Emincé de poulet aux pousses de bambou et poivron rouge : Recette d'Emincé de poulet aux pousses de bambou et poivron rouge. Poulet à l'ananas à la mijoteuse Recettes. Magret de canard laqué express. Préparer un vrai canard laqué n'est pas chose aisée. On ne s'y est d'ailleurs essayé qu'une seule fois! Le résultat était convaincant mais ça nous avait quand même pris beaucoup de temps. Quand, en plus, on prépare les crêpes chinoises, ça devient carrément du vice...
Mais avoir un canard qui pend dans la cuisine, c'est un peu comme si on organisait une fête, un grand événement et on le refera, c'est sûr! Au quotidien, on a parfois envie de bien manger, de manger quelque chose d'exotique, quelque chose qui ressemblerait par exemple à du canard laqué mais beaucoup moins long à préparer. Ingrédients (pour 2 pers Un magret de canard, 2 c.à.c. de 5 épices (badiane, poivre de Sichuan, clous de girofle, cannelle, graines de fenouil), 2 c.à.s. de sauce hoisin, 1 c.à.s. de miel, 1 petite c.à.c. de maïzena, sel, poivre.
Préparation: Sortir le magret de canard du frigo et quadriller sa peau à l'aide d'un couteau. Mélanger la sauce hoisin, le miel, et le cinq épices. Note: Civet de biche non mariné exellent, Recette civet de biche non mariné exellent. Je viens de faire une recette de civet de biche!! Il est vraiment excellent!!
Je ne savais pas si j'aimerais!! Je l'avais acheté pour math, qui lui gôute à tout! Pas moi!! Je mange déja avec les yeux!! Voiçi la photo! Voiçi les proportions:1/2kg ( mais vous pouvez mzttre 1kg! Soupoudrer de farine ajouter le vin et le bouillon, la gelée de groseille,les épicescuire 1h30 à 2h tout doucement! Cuire les oignons grelots dans un peu d'eau avec une noix de beurre et deux cuil à soupe de sucre laisser caramelisercuire les champignons et réserver le tout.cuire les pommes après avoir enlever le trognon avec le vide pomme sans la trouer !
Les cuire dans du beurre et un peu de sucre et laisser carameliser un peu.j'avais pris un bocal d'airelles entières car je trouvais bien! Toutes les semaines, ma maman m'offre des fleurs!! Et bien bonne soirée les filles! Pigeonneau farci en croûte de cacao, ses ailes en civet, purée de panais au foie gras, figues confites & sauce chocolatée, Recette Pigeonneau farci en croûte de cacao, ses ailes en civet, purée de panais au foie gras, figues confites & sauce chocolatée.
Cela faisait longtemps que l'idée me taraudait. Avoir un pigeon avec une coque de cacao autour de la bête sans avoir ensuite le désagrément de me bagarrer avec les os et la carcasse. Que de la chair fondante et du goût! Mais un coup il me manquait le grué de cacao, un autre les pigeonneaux, ou l'envie, ou le temps... Eh bien, ça y est, c'est fait, et je suis content du résultat :o) Je pense avoir évité le piège de la lourdeur en ne bourrant pas le pigeonneau de foie gras.
Ce dernier n'est ici que subtilement suggéré comme vous le verrez plus loin. Pour ce genre de plat, il y plusieurs types de vins possibles. Cailles au pommes et pain d'épices : Recette de Cailles au pommes et pain d'épices. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cailles prêtes à rôtir- 4 pommes - 2 oignons- 4 tranches de pain d'épices- sel, poivre- ail semoule- thym séché- 1 verre d'eau- huile d'olive Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) .
Emincer les oignons, évider 2 pommes et les couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Couper les autres en dés (épluchées ou non, selon votre goût). Disposer une couche d'oignons dans un plat à four, poser dessus les tranches de pomme, couvrir avec les tranches de pain d'épices. Mouiller avec un peu d'eau. Disposer les cailles, les entourer des pommes coupées, assaisonner, arroser d'huile d'olive. Faire cuire pendant 1 heure, en surveillant que le mélange pommes-oignons ne dessèche pas (rajouter au besoin eau et/ou huile d'olive).
Remarques : La cuisson assez douce et longue permet au pain d'épices de fondre et de donner un mélange onctueux. Magret de canard façon rôti farci, mousse de carotte, blinis de pomme de terre. Porc. Barbecue, BBQ. Poulet au citron minceur.
