Boule fondante noix coco | Notée 4/5. Recette des mini-muffins aux Michoko et au whisky, pour le #ChocolateCakeDay. Les muffins au chocolat, au whisky et aux Michoko, c’est le goûté chocolaté du #ChocolateCakeDay ! C’est la journée internationale du gâteau au chocolat — jour béni s’il en est. Je me suis demandé ce que j’allais bien pouvoir faire pour innover un peu et puis j’ai jeté un oeil à mes placards et la réponse m’est apparue : du gâteau au chocolat et au whisky.
Comment pourrait-on faire mieux ? En glissant des Michoko dedans pardi ! On sent pile ce qu’il faut de whisky, et si vous mangez ces muffins tout chauds, le caramel sera fondant. Je peux vous dire que c’est pas dégueu. Je me suis pas foutue de votre gueule. À lire aussi : Recette du meilleur gâteau au chocolat de l’univers (en toute modestie) Temps de préparation estimé : 20 minutesTemps de cuisson estimé : 15/20 minutesCoût estimé : 10€ si vous avez déjà du whisky chez vous, 35 si vous allez en acheter (oh c’est jamais perdu) (moi j’ai utilisé du Jack Daniel’s au miel)Recette servant : une vingtaine de muffins Ingrédients Recette. Cookies au chocolat fourrés à la pâte à tartiner pour 5 personnes. Personnes : 5Niveau : FacilePréparation: 30 mnCuisson: 15 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 3.56/5( 9 votant(s) ) Donner votre note : >>> Imprimer la recette Ajouter à ma liste de courses Ajout à votre carnet de recettes en cours !
Ingrédients: 120 g de beurre mou80 g de sucre roux1 œuf1 c. à soupe de cacao amer20 g de noix de coco râpée1 c. à café de levure chimique180 g de farine blanche10 c. à café de pâte à tartiner Préparation : Dans un saladier, écrasez le beurre avec le sucre. L'astuce : Pâte à tartiner maison : dans une casserole, faites fondre 150 g de chocolat avec 10 cl de lait. Le vin : Découvrez l'ensemble de nos vins [Voir les fiches] Gâteau au chocolat et à la crème de praliné – Recette décadente de Noël. Forêts Noires individuelles { Noël } Nous sommes le 1er décembre, j’estime que je peux donc commencer à vous harceler avec des recettes de fêtes.
Certaines n’ont pas été aussi indulgentes que moi et ont déjà commencé depuis un moment :p Je vous présente donc ma version d’un dessert que j’aime plus que tout : la Forêt Noire. Il s’agit en réalité d’un entremets façon Forêt Noire, pour être exacte. Une génoise au chocolat imbibée de sirop de cerise, une couche de chantilly au mascarpone, une couche de mousse au chocolat, et quelques griottes cachées par-ci par-là.
J’ai choisi de faire des versions individuelles dans des cercles de 7cm de diamètre, car les repas de fêtes sont souvent copieux, et quand arrive le dessert, il est difficile, pour la plupart d’entre nous, de trouver encore un peu de place. Je n’ai pas ce problème, car j’ai un deuxième estomac spécialement dédié au sucré. ^^ Comme il n’y a qu’une seule couche de génoise, le dessert descendra plus facilement. La préparation est relativement longue. Les ingrédients : Cookies aux spéculoos et pépites de chocolat. Aujourd’hui c’est férié, et si on préparait des cookies avec les enfants ?
Pauline est fan de pâte de spéculoos, alors cette recette est tombée à point nommé. Je l’ai déniché dans le dernier livre reçu des éditions Solar, "J’ai pas le temps de cuisiner" de Laurent Mariotte. Ce dernier nous montre à travers une soixantaine de recettes qu'il est possible de manger de bons petits plats sans forcément passer des heures en cuisine. Et c'est le cas avec ces petits cookies, très vite préparés, et tout aussi vite dévorés! Pour une vingtaine de cookies : 100 g de beurre mou 60 g de cassonade (seulement 40 g pour moi) 50 g de sucre en poudre (25 g pour moi) 1 œuf 100 g de pâte de spéculoos 150 g de farine 1 cc de levure chimique 100 g de pépites de chocolat noir (pour moi une tablette de chocolat au lait concassée) Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi).
