Vin - Info et actualités en direct. Vin et vins - L'encyclopédie. Le petit Guide Loisel du Vin - Chateau Loisel. Langage du Vin - Parfums et Arômes. Le goût du vin... dans nos têtes. Puisque le goût et l'odeur d'un vin sont en partie construits à partir d'éléments extérieurs au vin lui-même (émotions, contexte...), on peut en conclure que le même vin n'aura pas le même goût et la même odeur si ces éléments sont différents.
C'est ce qu'ont montré les chercheurs de l'INRA en proposant à un groupe de 57 étudiants en œnologie la dégustation d'un même vin sous deux conditionnements différents. Ici, seul le contexte changeait et les dégustateurs, bien entendu, n'en savaient rien. Bienvenue sur le site toutsurlerhum. Www.spiritueux.fr - Bienvenue sur le site de la Fédération Française des Spiritueux.