24 - LA PROPOLIS. Quel joli nom pour désigner cette substance que les abeilles confectionnent à partir de résines récoltées sur les bourgeons des arbres (bouleaux, frênes, saules, chênes, pins, sapins,…) et transportées sur leurs pattes arrière, comme pour le pollen. Propolis est un mot latin directement emprunté au grec « προπολιϛ ». Un des sens du préfixe « pro » (« προ » en grec) est : « en avant de ». Et « polis », que l’on retrouve dans « mégapole » et « mégalopole » pour parler des très grandes agglomérations, désigne « la ville », « la cité ». On peut donc en déduire que « propolis » (et « προπολιϛ » en grec) signifie « en avant de la ville », « bâtisse en avant de la ville », mais aussi « rempart » et par extension « barrière de protection de la ville » (allusion à la réduction de l’entrée de la ruche avec de la propolis pour défendre l’entrée de celle-ci). Notre bon vieux dico de latin « Le Gaffiot » est beaucoup plus clair.
Cette occurrence est notamment employée par Pline. Ils nous disent aussi : La cure de pollen frais. Les châtaigniers sont en fleur : C’est l’époque où nos avettes récoltent le miel de « forêt », moment privilégié où elles n’ont que des fleurs sauvages à butiner. En l’absence de floraison sur les grandes cultures (colza, maïs, tournesol), j’en profite pour faire une récolte de pollen pour Marie-France qui en fait régulièrement une cure. Le pollen se présente sous la forme de graines microscopiques protégées par une enveloppe résistante à la dégradation. Ces graines, éléments mâles de la fécondation des fleurs, contiennent des substances indispensables à l’alimentation des larves et des jeunes abeilles et à la production de la gelée royale par leurs glandes hypopharyngiennes.
D’après Pierre JEAN-PROST et Yves le CONTE (cf. « Apiculture » éditions TEC & DOC), le pollen contient : - de l’eau, - des protides dont 19 acides animés (acide glutamique, acide aspartique, leucine, lysine, …etc.) - des glucides (sucres, amidon, cellulose, pectine, lignine,…etc.) - des résines et des stérols, Voir aussi : Propolis. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La propolis est un matériau recueilli par les abeilles à partir de certains végétaux. Cette résine végétale est utilisée par les abeilles comme mortier et anti-infectieux pour assainir la ruche. Le mot propolis vient du grec ancien πρόπολις, entrée d’une ville, par allusion à la réduction de l'entrée de la ruche avec de la propolis pour défendre la colonie.
Abeille dont les corbeilles à pollen sont également utilisées pour le transport de la propolis. Origines[modifier | modifier le code] Bourgeon de marronnier. L'ouvrière transporte cette résine dans les corbeilles de ses pattes arrières (de la même façon que le pollen). Composition[modifier | modifier le code] Propolis brute.
La propolis recueillie dans la ruche est constituée globalement de : La propolis contient également beaucoup d’autres éléments comme des acides organiques, de très nombreux flavonoïdes, des oligo-éléments, de nombreuses vitamines. Récolte[modifier | modifier le code] Les produits de la ruche: la propolis. Généralités e mot propolis vient du grec pro signifiant "devant, en avant de", et polis, "la cité",allusion au fait que les abeilles peuvent réduire l'entrée de la ruche avec de la propolis pour se défendre. Origine lle a pour origine la résine secrétée par certains végétaux que les abeilles récoltent à la façon du pollen, et qu'elles mélangent avec de la cire et ses secrétions salivaires.
C'est le peuplier qui fournit généralement la propolis mais elle peut être récoltée sur le marronnier, les conifères et quelques autres feuillus. Composition lle est complexe mais peut se résumer en résines, baumes, cire, huiles essentielles, pollen et matières diverses comme des acides organiques, des flavonoïdes, des oligo-éléments et de nombreuses vitamines. Propriétés a propolis brute est un antifongique, antiseptique, antibiotique et aussi un anesthésique, un cicatrisant et un anti-inflammatoire. Usages Par l'abeille Dans l'Antiquité En Grèce ou à Rome, la propolis était utilisée uniquement en médecine. Gelée royale. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. La gelée royale est le produit de sécrétion du système glandulaire céphalique (glandes hypopharyngiennes et glandes mandibulaires) des abeilles ouvrières, entre le cinquième et le quatorzième jour de leur existence (ouvrières qui portent alors le nom de nourrices).
C’est une substance blanchâtre aux reflets nacrés, à consistance gélatineuse, de saveur chaude, acide et très sucrée, qui constitue la nourriture exclusive : Composition de la gelée royale[modifier | modifier le code] La gelée royale contient en moyenne : lipides : 4,5 %glucides : 14,5 %, du glucose et du fructose pour la plus grande partie, et en proportions nettement moindres du saccharose, du maltose, de l’erlose, du tréhalose et du mélibiose.protides : 13 % (acides aminés à l’état libre ou combiné)eau : environ 66 %. Récolte et conservation de la gelée royale[modifier | modifier le code] Dès son prélèvement, la gelée royale est mise en flacons de verre.