Mélanger le beurre avec les deux sucres pour obtenir une pâte crémeuse (je l’ai fait dans mon robot muni de la feuille). Merveilleux Cinnamon Rolls | Lorni te gave.. de GRAS. Honte sur moi. J'ai fait cette recette dix fois et je l'ai jamais publiée ici, Au moins je peux vous dire qu'elle est archi-testée et que vous aurez pas de mauvaise surprise (enfin j'espère). Bref, si tu veux mériter ton permis d'instagram, file faire une fournée de rolls, acheter un bouquet de pivoines, te servir une tasse de kusmi tea et prends moi tout a en photo. Pour une douzaine de Cinnamons Rolls: - 350g de farine - 15g de levure de boulanger fraiche -120ml de lait - 50g de sucre - 1 oeuf - 60g de beurre froid - 1/2 cuillère à café de sel + Pour la garniture à la cannelle: - 50g de beurre fondu - 30g de sucre roux - 2 cuillères à soupe de cannelle Si tu veux faire un glaçage (que je n'ai pas fait) il te faudra en plus, un blanc d'oeuf, du sucre glace et un peu de jus de citron.
On commence par préparer la pâte à brioche. Avant d'arriver à un mélange homogène mais quand il commence à"sécher" un peu, on ajoute le beurre froid en morceaux et on mélange à nouveau. BREF. Voici le gâteau à 3 ingrédients qui fait fureur partout dans le monde. Surcharge duveteuse ! Ce gâteau est le comble de l’indulgence. Même si techniquement c’est un soufflé. Mais quelque chose d’aussi léger et délicieux mérite une place dans le panthéon des pâtisseries. Et le plus fou : il ne vous faut que 3 ingrédients. Voici la recette en toute simplicité : Les ingrédients : - 3 œufs - 120g de chocolat blanc ou de chocolat au lait - 120g de fromage blanc Et voici la préparation : Premièrement, cassez le chocolat en petit bout et placez-les dans un grand bol.
Youtube / ochikeron Puis, fondez le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Mélangez le fromage blanc avec le chocolat fondu. Puis ajoutez les jaunes d’œufs… … ainsi que les blancs d’œufs peu à peu. Préparez un plat à cuisson avec du papier cuisson : un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm.
Puis versez la pâte en la répartissant uniformément. Placez le plat sur un plateau de cuisson dans lequel vous ajouterez 250 ml d’eau bouillante. Voilà ! Recette du meilleur gâteau au chocolat de l'univers (en toute modestie) Publié initialement le 1er novembre 2015 Ça vous est déjà arrivé d’avoir une quête ? Un but ? Une raison de vivre ? La mienne, c’était de faire un gâteau au chocolat parfait. Pas écœurant, pas lourd, pas trop effet « cru »… parfait pour moi, quoi. Alors sans aucune pression j’ai recommencé quatre fois la même recette en changeant des trucs : chaque détail a compté, au poil de cul près. À lire aussi : Recettes – Fondant au chocolat Temps de préparation estimé : 20 minutesTemps de cuisson estimé : 25 minutesCoût estimé : 10€ (un peu moins) Ingrédients 200g de chocolat à pâtisserie125g de beurre demi-sel mou100g de sucre en poudre3 œufs3 cuillères à café de cacao en poudre3 cuillères à soupe de lait50g de farine3 cuillères à soupe d’huile végétale1 cuillère à soupe de vinaigre blanc1 pincée de bicarbonate de soude Le meilleur gâteau : la recette À lire aussi : La tarte chocolat/caramel au beurre salé — Recette d’un goûter digne de ce nom Allez bon appétit et bonne cuisine !
Gâteau confettis - Recette Chocolat & caetera. Si vous surfez sur les sites américains ou sur les images de « layers cake » de Pinterest, vous avez certainement déjà vu passer des gâteaux confettis ou autre confetti cookie/cupcakes/cake pops… Voilà un gâteau parfait pour des anniversaires ou autres joyeux événéments. Alors niveau gustatif, on est d’accord, les confettis (ou autres vermicelles multicolores, d’ailleurs) n’apportent absolument rien ; ce qui fait tout le charme, c’est le côté enfantin, festif et un peu magique, qui fonctionne même sur les plus grands ! Voici une des utilisations que vous pouvez avoir de vos confettis, mais vous pouvez aussi customiser n’importe laquelle de vos recettes sur le même principe, même un gâteau au yaourt, l’important étant de diminuer un peu le sucre, et d’avoir une pâte assez dense pour éviter que les confettis ne s’écroulent au fond du moule.
