Biscuits coulants au chocolat. Pour 4 personnes Ingrédients : 70g de chocolat noir à 70%de cacao 2 oeufs 20g de farine 80g de sucre 60g de beurre Pour les ramequins : 30g de beurre 1cuil.àsoupe de farine Recette Beurrez l’intérieur de quatre ramequins a bords hauts. Placez-les 5 min au réfrigérateur. Saupoudrez l’intérieur de farine et retournez-les pour faire tomber l’excédent. cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie.Hors du feu ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
Mélangez pour obtenir une crème lisse. Dans un saladier, fouettez les oeufs entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Repartir la préparation dans les ramequins et placez-les pendant 1h au réfrigérateu. Préchauffer le four à th7 (210°C) Placez les ramequins sur une plaque a pâtisserie. Un truc en plus (astuces, etc) Ce dessert sera délicieux si vous le laissez reposer 5 min à la sortie du four.
Tagged chocolat. Trifle Keraïbes : Recette de Trifle Keraïbes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 bananes- 10 g de beurre salé- 1 cuillère à soupe de rhum blanc- 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé- 6 palets bretons- 1 bombe de chantilly ou 20 cl de crème fleurette- 2 cuillères à café de sucre- 2 cuillères à café de noix de coco en poudre Préparation de la recette : Couper les bananes en rondelles ou en cubes, faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les bananes à rissoler. Ajouter le rhum. Laisser jusqu’à ce que les bananes prennent une jolie couleur dorée. Laisser refroidir. Mettre les 6 palets bretons dans un sac plastique, nouer le sac et passer le rouleau à pâtisserie (ou une bouteille pour ceux qui n’ont pas de rouleau) pour en faire des miettes.
Monter la crème fleurette en chantilly avec le sucre et la noix de coco ou mélanger la noix de coco à la crème en bombe. Mélanger les bananes et les 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé. Remarques : Photo : Manina Hatzimichali.
Chocolat. Mug cakes. Dessert à la chataigne. Recette de Scones à l'Anglaise. Smoothies, milk shake. Biscuits sucrés. Les oeufs au lait. Si il y a bien un dessert que ma mère maitrisait c'est bien celui-ci, mais elle appelait ça "un flan". Donc on a dû en avoir tous les dimanches pendant je ne sais combien de temps ... Depuis quelques années ça a changé, le dessert fétiche est devenue la tarte aux pommes ! Je ne sais pas combien d'année on va encore en manger ...
Aucune excuse pour ne pas le réaliser, il vous faut juste 6 oeufs, 1 l de lait, 1 gousse de vanille et du sucre ! BA-SI-QUE ! J'ai repris cette recette des oeufs au lait de mon 1er bouquin de cuisine qui m'avait été offert à l'époque par mon parrain pour ma communion, je devais avoir 12 ans ! C'est l'une des 2 pages qui a le plus servie je crois, l'autre étant les oeufs à la neige, les vrais, pochés dans le lait vanillé etc ... remarquez l'extrême crassetée de la page ! Préchauffer le four Th.8. Préparer le caramel: faire chauffer 100 gr de sucre en morceaux et 4 CS d'eau dans une petite casserole. Réussir une crème anglaise - Pratique. Réussir une crème anglaise Tous ceux qui sont s’y sont frottés ont connu des déconvenues. Alors voici, une bonne fois pour toutes, la recette définitive de crème anglaise qu’il faut noter dans son carnet de recettes. le 24 janvier 2012 - photos : IStock Photos/Orédia - 50 cl de lait- 4 jaunes d’œufs- 75 g de sucre en poudre- 1 gousse de vanille L'astuce pour une crème anglaise parfaite, c'est de blanchir les jaunes d'œufs et le sucre longtemps (environ 5 minutes).
Si vous n’avez pas de gousse de vanille, remplacez-la par une cuillère à café d’essence de vanille ou un sachet de sucre vanillé. Avant de placer votre crème anglaise au réfrigérateur, laissez-la refroidir à température ambiante. Découvrez de nouvelles recettes Chauffez puis réservez Versez le lait dans une casserole. Blanchissez les jaunes d'oeufs A l’aide d’un batteur électrique, blanchissez les jaunes d’œuf et le sucre. Mélangez les deux préparations Cuisez la crème Servez frais.