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http://wiki.hobbybrauer.de/index.php?title=Maischebrauen aus HobbybrauerWiki, der freien Wissensdatenbank Diese Anleitung soll Dich in die Lage versetzen, einige Liter Bier für den eigenen Verzehr nach dem Maischeverfahren zu brauen. Das Brauen bedarf einiger Stunden Zeit. Besorg Dir also rechtzeitig einen Kasten Deines Lieblingsbieres: brauen macht durstig. Stell Dir anhand der Geräte- und Zutatenliste alles zusammen, und kontrolliere nochmals alles auf Vollständigkeit. Wenn Dir z.B. das Jod an der richtigen Stelle im Brauprozeß fehlt, oder Du vielleicht ein Thermometer mit ungünstigem Meßbereich hast, kann alles schief gehen.

Maischebrauen - HobbybrauerWiki

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http://www.pepperworld.com/cms/grundlagen/brenn-o-meter.php#Achtung

Brenn-o-meter - PEPPERWORLD - Das Schärfste aus der Welt von Chili, Hot Sauce und Co.

Anmerkungen : Die Scoville-Werte für Chilis beziehen sich in der Regel auf getrocknete Schoten; sie liegen um etwa den Faktor 10 höher als bei frischen Schoten. Die Schärfe von Chilis (und damit auch damit hergestellten Produkten) unterliegt natürlichen Schwankungen, bedingt durch Faktoren wie Klima, Bewässerung und Bodenbeschaffenheit. Die "genauen" SHU-Angaben in der Scoville-Skala von Hot-Sauce-Herstellern sind oft unzuverlässig.
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