Bulthaup. P'tites pommes Granny Smith farcies pour une entrée fraîcheur surprenante - Un p'tit tour dans ma cuisine. C'est la quinzaine du fruit vedette Chez Pupuce et la grande gagnante est la pomme.
Avec l'arrivée du printemps, on a à nouveau envie de p'tits plats frais et légers et c'est comme ça que j'ai inventé cette p'tite recette à croquer. J'avais envie de mettre en valeur cette jolie pomme acidulée dans une version salée. P'tit velouté d'hiver: poireaux, panais, pommes de terre et saumon fumé - Un p'tit tour dans ma cuisine. J'ai croisé plusieurs recettes de veloutés accompagnés de saumon fumé ces derniers temps.
J'ai donc décidé de réaliser ce p'tit velouté hivernal avec des légumes aux saveurs assez douces et de le relever avec le saumon. L'association nous a vraiment séduite. Le poisson salé relève délicieusement le goût de ce p'tit velouté à la base assez simple. Il mérite amplement son double B: Beau et bon! P'tit velouté d'hiver: poireaux, panais, pommes de terre et saumon fumé:(Pour 4 personnes)- 500g de blancs de poireaux- 2 pommes de terre (taille moyenne)- 1 panais (plus ou moins gros selon vos goûts)- 4 tranches de saumon fumé (150g)- 1,5 litre d'eau- Ciboulette- Zeste de citron (facultatif)- Gros sel- Poivre. Marmiton : 55000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org.