Recette de Poulet au citron au four!!! 93x Recette de cuisine 3.67/5 3.7/5 (12 votes) Ingrédients (4 personnes): 1 poulet fermier,1 citron jaune,30 gr de beurre froid,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,thym,laurier,sel,poivre en grains fraichement moulu,1 verre d'eau. Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Publié par carvalho maria Ça a l'air bon !
3.7/5 (12 votes), 20 Commentaires Ils ont envie d'essayer x93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes. Poulet au citron. Mercredi 10 avril 2013 3 10 /04 /Avr /2013 19:36 bonsoir tout le monde la recette que je vais vous donner vient d'un magazine de sophie dudemaine ça fait quelques jours que je donne des recettes de gateaux alors il faut changer un peu pour 4 a 6 pers 12 pilons de poulet 12 pommes de terre charlotte j'ai mis des rouges 2 citrons 12 gousses d'ail 4 c a s d'huile d'olive paprika ou curcuma c'est ce que j'ai mis preparation prechauffez le four th 7 lavez et coupez les pommes de terre en 2 sans les eplucher rincez les citrons et coupez les en 4 disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four , pressez les quarts de citron sur le poulet et posez les ecorces dans le plat ajoutez les pommes de terre tout autour puis les gousses d'ail parsemez de paprika , salez , poivrez , arrosez avec l'huile d'olive mélangez bien le tout avec les mains pour faire penetrer toutes les saveurs cuisson au four 40 mn th 7 ou plus quand tout est cuit en retournant toutes les 10 mn c'est vraiment bon a demain inShare.
Poulet au citron. Poulet au citron Aujourd'hui , je vous propose une petite recette , relativement simple avec un petit goût acidulé que j'ai particulièrement apprécié (et pas que moi !) . Cela faisait un moment que j'avais envie d'en faire , gardant en mémoire le poulet au citron que notre ami Fabrice nous avait cuisiné il y a de cela quelques années , une recette de sa maman italienne si je ne dis pas de bêtise !
... sauf que je n'avais pas sa recette , et que j'ai donc fait un petit tour sur le net , pour trouver quelque chose qui me parle ... après avoir feuilleté les pages du web , je me suis rendue à l'évidence : aucune des recettes vues ne me satisfaisaient pleinement . J'ai donc fait une petite recette à ma sauce , et ma fois , pour le coup , ma petite sauce était plutôt pas mal pour un coup d'essai ! Servir avec du riz blanc , ou des pommes de terre ou ce que vous voulez ! Verdict : j'ai beaucoup aimé le petit goût acidulé de la sauce . Commentaires sur Poulet au citron. Poulet Cocotte au Citron et au Laurier. 19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 09:02 On cuisine souvent en mimétisme avec le temps qu'il fait.
Enfin pour moi c'est un peu comme cela que vient l'inspiration. Et en ce moment nous avons beaucoup de fraîcheur et du soleil. Alors je tente de mettre du soleil dans mes plats (voire même un peu de printemps) tout en continuant avec les préparations bien réchauffantes. Un poulet fermier au citron et au laurier est un régal de février... Et comme au jardin sur le chemin du laurier il y a la rocaille d'aromatiques avec le thym qui triomphe fièrement, j'en ai ajouté aussi Pour une cocotte bien garnie il faut : Un poulet fermier de bonne qualité Deux citrons bios Cinq feuilles de laurier sauce Cinq branches de thym Un verre de vin blanc sec de l'Ile de Ré Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid QS de farine T65 Sel et poivre du moulin Baies roses Action : Couper le poulet en morceaux, les fariner et les faire revenir deux par deux côté peau dans l'huile d'olive.
Poulet au citron. Magret de canard séché fait maison. Cette année, j'ai décidé de faire du magret de canard séché surtout quand j'ai vu le procédé chez Chef Simon. J'ai fait une petite recherche par ci par là pour enfin trouver la méthode qui me convenait. Chacun le fait à sa manière, en choisissant tel ou tel sel, telles ou telles épices, en ralongeant le temps de repos entre 3 jours à 3 semaines, au final tout le monde est d'accord que ça vaut le coup et que c'est un jeu d'enfant, le seul conseil est de s'armer de patience! Si vous voulez vous aussi préparer votre magret séché maison pour épater vos invités, vous régaler ou l'offrir alors il est temps de vous lancer, il sera prêt pour les fêtes.
Vous ferez une petite économie car le magret séché tranché de bonne qualité n'est pas donné, de plus le fait maison n'a rien à envier à l'industriel, au contraire, vous pouvez le parfumer à souhait et en prévoir toujours un dans votre réfrigérateur. Pour un magretTemps de préparation : 15 minTemps de repos : 24h + 1 semaine Conseils :
Cuisine / cuisson viandes. Poulet.