Gaufres Recettes. Valeur nutritive Pour 1 gaufre Référence Ingrédients Préparation Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver. Note On peut incorporer délicatement des petits fruits surgelés (framboises, bleuets, etc.) à la pâte, au dernier moment pour éviter que celle-ci ne change de couleur. Bon avec... Recette pâte à crêpes : recette de crêpe facile. Pancakes à la farine de châtaigne / Chestnut pancakes (gluten free) | Veggie Gourmande. Msemens – Crêpes Marocaines | Les Recettes de la Cuisine de Asmaa. Bonjour, Pour ce début de semaine, je vous propose la recette des Msemens, des crêpes marocaines feuilletées qu’on accompagne avec du beurre, du miel et un bon verre de thé à la menthe. En effet à l’approche du mois sacré de ramadan, on trouve ces petites crêpes sur pratiquement toutes les tables marocaines.
J’ai profité du week-end pour faire un petit stock de crêpes. Vous pouvez préparer à l’avance et placer au congélateur pour les consommer au fur et à mesure du mois. Ingrédients : (Pour 12 crêpes, j’ai utilisé un Mug de 300ml) 2 Mugs de semoule très fine 1 Mug de farine 1 c à c de sel 1 c à c de sucre (facultatif, mais ça aide à donner une jolie couleur dorée aux crêpes) 1/2 litre environ d’eau tiède Mélange beurre (50g) + Huile de Tournesol (50ml) Préparation : 1 – Dans votre robot ou machine à pain, mélanger la farine, la semoule le sel, le sucre et ajouter petit l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte bien souple (environ 5min à vitesse moyenne) Gaufres salées à la châtaigne, légumes d'hiver, pavot et emmental { Sans gluten }
Mardi 17 décembre 2013 2 17 /12 /Déc /2013 06:25 J'ai depuis peu un nouvel ami à la maison : un gaufrier ! C'est tout simplement génial car, en plus de faire d'excellentes gaufres sucrées pour le goûter, il permet également d'en faire en version salée. Et là... vous pouvez laisser libre court à votre imagination, inventer toutes les associations souhaitées, utiliser les restes de la veille, les assaisonner & les épicer à votre goût.
Bref, tout est possible avec les gaufres, vraiment tout ! J'ai pour ma part choisi une garniture simple : des poireaux, des carottes de garde (en vente sur vos étals en automne et en hiver), des graines de pavot pour le croquant et de l'emmental pour le fondant. Vous pouvez également jouer avec les farines. Ce qu'il y a de chouette avec les gaufres salées, c'est qu'elles permettent par ailleurs de faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Bon appétit, les gourmand(e)s ! Le talent artisitique me fascine toujours... La recette de Juliette : 1. 2. 3. CRÊPES ET GALETTES - LES RECETTES BIOGOURMANDES D'ANNE-SOPHIE. En parcourant le site de la maison d’Editions La Plage que j’adore, je suis tombée sur ce très beau livre de Linda Louis « Epicerie du Monde INDE ». Je me suis bien évidemment empressée de le commander !
C’est tout d’abord un très beau livre superbement bien illustré et surtout, Linda Louis nous fait découvrir les ingrédients incontournables de la cuisine indienne. Vous l’aurez compris, c’est donc actuellement mon livre de chevet et dès que j’ai 1 quart d’heure à moi, je me plonge dedans avec délice ! Voici la première recette que j’ai essayée, des crêpes de riz et lentilles que j’ai accompagnées, comme l’a conseillé Linda Louis, d’un avial, ou si vous préférez de légumes cuisinés aux épices et lait de coco. Voilà comment concocter facilement un joli plat complet végétarien sans gluten et sans œufs riche en goût et en couleur !
J’ai un peu modifié la recette proposée par Linda louis car je n’avais pas les riz indiens et les lentilles conseillés. Ingrédients pour une douzaine de crêpes :