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Cuisine!

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10 conseils pour réussir le pot-au-feu à coup sûr. Aux premiers froids, on ne rêve que de ce grand classique.

10 conseils pour réussir le pot-au-feu à coup sûr

Un plat franc et sincère, encore meilleur réchauffé et dont les restes font d’excellentes bases pour de bonnes soupes maison. Le pot-au-feu ? Un plat unique, convivial, idéal pour affronter l’hiver et partager le goût d’être ensemble ! Recette de Pancakes moelleux. Tarte aux pommes à la crème de marrons. Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Four Tarte simple et réconfortante.

Tarte aux pommes à la crème de marrons

L’association de ces deux fruits d’automne est une fête pour le palais. Ingrédients 1 pâte brisée 3 à 4 pommes acidulées 200 g de crème de marrons Tarte aux pommes à la crème de marrons Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte et étalez-la au fond d’un moule à tarte, sur son papier de cuisson. Pendant ce temps, épluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles pas trop fines. Enfournez et laissez cuire 30 à 40 min, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres. Savourez cette tarte froide ou encore légèrement tiède.

Info santé Attention, il est inutile d’ajouter du sucre car la crème de marrons est déjà bien assez sucrée. Pour varier. Recette gâteau nantais - Spécialité culinaire - Nantes tourisme. Miam:miam [ScaraWiki] Miam:carrot_cake [ScaraWiki] Voici une compilation des recettes de carrot cake que j'ai pu glaner sur le web… cette version asseé épicée.

miam:carrot_cake [ScaraWiki]

Ingrédients Gâteau : Véritable Carrot Cake (recette USA) : Recette de Véritable Carrot Cake (recette USA) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 4 œufs - 180 g d'huile végétale- 250 g de sucre- 250 g de farine fluide- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide- 1 cuillères à café rase de muscade- 1 sachet de levure chimique- 2 cuillères à café rase de cannelle- 300 g de carottes râpées (3 à 4 grosses carottes)- 120 g de noix concassées (pas broyées) Préparation de la recette : Préchauffer votre four à 175° (thermostat 5/6).Mélanger au fouet électrique les 4 œufs et le sucre.Incorporer l'extrait de vanille, la muscade, la cannelle et l'huile.

Véritable Carrot Cake (recette USA) : Recette de Véritable Carrot Cake (recette USA)

Mélanger le tout avec le fouet.Ajouter la farine et la levure, tourner avec le fouet éteint pour mélanger un peu puis allumer le fouet en augmentant de puissance progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse.Ajouter les carottes râpées et les noix concassées. Remarques : Tous simplement divin et tellement moëlleux! Brandade de morue - Recette de la brandade de morue avec pommes de terre par Chef Simon. Ingrédients Brandade de morue pour 8 petites cocottes800 g de pommes de terre - 800 g de morue - 1 tête d'ail - 2 oignons - 1,5 dl d'huile d'olive - poivre.

Brandade de morue - Recette de la brandade de morue avec pommes de terre par Chef Simon

Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées... Convertir Progression 1 Commencer par dessaler la morue entre 12 et 24 heures dans l'eau froide en renouvelant celle ci plusieurs fois. 2 Après le dessalage, ôter la peau du poisson. 3 Cuire les pommes de terre (départ eau froide) à l'eau bouillante non salée (la morue le sera encore suffisamment). 4Pocher en deux fois. 5 Lorsque le poisson est cuit, effeuiller au doigt et enlever les arêtes principales. 6 Ensuite, effeuiller les plus gros morceaux pour éliminer les arêtes les plus fines. 7Suer les oignons et l'ail écrasé à l'huile d'olive sans prendre couleur. 8 Ajouter les morceaux de morue et continuer à les émietter à la spatule en les mélangeant dans l'huile d'olive. La bouillie au chocolat de mamie - ma.patisserie.over-blog.com.

4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 10:00 Une recette que j'ai publiée il y a bientôt trois ans maintenant et que j'ai décidé de réactualiser avec quelques photos à l'appui.

La bouillie au chocolat de mamie - ma.patisserie.over-blog.com

"La bouillie de mamie" est absolument cultissime dans ma famille, ce n'est ni plus, ni moins qu'une crème au chocolat crèmeuse et gourmande mais qui réveille en moi de beaux souvenirs d'enfance... Recette de Moussaka traditionnelle. Cheesecake au citron et Philadelphia. ÉTAPE 1Le biscuit: ÉTAPE 2Préchauffez le four à 180° Th 6.

Cheesecake au citron et Philadelphia

ÉTAPE 3Écrasez les biscuits en les mettant dans une petite poche congélation et en les pilonnant avec un rouleau à pâtisserie. ÉTAPE 4Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et les Lu émiettés, travaillez du bout des doigts. ÉTAPE 5Ajoutez quelques gouttes d'extrait de citron. ÉTAPE 6Dans un moule à charnière, coupez un rond de papier sulfurisé du diamètre du moule et garnissez avec la pâte de Thé de LU, tassez bien. ÉTAPE 7Enfournez 10 min ÉTAPE 8La crème: ÉTAPE 9Le four est toujours à 180° Th 6.

ÉTAPE 10Battez le fromage pendant 30 secondes à l'aide d'un robot ou d'un mixeur pour le lisser. ÉTAPE 11Ajoutez les ingrédients un par un, en battant brièvement à chaque fois: le sucre, la farine, le zeste, le jus de citron, l'extrait de citron, les œufs, les jaunes. ÉTAPE 12Versez dans le moule et enfournez. ÉTAPE 13Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le gâteau au four pendant 1h, porte entrouverte. Cheesecake au citron vert en pas à pas. Cheesecake au citron, Recette Ptitchef.