Toutes les Bières. Festival du Livre Culinaire » Actualités La bière, produit star » Brewberry, la cave à bières frondeuse. Le Festival Le Festival du livre culinaire déménage au Carrousel du Louvre Après trois éditions au Centquatre, le Festival du livre culinaire aura lieu au Carrousel du Louvre, du 22 au 24 février 2013. Le rendez-vous mondial de l’édition gastronomique, dont la fréquentation a augmenté de 20% en 2012, emménage ainsi dans ce prestigieux espace du centre parisien.
Le grand amphithéâtre du Carrousel et ses 1400 places accueilleront la [...] En découvrir plus Mocomichi Hayami en visite à Paris Acteur et chef adulé au Japon, Mocomichi Hayami visitera le Festival du livre culinaire en février prochain. Sociétés : Coca-Cola lance une bière sans alcool en France. Tumult, une boisson haut de gamme pour l'apéritif, pourrait être vendu à terme dans le reste de l'Europe.
Coca-Cola, le roi des soft drinks en grandes surfaces, s'attelle à un marché de niche, l'apéritif des trentenaires parisiens. Le groupe a choisi la France pour lancer sa nouvelle marque, Tumult, une boisson sans alcool uniquement distribuée dans des points de vente sélectifs, parmi lesquels les 44 magasins Monop' et une dizaine de lieux branchés de la capitale, dont le bar de l'Hôtel Lutetia. On est loin des 400.000 points de vente Coca-Cola de l'Hexagone… Leader en France des boissons rafraîchissantes sans alcool, le groupe américain avait affiché l'an passé, lors du lancement dans l'Hexagone de Limon & Nada, son intention de séduire davantage les adultes.
En version fruitée ou maltée Peu calorique, sans conservateur ni arôme artificiel, cette boisson entend plaire à ceux qui surveillent leur ligne et leur alimentation, en version fruitée pour les femmes, et maltée pour les hommes. L'art de brasser avec savoir-faire - Brasserie artisanale La Choulette. La Brasserie La Choulette vous propose de répondre à votre curiosité et d’assouvir votre passion de la bière et des brasseries. Grâce au travail de nos amis experts (historiens, ethnologues et cuisiniers), découvrez ci-dessous la bière sous de multiples facettes...
Certaines de ces études ont nécessité de nombreuses heures de travail et de recherche. Elles vous sont présentées, avec l’autorisation de leurs auteurs, en accès libre sous la forme de fichiers au format PDF. Vos avis sont précieux : les auteurs seront ravis de recevoir vos suggestions. Informez-les de l’usage que vous faites de leur travail. Pour les contacter, cliquez ici. Contribution de Philippe Voluer Pour en savoir plus sur Philippe Voluer, cliquez ici. Philippe Voluer, né en 1950, historien de formation puis enseignant, revendique fortement ses origines brassicoles puisqu’il est fils d’entrepositaire de bière et descendant de brasseurs.
Pasteur à Lille (48 ko). Annick Castelain a créé le Club des goûteuses de bière du Nord en talons aiguilles ! - Actualité Lille. Il est des clichés qui ont la vie dure. Parmi eux, que la bière est une boisson d'homme ou que ces dames ne se délectent que de breuvages fruités. Annick Castelain dirige une brasserie et pour tordrele cou à ces idées reçueset permettre à ses congénèresqui aiment la bière de vivre leur passion au grand jour, elle a fondé le Club des goûteuses de bière du Nord en talons aiguilles.
La bière, Annick Castelain, qui « est entrée dans la brasserie familiale (fabriquant la Chti à Bénifontaine) pour deux ans et n'en est jamais ressortie », connaît bien. Peut-être autant que les clichés : « Quand je dis que je suis chef d'entreprise et que je fabrique de la bière, c'est vrai que les gens ont un regard étrange. » Mais plutôt que de s'offusquer, Annick Castelain sourit : « Le vendredi, je porte souvent des tenues plus "casual". La défense d'un art Être goûteuse en talons aiguilles, c'est une histoire d'amour, bien sûr. La consommation mondiale de bière continue d'augmenter - Cuisine - Recettes - Astuces. La consommation de bière continue son ascension à travers le monde, emmenée par les marchés émergents pour atteindre un nouveau record, d'après les dernières tendances dégagées par le département recherche du brasseur japonais Kirin en s'appuyant sur les chiffres de 2010.
D'après les calculs des chercheurs publiés en décembre 2011, 182,69 millions de kilolitres de bière ont été consommés en 2010, ce qui représente une augmentation de 2,4% par rapport à l'année précédente et constitue un nouveau record pour la 25e année consécutive. Et cette ascension devrait se poursuivre d'après les chercheurs. Kirin précise que 182,69 millions de kilolitres de bière permettraient de remplir 147 fois le stade de baseball Tokyo Dome.
