Machine - Femia Industrie. Machine - Femia Industrie. Machine - Femia Industrie. Machine - Femia Industrie. Décontamination d'effluents pharmaceutiques stérilisation et pasteurisation de liquides alimentaires. L’échangeur tubulaire Actitube® La maîtrise parfaite du process aseptique et les technologies innovantes développées par ACTINI permettent de proposer des solutions optimales pour le chauffage et le refroidissement des liquides.
Principe de fonctionnement L’échangeur Actitube® est constitué de deux tubes concentriques à l’intérieur desquels le fluide à traiter et le fluide auxiliaire (calo ou frigoporteur) circulent à contre-courant. Applications Récupération de chaleur : circulation à contre-courant du fluide process Réchauffage et maintien en température avec récupération d’énergie Refroidissement : échangeur double enveloppe eau froide, glacée ou glycolée Conception des échangeurs. Résultats Google Recherche d'images correspondant à.
Présentation Process autoclave immersion d'eau. Technologie à Immersion D’eau Chaude Phase de montée en température et palier de stérilisation - Un volume d’eau préchauffé à une température prédéterminée est stocké dans une cuve positionnée sur le corps de l’autoclave.
Cette eau est transférée dans l’enceinte de stérilisation de l’autoclave (jusqu’à immersion totale des emballages) - Ce volume d’eau est remis en circulation par une pompe à fort debit puis chauffé par de la vapeur à travers un échangeur à plaques jusqu’à l’obtention de la température souhaitée. - Le système de contrôle régule les vannes de vapeur et d’eau automatiquement. Phase de refroidissement Une partie de l’eau process est retournée dans la cuve de stockage sous pression (réduction des consommations d’énergie). Le système de contrôle régule les vannes de vapeur et d’eau automatiquement. Mélangeur cuiseur à serpentin rotatif. Mélangeur cuiseur à serpentin rotatif Boules de concentration ou mélangeur à serpentin rotatif ?
Dans le cas des boules de concentration, qui ont fait leurs preuves dans le cadre de la préparation de produits alimentaires tels que les confitures ou le concentré de tomate, le mélangeage est effectué à l’aide d’un agitateur mécanique dans une cuve à parois chauffante immobile. Les contraintes thermiques et de cisaillement en résultant conduisent à l’effritement ou l’écrasement des morceaux ou particules solides contenus dans la préparation ainsi qu’à l’altération des propriétés des produits sensibles. Les limites d’utilisation qui s’imposent aux boules de concentration sont donc : préparations homogènes uniquementprocédé par lot exclusivementinadaptation aux produits sensibles La solution apportée à ces différentes limitations consiste à utiliser un mélangeur-cuiseur à serpentin rotatif.
Cuiseur à serpentin rotatif Description du cuiseur à serpentin rotatif Exemple d’utilisations Les commentaires. Blancheur. Blancheur Rôle du blanchiment Dès le moment de la récolte, les enzymes contenus dans les fruits et légumes entrent en action pour conduire à des phénomènes de périssement et d'altération.
Le blanchiment des fruits et légumes est un traitement à haute température (95°C) mais de courte durée (de 30 secondes à 2 minutes en règle générale) effectué à l'aide d'eau chaude et visant à désactiver les enzymes à l'origine de la dégradation du produit au cours des étapes ultérieures de transformation. Le traitement thermique brutal appliqué aux fruits et légumes au cours du blanchiment a pour rôle de détériorer ces enzymes, mais il ne permet toutefois pas de les éliminer complètement. Leur action est donc inhibée temporairement, ce qui permet de maintenir l'aspect, la couleur, la saveur et la texture des fruits et légumes jusqu'à leur arrivée chez le distributeur ou l'utilisateur. TraitementThermique.
Pasteurisation- Stérilisation.