McDonald's tire son épingle des jeux. EN RESTAURANT. Par définition, l'énergie la moins polluante est celle qui n'est pas consommée. En partant de ce constat, McDonald's France a progressivement construit son «plan énergie» autour de trois piliers complémentaires : 1. Réduire et optimiser les consommations d'énergie des restaurants, 2. Accroître l'efficacité énergétique des équipements et produire de l'énergie renouvelable, 3.
Faire le choix des énergies renouvelables, en couvrant 100% des consommations électriques des restaurants avec des certificats verts dès 2010 et avec des garanties d'orignine à partir de 2012. Initiée depuis plusieurs années, la réduction des consommations énergétiques a été structurée dès le début de l'année 2008 par la création de la fonction de "référent environnement" et le déploiement au niveau national du plan d'allumage des équipements de cuisine. En 2010, les deux nouveaux grands axes de progrès dans le domaine de l'énergie ont été mis en œuvre : Électricité d'origine renouvelable Le dispositif EcoProgress® Stratégie d'adaptation. La stratégie d'adaptation. Pourquoi les gens choisissent d'aller chez McDonald's ? Les gens choississent d'aller chez McDonald's car le restaurant répond à certaines demandes, comme le fait de manger rapidement et de ne pas avoir besoin de cuisiner.
En effet, d'où le nom « Fast-food », la nourriture est préparée rapidement pour être servie quelques minutes après sa commande. Cela ne demande pas d'efforts aux consommateurs. La population de ce fast-food est majoritairement jeune car ces personnes peuvent avoir accès à internet grâce au wi-fi gratuit et illimité proposé dans la quasi-totalité des restaurants. Ce qui attire les personnes en général, c'est la diversité des menus. Pourquoi les produits à séries limitées attirent la population ? Les sandwichs à séries limitées attirent les gens qui veulent tester ce sandwich, ils sont donc obligés de venir durant cette période donnée.
Nous pouvons prendre l'exemple du McBaguette qui fut disponible pendant 6 semaines. . « Greener Than Ever » III. L'adaptation à la culture locale. Le succès international de la firme transnationale s'explique certainement par la double stratégie qu'elle opère. Tout d'abord, l'entreprise mène une stratégie de standardisation, qui consiste à lancer des produits identiques partout dans le monde.
C'est ainsi que l'on retrouve les produits vedettes tels que le Big mac, le Filet-O-Fish, le Mc Chicken, le Royal Cheese, les Mc Nugget's, le Happy Meal et le Mc Flurry dans tous les pays mcdonaldisés. Elle mène dans un même temps une stratégie d'adaptation qui consiste à adapter un ou plusieurs éléments du marketing à un pays, une culture ; pour se fondre dans le décor de chacun des pays dans lequel elle s'implante. Mcdonald's est de cette manière à la fois semblable et différent dans chaque pays, son succès c'est la standardisation conjuguée à un ancrage local.
A/ L'adaptation de l'entreprise à l'hexagone En France, Mcdonald's mène une véritable stratégie d'adaptation pour réussir son intégration. Restaurant Mcdo avant/après restructuration 1. Stratégie économique. La stratégie économique de McDonald's. L'indice Big Mac. Une des raisons du succès de MacDonald est le tarif proposé pour les menus, les sandwiches et tous les autres produits. Le prix d'un « menu Big Mac » coûte entre 6 et 7€. Un menu chez Mac Donald ne dépasse pas les 8€. La mondialisation de Mc Donald's. C'est à partir de 1955 que MacDonald a commencé à se diffuser.
Le roi du burger a débuté aux Etats-Unis, puis en Europe, en Australie, dans les pays d'Amérique du Sud à partir de 1975, en Asie et en Afrique à partir de 1995. La stratégie d'implantation de Mc Donald's en France. Depuis 1979, le nombre de restaurants McDonald's en France n'a cessé d'évoluer et a connu une très forte évolution de 1990 à 2009, où le nombre de restaurants a été multiplié par 10. Mais pour connaître un plus grand succès, les restaurants ne doivent pas être placés au hasard, il faut donc mettre en place une stratégie d'implantation.
Les employés. La concurrence. McDonaldisation. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. « McDonaldisation » est un terme employé par le sociologue américain George Ritzer dans son livre The McDonaldization of Society (1991) pour désigner la prise d'une société des caractéristiques d'un restaurant rapide. En effet, on observe un glissement du traditionnel vers des modes dits raisonnables de pensée et de gestion scientifique.
Là où Max Weber avait fait référence au modèle de bureaucratie pour représenter l'orientation de cette société changeante, Ritzer voit la restauration rapide comme devenu le paradigme de représentation contemporaine[1]. Alternativement, la « McDonaldisation » peut se rapporter au remplacement des restaurants traditionnels par des sandwicheries McDonald's. Composants et processus[modifier | modifier le code] Ritzer détermine cinq composants principaux de la « McDonaldisation » : Postérité du terme[modifier | modifier le code] Bibliographie[modifier | modifier le code] Annexes[modifier | modifier le code] McDO EN COULISSE. Les 60.000 équipiers McDonald's sont engagés à vous servir des produits de qualité dans le respect de règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire et cela à chaque instant.
La sécurité alimentaire est une priorité majeure dans nos restaurants. Un cahier des charges est appliqué quotidiennement pour vous garantir des produits de qualité. Lavage des mains Toute personne doit avant chaque prise de poste et à chaque changement de poste, avant chaque manipulation d'ingrédients, et au minimum une fois par heure au signal sonore et/ou sur indication du responsable de quart, se laver les mains et les avant-bras de la façon suivante : › lavage à l'eau tiède › 1 ou 2 doses de savon bactéricide › savonnage des mains et des avant-bras pendant au minimum 30 secondes pour que le produit agisse › rinçage à l'eau tiède pour éliminer toute trace de produit › séchage avec un essuie-mains à usage unique Cette opération est renouvelée aussi souvent que nécessaire.
Contrôles permanents. MCDONALDS : performance trimestrielle décevante et perspectives difficiles. (AOF) - Le numéro un mondial de la restauration rapide, McDonald's, a dévoilé des résultats moins bon que prévu et averti que la fin de l'année s'annonce difficile. Au deuxième trimestre, le groupe a enregistré une hausse de son bénéfice net de 4% à 1,396 milliard de dollars, soit 1,38 dollar par action.
Les analystes interrogés par Thomson Reuters visaient en moyenne un bénéfice par action de 1,40 dollar. Son chiffre d'affaires a, lui, augmenté de 2% à 7,08 milliards de dollars, ce qui est conforme aux attentes de Wall Street. Les ventes des magasins ouverts depuis au moins un an, un chiffre très surveillé par les analystes, ont progressé d'1% au niveau mondial grâce à une progression d'1% aux Etats-Unis. . « Les ventes à données comparables devraient être pratiquement stables en juillet au niveau mondial », a déclaré Don Thompson, PDG du groupe.
Hotellerie et loisirs Pierre et Vacances (VAC-39,50 € -2,35 %) ou FRAM.