Cookies Dough by Ben et Jerry’s© En matière de cuisine, comme dans la beauté ou la déco il y a des modes.
La grande tendance du moment est de reproduire les aliments industriels que nous achetons au supermarché (Danette, Nesquik, Kinder, Bounty….). Je trouve ce concept très intéressant dans la mesure où les recettes sont souvent simples à réaliser et avec un résultat plus « naturel ». Quand j’ai reçu il y a quelques jours le livre de recette Ben & Jerry’s j’ai sauté de joie. Ben & Jerry’s est une marque que j’affectionne beaucoup pour ces valeurs (commerce équitable), pour le coté naturel de leurs recettes et pour les parfums qu’ils proposent…. Proposer ce livre et donner ainsi leurs recettes ne font que confirmer à quel point ils se démarquent des autres grandes marques du marché. J’ai tout de suite voulu tester leurs recettes et c’est sans hésiter que j’ai commencé par la Cookie Dough. Le principe ? Cookies très moelleux aux noisettes à la confiture de lait.
Un cookie c'est franchement un gâteau incontournable , il passe toutes les modes et fleurit régulièrement sur les blogs , attire toujours les lecteurs et gourmands avides d'une nouvelle recette . faisant partie de ce lot , je viens d'acheter le livre "Cookies" de Stéphanie Bulteau et la première recette testée est comme je les aime ,c'est à dire bien moelleux ... Par contre pas évident de les fourrer à la confiture de lait alors j'ai accepté qu'en cuisant elle déborde du cookie . Alors avec les vacances ,c'est l'occasion de les tester pour la goûter ! {2} Petits sablés de Noël. Un beau matin de Novembre, Monsieur Griottes en ouvrant les volets poussa un « cri » de surprise.
Toute la ville était plongée dans un brouillard très épais et tout blanc. On ne distinguait pas à moins de 10 mètres, et du balcon je pouvais voir seulement le petit toit de la maison d’en bas, et les arbres de la route. C’etait tellement étrange, comme si nous étions dans un nuage de coton immense. C’est à ce moment là que j’ai pris conscience que Noël approchait, et qu’il était temps de penser aux préparations.
Ducoup pour le goûter, pour accompagner cette jolie couleur neige, j’ai fait des petits sablés au citron, à grignoter avec un verre de lait, ou bien un thé bien chaud ! Sablés de Noël. Ingrédients (pour 10 personnes) : - 3 oeufs- 500 g de farine- 250 de beurre mou ou de bonne margarine- 250 g de sucre en poudre- 1 zeste de citron ou d'orange (non traité ou bio) Préparation de la recette : Battre le beurre pour qu'il devienne presque mousseux.
Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 min. Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d'épaisseur. Avec des formes d'emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé (ou à défaut de papier alu).
Recouvrir chaque biscuit d'un peu de jaune d'oeuf. Faire cuire 10 min environ.Les biscuits finissent de sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s'étonner s'ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson. Remarques : Fiche technique Faire des sablés de Noël. La fontaine à chocolat. Je fais mon entrée sur la scène gastronomique il y a environ 15 ans.
Délicieuse invention, je suis utilisée en particulier à l'occasion de banquets et j'ai révolutionné la consommation du chocolat lors de réceptions ou de dîners entre amis. Je sais chauffer pour mieux faire fondre les plus gourmands, je suis, je suis... La fameuse fontaine à chocolat! Cette petite merveille en acier inoxydable qui fait couler devant vos yeux émerveillés du chocolat fondu dans lequel vous pouvez tremper de nombreuses friandises est devenu pour certains amateurs de chocolat l'élément essentiel d'une fête réussie. Avant de vous donner une liste d'ingrédients que vous pourrez tremper dans votre fontaine, nous allons vous expliquer comment fonctionne une fontaine. Le crumble aux pommes. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles pommes (des Canada par exemple)- 150 g de cassonade- 150 g de farine de blé- 125 g de beurre doux (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)- 1 petite cuillère de cannelle en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- le jus d'1 citron Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four. Les arroser de jus du citron et les saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé. La fondue au chocolat. Voilà une idée de dessert simple, fraîche et saine. Je vous conseille les petites fontaine à chocolat (à partir de 20€ dans le commerce), si vos convives n’ en ont jamais vu ils seront surpris ! Si vous utilisez une fontaine : ?