background preloader

Food houses

Facebook Twitter

10 החומוסיות הכי טובות בתל אביב. אבו חסן החומוס שמכינים בעלי קרוון, המוכר גם כאבו חסן מאז 1959 (ואולי עוד קודם), הוא מיתולוגיה עירונית (אנחנו חושדים שלעולם לא נדע אם המתכון המקורי היה בכלל של אום חסן).

10 החומוסיות הכי טובות בתל אביב

ייתכן שאי שם בגליל יש חומוסייה טובה יותר, אבל בשביל תל אביבים אבו חסן הוא הטוב בעולם. זאת הסיבה לתור המתמיד ברחוב הדולפין ובשבטי ישראל. אין פה סלט קצוץ דק או כדורי פלאפל, רק גרגירי חימצה מבושלים ומוגשים בשלוש גרסאות, ויש הטוענים שהמסבחה החמימה היא המשובחת שבהן. על השולחן רוטב הלימון־שום־פלפל חריף, זיתים ופלחי בצל (18 ש"ח). הכי טובים שיש 2016: אוכל ושתייה. הכי טובים שיש: עירוני.

הכי טובים שיש 2016: אוכל ושתייה

Ynet הסצנה של המטבח הגיאורגי פורחת. המטבח הגיאורגי מבוסס על הרבה מאוד ירקות, גבינות, בשר ומאפים מסורתיים.

ynet הסצנה של המטבח הגיאורגי פורחת

השחקנים הראשיים בהכנת מנות הדגל הגאורגיות הם אגוזים, חצילים, שעועית, גבינות מלוחות, זעפרן שמעניק לכל מנה את הטעם האוטנטי, רימונים שמוסיפים את החמיצות וכוסברה שאחראית על החריפות העדינה. על מנת להכיר ולו על קצה המזלג את המטבח הגאורגי כדאי להתחיל עם המאפים האפויים ואת הכיסונים המאודים - חצ'פורי וחינקלי, עם המרקים הצבעוניים כמו חרצ׳ו, עם התבשילים הקרים כמו לוביו וסציבי, וגם עם התבשילים החמים דוגמת חשלמה וצ'נחי. צפו בחאפלה הגרוזינית במסעדת Supra בתל אביב, ביום ראשון האחרון: מסעדת supra שנפתחה לפני מספר שבועות בשדרות רוטשילד, מבטיחה אירוח גיאורגי עם מנות בשריות, בר אלכוהולי מפואר ואווירה סוערת אל תוך הלילה.

שמונה בעקבות אחד: ההמבורגרים הכי טעימים בתל אביב. המבורגר הוא אולי המנה האיקונית ביותר של ארצות הברית.

שמונה בעקבות אחד: ההמבורגרים הכי טעימים בתל אביב

מדי שנה מחסלים האמריקאים מיליארדי ק"ג של הקציצה העגולה, ותפוצתה חובקת עולם. שמו נגזר מעיר הנמל המבורג, שבה הוגש סטייק המבורג (קציצה ברוטב סמיך). הוא הגיע לארצות הברית עם מהגרים גרמנים ומצא את עצמו בין שתי פרוסות לחם בסוף המאה ה־19. המנה הפכה פופולרית כמנת צנע זולה בימי המשבר הכלכלי של שנות ה־30 ועלתה חמישה סנטים. Ynet שיק או שוק: סיור קולינרי בשוק הכרמל. שוק הכרמל הוא אחד השוקים הססגוניים בארץ, וסיור קולינרי בו יגרום לכם להרגיש כמו בטיול מסביב לעולם - מהמזרח הרחוק, דרך אירופה הקלאסית ועד דרום אמריקה.

ynet שיק או שוק: סיור קולינרי בשוק הכרמל

שידוך מושלם: 12 הכריכים הכי טובים בתל אביב. הרוצח והויאגרה: כל הסיבות לקפוץ לבקר בשוק רמלה. עם יד על הלב – מתי בפעם האחרונה הלכתם לשוק לעשות קניות?

הרוצח והויאגרה: כל הסיבות לקפוץ לבקר בשוק רמלה

שוק הכרמל, לוינסקי ואפילו התקווה הם כבר מזמן מקומות בילוי גדושי תיירים, שלא לדבר על שוק הנמל ושרונה מרקט הנוצצים. כך גם במחנה יהודה, שבו הסצנה הקולינרית גוברת על קריאות הרוכלים. בשביל שוק אמיתי עם ירקות ופירות בזול (ארבעה מלונים ב־10 ש"ח, למשל) וגם גבינות, דגים, תבלינים וכלים במחירים שפויים, אין ברירה אלא להרחיק עד רמלה, האיט גירל החדשה של הענף. 150 דוכנים פזורים לאורך רחוב ז'בוטינסקי ויוצרים פאזל אותנטי, מחוספס, אנושי וצבעוני, תכונות שקצת אבדו לשווקים בערים הגדולות. אוכל הרחוב הטוב בישראל. 111 שפים ממליצים על המנות הטובות בישראל. ארוחות הבוקר הכי שוות. מי שלא חווה תור לבופה בזמן ארוחת הבוקר באחד מבתי המלון ברחבי ישראל, לא ראה מפגן גרגרנות שכזה מימיו, מגוון הגבינות, ריבות, סלטים, דגים, מאפים, לחמים, ביצים ועוד, עשוי לבלבל גם תתרן עיוור.