En Europe, en Amérique du nord et en Océanie, la consommation était en déclin par rapport à l'année précédente, en raison de la crise économique, selon les chercheurs. Association des Brasseurs de France. Revue de Presse - Club des Buveuses de Bière à Talons Aiguilles. Les bières pour femmes sur Les-Bieres.fr. Les femmes et la bière vont-elles faire bon ménage finalement? Les différentes marques de bière sont confrontées aujourd'hui à une baisse de la consommation de bière, elles se tournent donc vers un secteur pas encore exploité ou très peu: les femmes. Il y a encore deux ans, il n'y avait que très peu de bière pour les femmes, une femme préfèrera souvent une bière avec des aromates particuliers, souvent des bières légères, des bières blondes ou des bières blanches. La marque Karlsberg a donc décidé de lancer une bière spécialement pour les femmes : la Karla, c'est une bière avec peu d'alcool, un suptile mélange entre des jus de fruits et de la bière.
Pour accentuer le positionnement, cette bière est vendue, en Allemagne, en pharmacie. En Pologne , Karlsberg a également lancé sa bière pour les femmes, ici appelée Karmi, elle est comme sa cousine allemande: faiblement alcoolisée et aromatisée. SANTE – Pour lutter contre l’ostéoporose, buvez des bières ! Les Bières du Nord Pas de Calais. La brasserie Castelain, référence de la bière Nordiste | Créativablog par La Créativallée. « La bière », une boisson pleine d’histoires et de variétés. Que vous inspire-t-elle ? La convivialité, les souvenirs d’une soirée entre amis ou encore l’apéritif, l’été sur une terrasse ensoleillée ? C’est certain, la bière reste une boisson incontournable dans la région. Et pour cause ! Puisque celle-ci est fabriquée depuis des générations. La Ch’ti : 1ère bière des Castelain La brasserie Castelain est historique. Les produits phares de la Brasserie Castelain ne sont autres que la CH’TI (Blonde, Ambrée ou encore Triple) dégustée par les vrais « Ch’tis et fiers de l’être »
. « Boit-on vraiment plus de bière dans la région ? Bonne question ! D’ailleurs, la bière est devenue une force pour la région, comme nous l’explique la directrice de la brasserie Castelain : « la région Nord est reconnue comme une région de tradition brassicole. Les buveuses de bières en talons-aiguilles du Nord Ne croyez pas que cette passion pour la bière ne touche que les hommes.
A Lille, les femmes aiment la bière et le revendiquent. Des chaussures à talons, un verre de bière à la main : pas de doute, il s’agit du Club des buveuses de bière à talons aiguilles ! Version Nord, car le club existe à Paris depuis trois ans et compte près de 2 000 membres. “Je faisais partie du club, et je trouvais excellente l’idée d’associer la bière aux talons aiguilles plutôt qu’au foot.
Nous l’avons donc importée à Lille”, explique Annick Castelain, directrice de la brasserie Castelain, à Bénifontaine. L’idée : réunir les membres plusieurs fois par an, autour d’une bière, mais aussi d’un événement, comme une exposition ou un défilé de mode. Et au-delà d’un moment de partage, le club veut faire entendre la voix des femmes. Les Rencontres - Club des Buveuses de Bière à Talons Aiguilles.
Autour de la bière. 50ème anniversaire du Houblon d'or Le syndicat s'associe aux festivités! LANCEMENT DES BIERES DE NOEL 2011 C'est parti! Rendez vous le 09 novembre 2011! Accès au dossier de presse => CLIQUEZ ICI Le 1er Mars 2011 à 18h à la Hall au Sucre de LILLE Sur INVITATION Le Club des Buveuses de Bière à talons aiguilles du Nord s'est réuni pour la 1ère fois ce jour la ! Lien Facebook Cliquez sur l'image! Liste des médailles "Sur la route des bières du Nors Pas-de-Calais" PHOTOS DE L'ASSEMBLEE GENERALE DU 1er JUILLET 2010 BRASSERIE SAINT GERMAIN Le marché du biologique a le vent en poupe !
Jean luc Butez, patron de La brasserie historique de l’abbaye du Cateau, fidèle à ses valeurs de « bière au naturel » a passé le pas et, non satisfait d’avoir la seule brasserie de France à faire fermenter ses bières en cuves ouvertes et classée « monument historique », s’est lancé dans la production d’une nouvelle bière entièrement biologique : la VIVAT BIO. www.reperes-alcool.com www.lachope.com www.brasseurs-de-france.com. Ferme Brasserie Beck à Bailleul.