d'une balade de découverte organisée par des amis, qui nous permettent à nouveau en ce bel automne de trouver nombre de ces plantes dans la nature pour parfaire et agrémenter nos salades et plats de leurs vertus. Cliquez sur une photo pour voir le diaporama de toutes celles de l'article (si affiché entier) A ce sujet, il est important de préciser quelques détails : Les plantes sauvages sont souvent un peu amères, ce qui, justement, est excellent pour la santé (antioxydant, excellent pour le foie).Elles sont plus riches en vitamines, minéraux essentiels et oligoéléments que la majorité des légumes cultivés.Elles sont adaptées et totalement en phase avec le milieu naturel local, son climat, ses rigueurs et ainsi nous invitent à nous en rapprocher davantage (subtilement comme physiologiquement).
Plantes sauvages courantes Plantes sauvages moins connues à découvrir Plantes sauvages condiments et médicinales... Burrows Ian - La nature comestible. Les couvre-sol indigènes – Les indigents. Tapis verdoyants, couvertures vivantes, véritables toiles de fond, les couvre-sol constituent une part importante de tout aménagement paysager réussi. Les indigènes offrent de nombreuses possibilités même dans des conditions difficiles. Voici les principales espèces à apprivoiser. Antennaria canadensis : Feuillage gris-argenté offrant un contraste de couleurs inusité. Très bonne résistance à la sécheresse. S’adapte parfaitement aux sols pauvres.
Asarum canadense : Plante d’ombre à croissance rapide. Cornus canadensis : Idéal pour les endroits ombragés, au sol acide et sablonneux. Dalibarda repens : Espèce méconnue dont la floraison se prolonge toute la saison. Fragaria virginiana : Les endroits sablonneux et ensoleillés sont très rapidement colonisés par cette espèce comestible. Tiarella cordifolia : Déjà bien connue, cette espèce indigène forme des tapis luxuriants à l’ombre ou à la mi-ombre. Pour les implanter. Onionweed (Allium triquetrum) Onionweed is bursting up from the ground at the moment in Wellington, and some onionweed plants are starting to flower. As we move into spring, more and more will do so. Wild onion (Allium) species the world over are edible. Allium triquetrum, a native of Europe, and also common in the wilds of Britain, is the wild onion that has taken off in NZ. (The first mention of it being naturalised here that I can find is from the 1930s. In this 1936 article it's referred to as being 'a very frequent garden escape' so - contrary to what I previously thought - it seems it may have been brought deliberately by settlers.)
You can eat all parts of the plant. Onionweed as a substitute for other oniony things Use onionweed just as you'd use spring onions from the store. 1. 2. I love anything that combines onionweed with ginger! Using onionweed flowers Throw the pretty onionweed flowers into salads, or batter them and fry them. Onionweed medicinally? Culture de l'endive (ou chicon) L'endive (ou "chicon") est un légume d'hiver dont la culture demande un peu de travail. Rien de compliqué cependant : si vous disposez d'un grand potager, n'hésitez pas ! L'endive : une découverte accidentelle L'endive (chicorée witloof ; Cichorium intybus) n'existe pas à l'état naturel.
Elle est le produit d'une technique de forçage mise au point vers le milieu du XIXe siècle. Quel sol pour l'endive ? La nature du sol importe peu. Gare à l'excès d'azote. 2 étapes de culture pour l'endive La production d'endives s'effectue en 2 étapes : obtention de racines bien développées, en plein champ ;forçage de ces racines (en couche au potager; en milieu hydroponique ou en salle chez les producteurs maraîchers). Obtention de racines d'endive Semis La bonne période pour le semis va de la mi-avril à la fin juin. Pousse La culture requiert un arrosage régulier, et un désherbage qui évitera la concurrence des herbes. Arrachage des racines Vers octobre-novembre, après 170 j. (!) Forçage Tranchée Récolte.
Chenopodium album Fat Hen PFAF Plant Database. Edible Parts: Flowers; Leaves; Seed.Edible Uses: Leaves - raw or cooked[2, 4, 5, 9, 12, 20, 54, 62, 102]. A very acceptable spinach substitute[183], the taste is a little bland but this can be improved by adding a few stronger-flavoured leaves[9]. One report says that, when eaten with beans, the leaves will act as a carminative to prevent wind and bloating[257]. The leaves are best not eaten raw, see the notes above on toxicity[74].
The leaves are generally very nutritious but very large quantities can disturb the nervous system and cause gastric pain[74]. The leaves contain about 3.9% protein, 0.76% fat, 8.93% carbohydrate, 3% ash[179]. ECHO - Underutilized Food Plants - Winged Bean Selections. Perennial Staple Crops of the World Permaculture Research Institute. This article reviews perennial staple crops, a little-known group of species with tremendous potential to address world problems.
Ricardo Romero of Las Cañadas in perennial staple food forest featuring peach palm, macadamia, air potato, banana, and perennial beans. Perennial Staple Crops are basic foodstuffs that grow on perennial plants. These plant sources of protein, carbohydrates, and fats can be harvested non-destructively – that is, harvest does not kill the plant or prevent future harvests. This group of crops includes grains, pulses (dry beans), nuts, dry pods, starchy fruits, oilseeds, high-protein leaves, and some more exotic products like starch-filled trunks, sugary palm saps, and aerial tubers. These trees, palms, grasses, and other long-lived crops offer the unique possibility of crops grown for basic human food that can simultaneously sequester carbon, stabilize slopes, and build soils as part of no-till perennial agricultural systems. Much research is also called for. ECHO - ECHO's Seed Bank.