Pour un gâteau confettis pour 8 personnes Pour les génoises Pour le glaçage 120 g de crème liquide entière 120 g de mascarpone 30 g de sucre glace. Gâteau au chocolat et au beurre de cacahuète. Avec le froid qui est revenu, quand je pense à un dessert je l’imagine immédiatement avec du chocolat et du beurre de cacahuète. Ce gâteau risque donc d’être le premier d’une longue série de desserts chocolat & peanut butter ! Ne vous laissez pas impressionner par les gâteaux à étage dans ce style, ils sont bien plus simples à réaliser qu’ils n’y paraissent, suffit juste d’un peu d’organisation ;-) POUR le gâteau au chocolat (pour une douzaine de personnes) : 200 G DE FARINE 1/2 cuillère à café de levure 150 G DE SUCRE 150 G DE BEURRE DEMI-SEL 200 G DE CHOCOLAT 100 G DE LAIT 6 OEUFS Pour la garniture au beurre de cacahuète : 250 g de beurre de cacahuète 100 g de beurre doux à température ambiante 100 g de sucre glace Préparation : 40 minutes Cuisson : 20 minutes Préchauffer le four à 180° C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Verser dans deux moules ronds 20 cm de diamètre, enfourner et laisser cuire une vingtaine de minutes. Gâteau au yaourt. Voici la recette du classique gâteau au yaourt, en version légèrement améliorée : 2 fois plus de yaourt pour 2 fois plus de moelleux ! Je n’étais pas particulièrement fan des gâteaux au yaourt, jusqu’à ce que je teste la recette de Dorie Greenspan, vue sur le Hamburger et le croissant. Au fur et à mesure, j’ai légèrement ajusté les proportions, troqué l’huile contre le beurre, et surtout retranscrit le tout en grammes ! Pour un gâteau au yaourt (8 personnes) 240 g de farine (3 pots de yaourt) 1 cuillère à café rase de levure 200 g de sucre (2 pots de yaourt) 3 oeufs 250 g de yaourt (2 pots de yaourt) 100 g de beurre demi-sel 1 cuillère à café de vanille en poudre Préparation : 15 minCuisson : 30 min Préchauffer le four à 180° C. Faire fondre le beurre. Source : d’après Doris Greenspan.
Mississippi Mud Cake. Je pourrais écrire quasi la même introduction que Manue pour présenter ce gâteau. On voit la photo, on se dit que la texture de ce Mississippi Mud Cake a l’air quand même assez dingue. On voit la recette, on prend peur : 250 g de beurre, 440 g de sucre, tout ça pour seulement 150 g de chocolat fondu dans 300 g d’EAU, euhhh comment dire ! Plus téméraire, ma soeur s’est lancée la première dans la réalisation de ce gâteau. Résultat, effectivement la recette est un peu bizarre, mais tellement simple et rapide à réaliser, pour obtenir un gâteau à la fois dense, fondant, et moelleux… Conseil, utilisez un chocolat fort en cacao (70%) pour ne pas obtenir un gâteau trop sucré. J’ai tenté dans un second test de diminuer un peu le sucre, mais je pense qu’il joue un rôle important dans la texture, du coup je n’ose pas diminuer plus… Allez, on ferme les yeux sur la composition, et on se contente d’apprécier la texture unique de ce gâteau !
Pour 10-12 personnes : Préparation : 10 min Cuisson : 75 min. Gâteau au yaourt. Je vous présente le gâteau au yaourt terriblement parfait de mon amie Pascale. Je sais, je sais j'avais dit que je faisais une pause. Mais je tenais tellement à vous partager la recette de mon amie Pascale. J'avais envie de la mettre à l'honneur aujourd'hui. C'est mérité, puisque son gâteau au yaourt est la perfection même. Ce gâteau peut être servie autant en dessert que pour le goûter tellement il est délicieux et moelleux. Et puis il fallait bien utiliser les nombreux yaourts maison. Bonne semaine à tous !
