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Épices aromates & condiments

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La Cannelle, épice de la Passion Amoureuse. L'épice de la passion amoureuse : La Cannelle Comme épice, la cannelle ne provient pas d'un fruit ou d'une racine, mais bien de l'écorce d'un arbre originaire de Sri Lanka : le cannelier.

La Cannelle, épice de la Passion Amoureuse

Depuis la plus haute antiquité, l'homme prélève l'écorce de cet arbre sur ses branches latérales âgées de 2 à 3 ans, c'est-à-dire lorsqu'elle ont idéalement un diamètre de 1 à 2 cm pour une longueur comprise entre 1,5 et 2 mètres. Traditionnellement, cette écorce est détachée avec un couteau en bronze spécial; Elle est ensuite débarrassée de sa partie externe par grattage, tandis que la partie interne, plus tendre, est découpée en bandes qui s'enroulent sur elles-mêmes pour former = en séchant - les petits rouleaux caractéristiques que nous appelons "bâtons de cannelle". La part de Théophraste Le cannelier est un petit arbre de la famille des lauracées qui peut atteindre une dizaine de mètres de hauteur. Le cannelier possède des feuilles opposées, assez dures, de forme oblongue, d'environ 15 cm de long.

La Coriandre : épice, aromate & condiment. Délicieusement parfumée et parfois … puante Par ses graines, qui se récoltent facilement et en abondance et se conservent bien, la coriandre est sans doute une des toutes premières épices de l’humanité.

la Coriandre : épice, aromate & condiment

Par son feuillage et ses racines, la coriandre est l’ingrédient indispensable à la préparation de nombreux plats exotiques particulièrement savoureux. Cette plante est aujourd’hui universellement appréciée pour ses qualités culinaires. CURCUMA Longa. CURCUMA : Bienfaits et Vertus du Curcuma Longa ?

CURCUMA Longa

Propriétés médicinales ? Posologie du Curcuma ? Effets secondaires ? Où Acheter du Curcuma BIO ? Origine, Composition, Avis des experts, Association avec d’autres plantes médicinales et Informations complémentaires sur le Curcuma Longa. Le Curcuma est une plante médicinale des plus puissantes et des plus connues. Curcuma : Propriétés médicinales Digestion – Foie – hépatoprotecteur puissant : protège le foie, la vésicule biliaire. Le CURCUMA : culture, cuisine & Secrets. Epices orientales : Le curcuma CURCUMA : ce terme est familier aux amateurs de cuisine.

Le CURCUMA : culture, cuisine & Secrets

Mais en évoquant cette épice orientale que nous n'hésitons pas à incorporer dans nos plats, c'est bien souvent à une fine poudre de couleur jaune orangée vendue dans le commerce que nous pensons. MUSCADE, aphrodisiaque mais toxique à forte dose. Épices : La MUSCADE : une noix très aphrodisiaque !

MUSCADE, aphrodisiaque mais toxique à forte dose

La noix de muscade, nous sommes nombreux à l'utiliser très régulièrement en cuisine. Il s'agit en fait de l'amande du fruit d'un arbre appellé le muscadier (Myristica fragrans), et qui pousse dans les pays au climat tropical. Cette amande est extrêmement dure. On ne la consomme donc que moulue ou râpée, pour son parfum puissant et agréable. Une amande de muscadier de bonne qualité pressée entre vos doigts devra y laisser une trace huileuse. Le ROMARIN.

Plantes aromatiques : Le ROMARIN : aphrodisiaque, oui, bien sûr !

Le ROMARIN

Mais encore ... Le week-end dernier, la neige a fait son apparition en pays brabançon. Ici, c'est la première offensive importante de l'hiver. Samedi 22 novembre encore, des dahlias, les capucines et des clématites (clematis texensis uniquement) fleurissaient toujours au jardin. Qu'importe la neige ! Cela me donne une idée. A propos de son nom et de ses caractéristiques botaniques Comme le thym, l'origan, l'hysope, ... le romarin (rosmarinus officinalis) appartient à la grande famille de lamiacées. C'est un petit arbrisseau (selon la variété, sa taille peut varier entre 60 cm et 2 mètres de hauteur.) très rameux, originaire des pays méditerranéens.

Le SAFRAN. Le SAFRAN : la déesse Aphrodite épice nos amours Le printemps se prépare et dans un mois apparaîtront les premiers crocus.

Le SAFRAN

C'est en en parlant avec Anne qu'il m'est revenu à l'esprit que l'épice la plus chère du monde - le safran - est lui aussi une espèce de crocus. Une excellente occasion de vous parler de cette épice mythique et ... aphrodisiaque. La part de Théophraste J'ai bien dit une "espèce de crocus", et seulement une espèce parmi de nombreuses autres. Ce sont des petite plantes monocotylédones à bulbes qui - à l'état sauvage - poussent volontiers dans les pâturages de montagne. Parmi les espèces à floraison automnale, citons crocus byzantinus, crocus longiflorus, crocus medius, crocus nudiflorus, crocus speciosus et ... Les feuilles du safran sont longues et étroites. Les fleurs du safran ont des pétales violets. Culture du safran. Lot 20 bulbes safran de France - Véronique Lazérat.

Lot de 20 bulbes de Crocus sativus, calibre supérieur à 8.

Lot 20 bulbes safran de France - Véronique Lazérat

Pour découvrir cette fleur de légende et la culture du safran Réservation enregistrées dès septembre et toute l'année. Livraison des bulbes de mi-juin à fin juillet. Plantation de préférence entre mi-juillet et mi-août densité: 25 à 30 /m² Calibre: 8- 9-10-11 en mélange, selon arrachage. Nous honorons les commandes dans l'ordre chronologique jusqu’à épuisement des pépinières…Pensez à réserver vos bulbes au plus tôt...

LIVRAISON en EUROPE et à l'INTERNATIONAL : Pour toute commande hors France métropolitaine, nous contacter: prévoir des frais de certificat phytosanitaire + droits de douane + certificat d'origine + transporteur.