Italia Autentica - La plus grande surface commerciale d'alimentation italienne - Bruxelles. Legumes. Ca y'est, les fêtes de Tichri sont derrières nous et il va falloir reprendre les bonne vieilles habitudes. c'est à dire POSTER C'est vrai qu'entre Roch hachana , Kippour et Souccoth je n'ai pas trop eu le temps d'aller sur mon blog et de m'occuper de vous, pourtant ce n'est pas faute d'avoir été en cuisine! A dire vrai je n'ai fait que ça!!! Cuisiné cuisiné cuisiné!!! Et je ne sais pas vous, mais moi, je me sens comme qui dirait, un peu lourde... Vu que pendant presque un bon mois on a fait que mangé des choses grasses et mijotées, Je vous propose donc aujourd'hui de prendre le contrepied en préparant une petit plat délicat, sain et savoureux qui fait la part belle aux légumes. Dans cette recette le poisson est juste poêlé, puis enveloppé dans un beau manteau de courgettes grillées Le tout est servi avec un délicieux carpaccio d'asperges, quelques tomates rôties et du basilic bien parfumé C'est frais, c'est beau c'est bon. alors, vive les légumes et le poisson!
INGREDIENTS : pour 4 personnes. Recettes du monde. Salade de pois chiches trop parfumée ! Aujourd’hui c’est encore une recette de mon amie Colinette ! Non non ce n’est pas pour me donner une chance de gagner son concours puisque j’ai déjà participé mais simplement parce que lorsqu’elle l’avait publiée il y a au moins 6 mois, je m’étais dit qu’avec toutes les herbes et saveurs différentes qu’elle contenait elle ne pouvait être que merveilleusement parfumée ! Je ne me suis pas trompée ! C’est d’ailleurs pour cette raison que je l’ai appelée ainsi !! J’aime avoir ce genre de petite salade sous la main car pour un soir ça donne l’occasion de faire un petit repas facile à faire !
Comme je voulais terminer des galettes de pommes de terre à la feta (ICI) que j’avais fait congelées, je cherchais quoi faire avec. J’ai alors retrouvé dans mon tiroir cette salade, j’y ai ajouté une petite tranche de jambon Serrano et voilà !! Je ne me suis pas trop fatiguée ce soir là mais on s’est bien régalés tout de même !! Quantité pour 4-6 personnes Le conseil de Gut : Difficulté : Like this: Salade de courgettes à la sauce soja, au balsamique, au thym et aux pignons. Jeudi 19 juillet 2007 Salade de courgettes à la sauce soja, au balsamique, au thym et aux pignons Se faire du bien par un mélange de saveurs qui explosent en bouche ...
Pour 3-4 personnes en entrée ou en accompagnement : - 5 courgettes- 3 càs de vinaigre balsamique- 1 càs de sauce soja- 4-5 gouttes de Tabasco- 2 càs de thym séché- 2 càs de pignons de pin- Huile d'olive ( facultatif )- Sel, poivre du moulin 1/ Laver les courgettes, ôter les extrêmités et les couper en lamelles dans le sens de la longueur. 2/ Parallèlement, dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, le tabasco, le sel, le poivre. 3/ Une fois les courgettes refroidies, les verser délicatement dans un saladier. Se sert tiède ou frais. Idée bonheur : Pourquoi ne pas saupoudrer de parmesan fraîchement râpé à la dernière minute ? Commentaires Poster un commentaire Haut de Page. Carpaccio de melon mozzarella - Mmmozza : 10 façons d’accommoder la mozzarella - ELLE.fr. Salade de lentilles et riz, oeuf mollet et lard grillé. Une salade rapide à réaliser pour 3 personnes... Ingrédients 1 échalote 100 gr de lentilles vertes (Les minutes, cuisson en 6 min) 50 gr de riz à poêler 2 tranches de lard 3 oeufs 1/2 cc de citron confit au gingembre 320 ml de bouillon de volaille Huile d'olive extra vierge 1 cs de vinaigre de xérès Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 1 cs de persil ciselé Epluchez et ciselez votre échalote que vous faites revenir dans un grande pôele avec un peu d'huile d'olive.
