Tend@nce Gourm@nde. Libé food - du beau, du bon, du blog ! Apéritifs | Nathalie Nguyen, interprète culinaire - Le blog cuisine de Nathalie Masterchef® Du boeuf cuit… au citron. On ne rigole plus du tout là… car voici une de mes bottes secrètes ! Pas très secrète pour mes compatriotes asiatiques qui connaissent certainement ce mélange de saveurs par coeur, mais qui l’est pour tout néophyte qui s’aventure chez moi et dont j’ai envie de faire une claque en deux temps trois mouvements. [...]
Lire la suite... —› Comme des sushis On a beau essayer de faire des recettes incroyables à son entourage, rien ne remplacera jamais les saveurs de l’enfance. Si les miennes sont encrées en Asie, les racines de mon chéri se trouvent plutôt au Nord, aux pays de la fricadelle et des tartines de maroille au petit-déjeuner. Au délà des saveurs régionales, y [...] Lire la suite... —› Ravioles croustillantes sur un velouté de tomate Voici la recette que j’ai fais pour mon premier passage face à notre Jury préféré. Lire la suite... —› Amuse-bouches façon maki On aime bien parfois manger en piochant, façon apéro dinatoire. Lire la suite... —› Petits champignons farcis. Audrey Cuisine - Le blog culinaire d'une gourmande.
Cocina de mercado. PROJECT Nº 1 – CHOCOLATE. Apuntes de sobremesa. Food on Behance. Gastronomía chilena en Turín » Tendencias. 22 Octubre, 2012 Por Daniela González Etiquetas: feria, gastronomía, turín Paula 1107. Sábado 27 de octubre 2012. En sus 20 años como promotor de la gastronomía local de los países y sus técnicas ancestrales, el movimiento Slow Food nunca había organizado una feria tan importante como la que se celebra hasta el 29 de octubre en Turín, Italia. Para que sus gallinas araucanas -una raza sin cola, criada ancestralmente por los mapuches- produzcan los preciados huevos azules, Mercedes Cuevas (63) las cuida con esmero en su casa de Quillón, en la región del Biobío: las alimenta con semillas de maravilla orgánicas que ella misma cultiva; está pendiente de que el gallo no se cruce con gallinas de su misma familia para mantener la raza y las deja pasear libremente por praderas donde crecen hierbas medicinales como lengua de león, poleo y ortiga.