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 10 minutes Temps de cuisson : 30-40 minutes Quantité : 6-8 personnes Ingrédients : 1 yaourt (125 grammes)2 pots de sucre (260 grammes)3 oeufs2 pots de farine (85 grammes)1 pot de maïzena (70 grammes)1 sachet de levure1/2 pot de d'huile végétale (65 ml)Le zeste d'un agrumeRhum brun Préparation: Râper le zeste d'une orange ou d'un citron et ajouter ce zeste à la pâte. Commentaires sur Gâteau au yaourt. Tarte façon rocher Suchard (sans four) Une recette inspirée de Marc Levy que j'avais dégotée dans un "Elle à table", l'idée de la pâte sans cuisson me séduisait mais finalement je suis convaincue qu'une bonne pâte sablée, plus rapide à faire est tout aussi bonne (voire meilleure que l'utilisation de sablés ?
). Quoiqu'il en soit cette petite bombe chocolatée enrichie de pralin maison est tout à fait délicieuse. La ganache au chocolat (à dominante lactée) est fraîche et soyeuse, elle fait merveille avec les éclats de noisettes caramélisées, ça me rappelle les rochers Suchard ^_^ Ceci dit point trop n'en faut, cette tarte est à déguster en mini portions. Ingrédients 230 gr de biscuits "petit beurre" (j'ai utilisé ceux au sel de guérande) 60 gr de beurre doux ou salé (j'ai opté pour du doux pour équilibrer)50 gr de noisettes40 gr de sucre200 gr de chocolat au lait (Nestlé pâtissier c'est trèès bien)50 gr de chocolat noir150 gr de crème fraîche épaisse Préparation A déguster bien frais ... Gâteau moelleux chocolat, orange & citron. Bonjour! Chaque année, lorsque le temps redevient tout gris et tout froid, mes besoins en vitamine C refont surface.
La solution idéale : ce moelleux habituellement préparé par ma Maman. De l’orange, du citron et une petite touche de chocolat (et du beurre) associés dans un bon gâteau. Non non, ma carence en vitamine C n’est pas une excuse (ou presque). Il ne manque plus qu’un thé, un plaid, et une série pour passer le dimanche au chaud. C’est une recette relativement rapide à préparer, et très facile. Les ingrédients :(pour un moule carré de 22cm de côté) – 175g de beurre – 175g de sucre roux – le zeste d’une orange (non traitée) – 1cs de poudre d’amandes – 175g de farine – 1/2 sachet de levure – 125g de chocolat noir haché au couteau – 2cc de lait pour l’imbibage : – 50g de sucre – le jus de 2 citrons – le jus d’une orange La préparation : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ce gâteau réunit tous les critères d’une pâtisserie réussie : du moelleux, du croquant, du fondant!
Vous avez apprécié cet article? Glaçage de cupcake au potiron — Bonus pause culotte. Pommes au four, farcies aux spéculoos, amandes, miel et cannelle. C’est l’un de mes petits plaisirs de l’automne : cuisiner des pommes au four. Je ne fais jamais la même recette, j’improvise avec ce que j’ai. Aujourd’hui, c’est un mélange de spéculoos, de cannelle, de miel et d’amande qui a servi de farce. Vous pourriez aussi mettre du sirop d’érable à la place du miel et de la noisette en poudre à la place de l’amande. Pour 4 personnes : 4 belles pommes royal Gala6 biscuits spéculoos1 cs bombée d’amande en poudre2 cc de mielUn peu de cannelle en poudre 1- Lavez les pommes. 2- Coupez la base pour qu’elles aient une stabilité et coupez le haut à 1 cm pour obtenir un chapeau. 3- À l’aide d’un vide-pomme, retirez le trognon. 4- Concassez la chair avec un couteau et déposez-la dans un saladier. 5- Ajoutez 4 biscuits concassés avec les doigts, le miel et l’amande. 6- Déposez les pommes dans un plat à gratin et farcissez-les du mélange pomme/miel/amande/spéculoos. 7- Réduisez en poudre les 2 derniers biscuits et saupoudrez-en les pommes.
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