boissons fraîches
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Juicing
We don't usually write much about the health benefits and vitamin contents of the food on this blog. By now, everyone is tired of hearing about whole, fresh food in comparison to anything processed. These things have been said countless times before, and I have to admit that I was hesitant to write this post, which involves tales of health, interwoven with those of food.
Oui je sais,vous attendez mon article sur le Portugal mais il s'avère que ce post est très long et qu'il me manque encore une recette pour le terminer (j'aime les choses bien faites),alors pour vous faire patienter, voici mon été en Provence avec quelques photos d'une plage que je viens de découvrir vers Ramatuelle, un endroit sauvage,sans un attroupement de touristes,avec des petits restaurants sympas comme "Chez Camille",un restaurant les pieds dans l'eau à l'extrémité de la Baie de Pampelonne dans la crique de Bonne Terrasse près du cap Camarat, à Ramatuelle. On se précipite dans cette ancienne maison de pêcheur pour la bouillabaisse maison, les poissons grillés, la soupe de poissons, les langoustes et homards... On Profite aussi de cette cuisine d'été associant authenticité, recette saine et simple... D'ailleurs les recette que je vous propose sont réalisées avec des produits frais et locaux... Attention cette pâte est très friable mais tellement bonne ...
citronnade menthe et fraises
Tisane glacée Shéhérazade : mon nouveau dada Il y avait longtemps que je n’avais pas flâné dans une librairie au rayon « cuisine ». Il faut dire que cela me rend parfois de mauvaise humeur mais je n’en parlerai pas ici, rien de pire que d’étaler sa frustration par écrit.
Tisane glacée Shéhérazade : mon nouveau dada.
Tisane glacée aux fleurs et aux pêches blanches de l'Etna
Versione italiana più giù Je ne sais si c'est mon côté grand-mère mais j'aime beaucoup les tisanes, les thés. C'est un peu comme boire des parfums et des arômes... tout en légéreté.
bubble tea
Pique Nique : lancement de la saison Le premier pique nique de l’année a toujours une saveur un peu particulière et j’ai plaisir à le préparer, à tout mettre dans des petites boites et à remplir le cabas à pique nique ! Cette fois ci, on a élaboré un menu un peu en clin d’œil au premier pique nique de l’an dernier . Au programme une recette chouchou dès qu’il commence à faire beau et chaud : le ceviche de saumon.
Recette Bubble Tea maison jasmin litchi - Bubble Fever | Merci pour le chocolat ! - blog féminin, blog de maman
J’ai découvert le Bubble Tea l’année dernière, lors d’une chouette après-midi passée en compagnie d’ Angiesweethome . La miss m’avait baladée dans le quartier asiatique derrière l’Opéra, à Paris, me faisant goûter tout un tas de trucs über exotiques, et délicieux. J’ai tout de suite adoré le Bubble Tea, son petit goût délicat de thé glacé, et surtout, ses billes de tapioca un peu space, car bien gluantes, comme de gros bonbons gélifiés au goût indéterminable.
Pas vraiment une récente découverte puisque je bois du bubble tea depuis qu' elle en a parlé sur son blog. J'adore. Et forcément, j'ai eu envie d'en faire chez moi. J'ai donc commandé un des kits proposé sur le site français Bubble Fever . Ils sont sympas car pour l'heure (ça viendra tout bientôt) ils n'effectuent pas
bubble tea
Thé glacé pour l'été.
Thé glacé J’ai longtemps cru que je détestais le thé glacé, jusqu’à ce que je découvre qu’il faut faire infuser le thé dans de l’eau à température ambiante. Cela permet de conserver tous les aromes du thé mais sans avoir trop de tannins qui peuvent avoir parfois un coté amer voire astringent. C’est d’ailleurs dans de la crème froide ou dans du lait froid qu’il est préférable de faire infuser un thé quand vous voulez parfumer un dessert ou une ganache avec, pour les mêmes raisons.
Posté le Mardi 28 juin 2011 · 21 grains de sel Savez-vous comment je prépare mon thé glacé à la pêche? La méthode la plus adaptée pour préparer un délicieux thé glacé est une infusion à froid, cela permet aux arômes de se développer tout en douceur et on n’a pas l’amertume due à une infusion à chaud mal dosée. Pour parfumer le thé, rien de plus simple, il suffit d’ ajouter à l’infusion des fruits juteux et bien mûrs, et laisser reposer.
Thé glacé à la pêche
Vous venez de lire la rubrique « Les petits plats dans les grands » du mois de juin : « Raw food, l’énergie du cru », et vous voudriez bien essayer le smoothie vert, pour voir! Voici la recette de base, ainsi que deux recettes « spéciales fruits et légumes de juin » que nous a concoctées Nathalie Chausseau, naturopathe (à qui l’on doit également toutes les superbes photos de ce billet). On vous l’a assez répété, qu’il faut manger 5 fruits et légumes frais tous les jours. Sauf que vous avez déjà à peine le temps de faire les courses, alors faire la cuisine… Laver, éplucher, couper, cuire tout ça, rien que d’y penser vous avez envie de lasagnes toutes prêtes au micro-ondes!
smoothies
Un dejeuner de soleil: Granité sicilien aux amandes - Granita alle mandorle come a Stromboli
Versione italiana più giù Il y a des années, pendant des vacances chez un ami sur l'île de Stromboli , île éolienne au large de la Sicile , nous avions un rite. Chaque soir, nous allions déguster une granita sur la terrasse d'un petit bar. Notre petit luxe de jeunes étudiants. Il n'y avait que quelques parfums tous fait maison, le jour même.1 cuillère à café bombée de fleurs de lavande séchée, nous suggère le bouquin. Il aurait certainement été préférable d'opter pour la cuillère à café rase, pour un goût de lavande plus équilibré. Sinon, tip top. Une boisson rafraîchissante pour les jours de grosse chaleur. Note de l'auteure au sujet de cette tisane:
tisane glacée lavande gingembre
Mardi 7 juin 2011 2 07 / 06 / Juin / 2011 10:12 Qu'est ce que vous dites d'une recette sous forme de vidéo ? Oui ?!
Douceur de Miel à la Fleur d'Oranger
I am currently having a love affair with the Pacific Northwest (shh, don’t tell Ryan). And yet, I have never visited it. Living vicariously through blogs and books, I have eaten at Delancy , worked from The Brain , had coffee at Cafe Lago and arranged flowers with Chelsea Fuss . However, I can never decide which town I would call home were I fortunate enough to move to this beautiful part of the world: Seattle, Vancouver, Forks? But today’s Behind the Bar has settled it for me.