1 - Origem da Cerveja. Como postagem introdutória do presente blog entendemos ser fundamental relatar alguns traços acerca da história da cerveja e seu surgimento.
O texto que segue abaixo foi elaborado com base em pesquisa em uma das obras mais completas referente a bebida cerveja e com certeza a mais completa já lançada aqui no Brasil, trata-se do LAROUSSE da CERVEJA, obra de autoria do pesquisador Ronaldo Morado, editado em São Paulo pela Larousse do Brasil, sendo o meu exemplar do ano de 2009 (ISBN 978-85-7635-394-2).
Aliás, dita obra é peça obrigatória na biblioteca de qualquer amante de cervejas. Então com base no Larousse há entendimentos de que a cerveja tenha sido criada de forma acidental por volta do ano de 9000 a.C. FREE BEER » Recipe. MALT: 3,8 kg Maris Otter (3,0 SRM) 800 g Munich Malt (7,1 SRM) 200 g Crystal Malt (66,0 SRM) 100 g Brown Malt (95,4 SRM) 80 g Carafa Special Type III (710,7 SRM) HOPS: 7.48 AAU Northern Brewer hop pellets (FWH.) (25 g of 8.5% alpha acid) 2.92 AAU Williamette hop pellets (7 min.) (15 g of 5.5% alpha acid) SPICE: 35 g Guaraná berries Crush Guaraná beans and infuse in 1 quart of hot boiled water (max temperature 78 °C).
Filter the mixture and add to the boiling wort the last 15 minutes. YEAST: London Ale (White Labs #WLP013) Cerveja é BREJAS, Melhor Ranking de Cerveja - Tudo sobre Cerveja. Breno Trautwein's Home. Bottling my Cooper's Micro Brew. Coopers - Age Confirmation. Grande Cervejeiro tudo sobre cervejas especiais e artesanais, nacionais e importadas. Cerveja Caseira Artesanal - tudo para sua cerveja lei seca. Tastingbeers.com ~ Tastingbeers.com ~ Celebrating the beers of the world. Durrutibier.wikispaces.com/file/view/BR-Cerveja_Artesanal-Guilherme_Alberici_de_Santi.pdf.