Versez les lentilles vertes et le riz à poêler, bien remuer l'ensemble et poursuivre la cuisson de 2 min. Mélangez le bouillon de volaille avec le citron confit au gingembre et versez dans la poêle. Faites une vinaigrette avec 2 cs d'huile d'olive et 1 cs de vinaigre que vous versez sur votre préparation lentilles/riz. Faites griller à sec vos tranches de lard dans une poêle. Faites cuire pendant 4 min vos oeufs dans une cassrole d'eau à ébullition. Dans chaque contenant, déposez votre salade de lentilles/riz.
Noël en Italie: salade fenouil et orange ...destructurée ;-) Versione italiana più giù Fraîcheur et couleur en hiver. Une verrine légère parfaite pour les fêtes. La salade de fenouil et oranges (quelquefois aussi avec des petits oignons crus et des olives noires) est un grand classique en Italie, surtout au sud et à Noël. Un jolie manière d'alléger le repas.. très copieux (histoire de ne pas culpabiliser :-). C'est une de mes préférées, croustillante et parfumée. Pour changer un peu je vous la propose en version destructurée (c'est la mode non?) : une gelée légère aux oranges et un velouté de fenouil. L'avantage, à part l'extrême simplicité, c'est que vous pouvez préparer la verrine à l'avance et c'est esthétique. Bon début de semaine! Verrine au fenouil et gelée d'orange (pour 4 personnes) - 2 gros fenouils - 4 oranges (de très bonne qualité, bien parfumées, secret de la réussite) - 1 feuille de gélatine (2-3 g) - huile d'olive, ½ oignon jaune, sel, poivre 1. 2.
Verser la crème sur la gelée d'oranges. Versione italiana Buon inizio settimana a tutti! 1. 2. SALADE DE CONCOMBRE & OEUFS DURS, SAUCE TAHINE - ENSALADA DE PEPINO & HUEVOS DUROS, SALSA TAHINE. Une grosse cuillère à soupe, mais la dernière de mon pot de tahiné ....... mélangée avec un peu d'eau, du jus de citron vert, de l'ail et des graines de sésame toastées, c'est un assaisonnement original pour faire une petite salade de concombre et des oeufs durs.
Salade de Concombre & Oeufs Durs, Sauce Tahiné Pour 4 personnes : - 4 oeufs - 2 petits concombres - 1 grosse cuillère à soupe de tahiné - QS de jus de citron vert - QS d'eau minérale - 1 gousse d'ail - sel et poivre - 1 grosse cuillère à soupe de graines de sésame (ici un mélange de sésame blond et de sésame noir) Mettre les oeufs dans une casserole. Toaster les graines de sésame dans une poêle à sec. Dans un bol, mettre le tahiné et la gousse d'ail préalablement râpée. Laver les concombres, les sécher et les peler une lanière sur deux. Ecaler les oeufs. Mettre le concombre dans des petits bols individuels et napper de sauce tahiné. Ensalada de Pepino & Huevos duros, Salsa Tahiné Para 4 personas : - 4 huevos - 2 pequeños pepinos. Salade de tomate: salade de tomates, haricots verts et brocolis. Le soleil et une chaleur estivale jouent à cache-cache avec le vent et les orages, mais je ne me laisse pas démonter par la météo : les produits que je trouve sur le marché sentent bon l’été, et invitent à créer des recettes simples, fraîches et parfumées.
Voilà par exemple ce que j’ai fait l’autre jour avec des haricots verts, des tomates et du brocolis (qui, au passage, est un légume pas toujours évident à faire apprécier !) : une salade composée (froide) où ces légumes sont agrémentés (et rehaussés) d’une crème qui sent bon le Sud et où se mélangent brocolis, pignons, citron, menthe et huile d’olive. A savourer à l’occasion d’un prochain repas au jardin ou sur la terrasse ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : Pour 4 personnes Ingrédients Les étapes Faire blanchir puis égoutter les fleurettes de brocolis. Se sert en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d’une volaille servie froide. Salade indienne de pois chiches à la coriandre et au cumin.