Nouveau label européen de vin bio : "le consommateur est le grand perdant" Tendances et actualités du vin.
Vins naturels. Le vigneron bio ruiné par une pollution chimique. L'histoire Les fines bulles pétillent dans la flûte, entraînant dans leur sillage des arômes délicats.
Yves Freulon, 65 ans, évoque sa passion pour « le travail de la cave, l'alchimie du vin ». Jusqu'à son dernier souffle, cet homme sera un vigneron dans l'âme. Mais il n'est plus vigneron. Cette bouteille de crémant de Loire, dégustée dans un caveau à l'abandon, symbolise les derniers vestiges du domaine du Dreuillé, à Champ-sur-Layon, en Anjou, où Yves, pionnier de l'agriculture biologique, s'est installé avec son épouse Thérèse, en 1971.
Les bios du vignoble.