ארוחות הבוקר הכי שוות

בישראל 2012 עברו הימים בהם ארוחת הבוקר הקיבוצית הסטנדרטית של גבינה, סלט ירקות, ביצה, מיץ תפוזים ויוגורט מספיקה. הישראלים של היום רוצים הכל מהכל: מביצה עלומה עד אומלט שמנמן, ממרחים של זיתים ועגבניות מיובשות וגבינות בוטיק ועד מאפים טריים שלא יביישו פטיסרי פריזאי. בתי הקפה והמסעדות בישראל מתאימים את עצמם לחיך חובב ארוחות הבוקר ומציע שפע ומגוון לכל סועד ולכל קיבה. כדי שתוכלו לאכול את הארוחה הכי חשובה ביום וליהנות כדי לספר, בחרנו עבורכם ששה מקומות שיצדיקו את הקלוריות והמחיר. גינת המטבח קרוב לוודאי שזו ארוחת הבוקר הדשנה והטרייה ביותר שייצא לכם לפגוש. 10 בראנצ'ים מעולים שלא הכרתם. תל אביב: בראנץ' איטלקי בצ'יקטי הטאפאס בר האיטלקי צ'יקטי התחיל להציע לאחרונה בראנץ' בימי שישי, ברוח המקום.

10 בראנצ'ים מעולים שלא הכרתם

עשרת המרקים הכי טובים בארץ. ארוחות הבוקר והבראנץ' הטובות ביותר בתל אביב. הטרטורייה של ליטל איטלי מה בצלחת: תפריט מהודק שכולל ארבע מנות ביצים, ארוחת בוקר זוגית, מיוחדים וקטנות.

ארוחות הבוקר והבראנץ' הטובות ביותר בתל אביב

אם אתם חייבים לבחור רק מנה אחת אז לכו על קרספלה – קרפ מקופל לצורת מעטפה במילוי ריקוטה בופאלו ואוכמניות מיובשות על קרם פרש. למקום השני מגיעה מנת ביצים מילנזה – שתי ביצי עין ואספרגוס על קרם גורגונזולה שגונב את ההצגה.מחיר: 45־58 ש"חמה עוד: תתכווננו לשולחן שנמצא במרפסת המקורה מעל למטבח, האוויר שם נעים ועל הדרך תקבלו נקודת תצפית נחמדה לרחוב ימים ושעות: שישי ושבת 9:30־13:00 לטרטוריה הוטל מונטיפיורי מה בצלחת: כל מה שאפשר לבקש, מארוחת בוקר קונטיננטלית, ישראלית ו"בוקר רך" שמתייחסת לערכים תזונתיים ולשמירה על המשקל, עד מנות שמוגשות בנפרד ואפשר להרכיב בעזרתן בדיוק את הארוחה שבא לכם עליה באותו רגע, למשל ביצים מקושקשות עם סלמון מעושן או פשוט לחמניות, חמאה וקונפיטורה. ימים ושעות: ראשון־חמישי 7:00־11:45, שישי 7:00־16:45, שבת 7:00־13:00 למסעדת הוטל מונטיפיורי צילום: יח"צ מאנטה ריי ימים ושעות: כל יום 9:00־12:00.

מקום חדש בעמק חפר: אלה פטיסרי. מסע בין המכולות האסייתיות של תל אביב. השייקים ששווים שלוק. אבטיח קפוא של loveat.

השייקים ששווים שלוק

ארוחות הבוקר והבראנץ' הטובות ביותר בתל אביב. דו קיום בצלחת: 10 מסעדות מומלצות ביפו. כל עיתונאי קולינריה מתחיל יודע שאין להתקשר למסעדנים בזמן סרוויס צהריים – אחרי 11:00 בבוקר ולפני 16:00 אחר הצהריים. מדריך המסעדות. כל המקומות הכי שווים בפלורנטין. שכונת פלורנטין לא מפסיקה לרחוש ולגעוש: עוד ועוד בתי אוכל נפתחים בין מקדשי בשר לבית קפה טבעוני ושווארמה צמחונית.

אבל ככה זה, חייבים להשתייך לאיזשהו שבט בשכונה הכי שכונה בתל אביב. עשרת הסנדוויצ'ים והפיתות הכי טובים בתל אביב. בית קפה המושבה בעמק חפר. המושבה הוא בית קפה חדש בעמק חפר שהתמקם בבניין היסטורי במושב חיבת ציון. מצד אחד צמודה אליו מכולת של פעם שעוד רגע תהפוך לחלק מההיסטוריה הציונית, מהצד השני צמוד אליו מגדל מים שכמעט בטוח שגם הוא חרוט בתוך איזה סיפור חלוצי של חיבת ציון או של העמק. למרות הכפריות האופפת את הסביבה ואת המקום, לא מצאנו בחניה טרקטורים ולא לקוחות עם סנדלי שורש ומכנסי חאקי, אלא דווקא צי של מכוניות חדשות ונוצצות וזוגות צעירים עם עגלות ילדים מפוארות שלפי הבגדים הממותגים היגרו כמונו מהעיר לכפר כדי להגשים את החלום "לגדל את הילדים בסביבה ירוקה". התפריט של המושבה נותן כבוד לעסקים הקולינרים הפועלים באזור עמק חפר. זה אומר שאם לא מתחשק לכם לצאת למסע ליקוט המוצרים המשובחים עם סל נצרים ביד, ואתם מעוניינים לטעום את הכול אחרי שזה עבר במטבח מקצועי וסודר עבורכם בצורה מלאת סקס אפיל על הצלחת, מושבה הוא המקום המושלם לעשות זאת.

טעם הגליל: המסעדות המומלצות בצפון הארץ. 10 בתי הקפה הכי טובים בישראל.