Vidéos de techniques de cuisine, fiches des trucs et astuces de nos Chefs. La recette Ananas : Curry de Crevettes à l'Ananas. Quiche au potiron. 1 Eplucher le potiron, le couper en gros cubes et le mettre à cuire dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes environ. 2 Pendant ce temps, éplucher, couper l'oignon en lamelles et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile. 3 Mettre le four à chauffer à 200°C (thermostat 6-7). Une fois le potiron ramolli dans l'eau bouillante, bien l'égoutter surtout, le mettre dans un saladier et l'écraser en purée à l'aide d'une fourchette (ce n'est pas grave s'il reste des morceaux).
Après l'avoir écrasé, il peut y avoir un peu d'eau à la surface : la retirer le plus possible. 4 Rajouter dans le saladier : l'oignon, les dés de jambon, l'emmental râpé, la crème liquide et les oeufs (faire bien attention à ce que le mélange ne soit pas trop chaud). Saler, poivrer et mettre un peu de muscade. Pour finir Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer un peu le fond avec une fourchette.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Poulet rôti aux marrons - pique et croque. Les fêtes approchent et j'aurai voulu vous proposer quelques plats de fête. Je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner ces derniers jours mais pour commencer voilà un poulet aux marrons. Vous pouvez bien sur remplacer le poulet par une autre volaille (chapon, pintade par exemple en recalculant le temps de cuisson). Temps de préparation:20 min (pour préparer les marrons)ou 5 min (si les marrons sont en conserve et déjà épluchés) Temps de cuisson:le poulet faisant 1kg 2 il faut compter 1h ou 1h10 environ selon l'épaisseur du poulet et le four (chaleur tournante ou pas, four à gaz ou électrique, cuisson à la broche ou dans un plat !)
La règle de base à savoir, compter 20-25 min par livre (soit 20 min pour 500 g de poulet) Difficulté: assez facile Ingrédients:(pour 6 personnes) - un poulet fermier- 500 g de châtaignes- 2 oignons rouges- huile d'arachide (ou une huile qui résiste bien à la cuisson)- thym- sel et poivre Recette: Pour préparer les marrons : Pour faire cuire le poulet: Recette de Terrine d'avocat au saumon fumé.