Méthodes d'infusion : Thés du Japon. Here are a few basic principles for preparing different types of Japanese tea. Four factors enter into play: These factors differ depending on the type of loose tea, but there is no absolute rule on how to make green tea: there are only basic principles that should be adapted according to taste and the loose tea itself. The temperature of the water is crucial, especially with respect to fine gourmet loose teas, such as sencha, gyokuro and tamaryoku-cha. It has a direct impact on the tea’s taste. This is because, no matter what the temperature of the water, even if it is cold, the amino acids responsible for a tea’s sweetness infuse rapidly. In contrast, tannins (especially catechins), which are responsible for a tea’s astringency, infuse very little in water that is cooler than 70°C / 158°F, but begin to infuse very quickly when it is 80°C / 176°F or higher.
The warmer the water, the more astringent the tea, and the cooler the water, the sweeter it will be. TBS Newsi | Japon : séisme, tsunami & conséquences. Aéroport international de Kansai | Accès à l'information | Train. Voyage au Japon - Laverie automatique. Kyoto - le guide ! Histoire Le site qu’occupe actuellement la ville de Kyōto, capitale de la préfecture éponyme, semble être occupée depuis l’ère Jômon (10 000 à 300 av. J. -C.) via une immigration d’origine coréenne. Les premières familles qui semblent s’être établies en ces lieux sont les Hata. La ville située en ces lieux était originellement dénommée Yamashiro. C’est en 794 que l’empereur Kammu décide, à des fins politiques, de se faire construire une capitale. Géographie Kyōto, ceinturée par les monts Atago-yama, Hiei-zan et Tamba, est située dans la région fertile du Kinki au milieu des plaines du centre de l’île principale Honshû.
Économie L’industrie électronique et logicielle est particulièrement active avec les société Kyôsera et Nintendo. Transports Kyōto est accessible par route, trains et avion. Par avion : L’aéroport le plus proche est situé à 60 Km de Kyōto dans la baie d’Osaka. Si vous venez de Kôbe vous pouvez prendre la ligne JR Sanyô. Se repérer Tourisme - Les promenades : Le centre de Kyōto. Hotel New Hankyu Osaka. Miyajima Grand Hotel Arimoto. Hiroshima hotel Home. Kyoto Tower Hotel Chain. KANAZAWA HAKUCHORO HOTEL | Classic hotel in Kanazawa, Ishikawa, Japan. MINSHUKU SOSUKE Hida Takayama Japan. Takayama HP French. Ryokan Asakusa SHIGETSU. Jardins de Tokyo / Sanctuaires, temples et jardins / Jardins et nature / A voir, à faire / Accueil - JNTO — Office National du Tourisme Japonais. Hyperdia | Calendrier et Recherche Route au Japon.