Huîtres gratinées, Recette Huîtres gratinées (Coquillages et crustacés, Entrées de noël) Pâte à Crêpe, Recette Pâte à Crêpe (Pâtes, Crêpes sucrées, Crêpes salées) En vente dans notre boutique Arôme crêpe 58 ml Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette.
Fontaine Puit que l'on fait (généralement au centre) dans un tas de farine disposée sur un plan de travail ou un récipient creux. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Pâte Sucrée, Recette Pâte Sucrée (Pâtes) En vente dans notre boutique Sucre glace (spécial pâtisserie) 1 kg Offre spéciale Arôme naturel vanille (1/2 litre) Farine de blé (type 45) Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette.
Foncer Garnir en épousant la forme du fond et des parois d'un moule, ou d'un cercle à tarte, avec une abaisse de pâte. Fraiser Écraser la pâte entre la paume de la main et le plan de travail (sans trop la travailler) afin de la rendre plus homogène. Bouchée aux fruits de mer, Recette Bouchée aux fruits de mer (Autres entrées chaudes, Coquillages et crustacés) Consultez notre recette Moules marinières Pâte feuilletée Abaisser Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir.
Dorer Passer, à l'aide d'un pinceau, une fine couche de dorure, afin de donner une jolie couleur dorée après cuisson. Fleurer Saupoudrer de farine, soit le plan de travail, soit une abaisse, afin d'éviter qu'elle ne colle. Roux blanc Élément de liaison composé de beurre et de farine à proportions égales. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cookies au chocolat, Recette Cookies au chocolat (Goûters, Gâteaux, Recettes chocolat) En vente dans notre boutique Chocolat de couverture noir Saint Domingue en pistoles 1 kg (70% cacao Barry) Baking Powder (levure chimique) Blanchir Travailler du beurre ramolli avec du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.
Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste. Gâteau Forêt Noire 2, Recette Gâteau Forêt Noire 2 (Gâteaux, Recettes chocolat) En vente dans notre boutique Chocolat de couverture noir Saint Domingue en pistoles 1 kg (70% cacao Barry) Micro copeaux de chocolat noir 1 kg Pâte d'amande blanche spéciale cuisson 50% Puncher Mouiller, imbiber un biscuit, une génoise avec un sirop neutre ou alcoolisé.
Serrer C'est le fait de battre vigoureusement des blancs d'œufs en neige afin de les rendre très fermes. Fraisier, Recette Fraisier (Gâteaux, Desserts de noël) En vente dans notre boutique Praliné, 70% pistaches - 125 g Pâte d'amande rose Pistaches crues décortiquées 1 kg Sirop de sucre de canne Sucre glace 500 gr.
Framboisier, Recette Framboisier (Gâteaux, Desserts de noël) En vente dans notre boutique Confiture de fraises/framboises allégée Feuilles de gélatine référence "Or" +/- 170 blooms Sucre glace (spécial pâtisserie) 1 kg Offre spéciale Consultez notre recette Crème chantilly Génoise en plaque Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette.
Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Pain d'épices des apiculteurs - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 2 pains) : - 250 g de farine de seigle- 250 g de farine blanche- 700 g de miel - 20 cl de lait- 2 sachets de levure chimique- 3 oeufs- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 zeste de citron- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café de cannelle Préparation de la recette : Faire bouillir le lait avec les arômates (gingembre, vanille, citron et cannelle).
Mélanger les farines ensemble, avec la levure, le miel, les 3 JAUNES d'oeufs, et le lait arômatisé. Battre les blancs en neige fermes, et les incorparer délicatement à la préparation. Mettre la pâte dans 2 moules à cake. Cuire au four à 160°C (thermostat 5-6), pendant 45 min environ. Remarques : Le pain d'épice peut se conserver plusieurs jours, dans une boîte métallique.