Cire d'abeille. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Cire d'abeille. Parmi divers éléments pouvant être trouvés dans une ruche, écailles de cire d'abeille telle que produite par l'abeille (écailles blanches au milieu de la rangée inférieure) La cire d'abeille est la cire particulière, sécrétée par les abeilles à miel, qu'elles utilisent pour construire les rayons à miel. Description[modifier | modifier le code] La cire est réalisée à partir des écailles blanches et transparentes qui apparaissent à l'ouverture des quatre petites poches situées de chaque côté de l'abdomen de l'abeille. « Étrange sueur presque aussi blanche que la neige et plus légère que le duvet d'une aile », dont la production se réalise par une augmentation de température « au plus profond de la foule » agglomérée en un cône (Maurice Maeterlinck, La vie des abeilles, livre III, chap 12 et 13)[5].
Utilisation[modifier | modifier le code] Caractéristiques[modifier | modifier le code] Production mondiale[modifier | modifier le code] Les produits de la ruche: la cire. La cigale, l'araignée, la fourmi et l'abeille étaient soeurs. Quand leur mère mourut et les appela auprès d'elle pour leur donner sa bénédiction; seule l'abeille vint. Elle lui souhaita alors de préparer la cire pour les saints et le miel pour les hommes. Elle maudit les autres et leur définit des activités improductives ou dérisoires: toi, toute la nuit, araignée, tu fileras pour le matin de nouveau découdre, à la fourmi, toute l'année tu devras traîner et manger un seul petit grain de blé, et à la cigale, tu devras crier toujours jusqu'à ce que tu éclates. conte grec recueilli par Dähnardt et cité par Marlène Albert-Llorca.
Origine a cire est un produit naturel de l'abeille. Composition a composition est très complexe mais peut se résumer ainsi: D'après Wikipédia On falsifie la cire par l'addition de graisses, notammant de graisse végétale mais aussi de soufre, de fécule, etc... La cire dans les mythologies et religions Mythologie grecque Icare Le syrinx Dans l'Odyssée Dans la Bible - Saint Cyr;
32 - La cire des opercules. Dimanche 5 juin 2011 7 05 /06 /Juin /2011 19:59 Pour pouvoir extraire le miel, nous commençons par désoperculer les cadres récoltés afin d’ouvrir les alvéoles d’où le miel s’écoulera par centrifugation dans l’extracteur. Pour récupérer le miel qui est venu avec les opercules, beaucoup d’apiculteurs utilisent des pressoirs à fruits.
Il existe aussi des centrifugeuses à opercules performantes pour les professionnels. Nos petits ruchers ne justifiant pas l’acquisition de ces matériels, nous nous contentons de laisser les opercules s’égoutter dans des passoires et filtres en inox. Ensuite, je mets les opercules à bouillir à grande eau. On dit qu’il faut les faire cuire comme les pâtes. J’ai toujours peur pendant cette opération de faire déborder la cire sur son beau fourneau : ça serait la cata ! Je laisse refroidir lentement pendant 24 h, ce qui permet à la cire de remonter en surface Je la découpe : Et je gratte les impuretés qui se sont amalgamées sous la couche de cire : Henri. Comment utiliser de la cire d'abeille comme encaustique ? CD ROM Leclercq - La cire d'abeilles. La cire d'abeille. Lors de la récolte du miel, les cadres sont retirés de la ruche.
Afin de récupérer le miel, il est d'abord nécessaire de désoperculer le cadre, çàd enlever à l'aide d'un long couteau la mince couche de cire qui recouvre le miel. Cette couche de cire, appelée opercule, est alors placée en centrifugeuse afin de séparer la cire et le miel qui pourrait y être encore mélangé. Ceci fait, l'opercule est placé dans une chaudière à cire et débarrassé de ses impuretés. Le produit final est de la cire d'abeille de très grande qualité qui servira à de nombreux usages, parmi lesquels la fabrication de bougies.
D'origine, la cire d'abeille a une teinte jaunâtre. Le conditionnement peut varier: en granulés (comme la paraffine), en briques ou sous forme de feuilles, généralement gauffrées.A vous de choisir le conditionnement qui vous convient le mieux suivant le type de bougies que vous désirez. La cire d'abeille a un point de fusion compris entre 62°C et 65°C (143°F et 149°F).
Les produits. Les produits. Produits de la ruche. Le produit de la ruche le plus connu est le miel, qui est apprécié à la fois en tant que nourriture et en tant que remède populaire. La cire est un autre produit important de la ruche, quoique ni ses utilisations, ni sa valeur ne sont aussi largement connues que celles du miel. Le miel et la cire sont les produits de n'importe quel projet apicole, et leur production et commercialisation s'adaptent bien à la situation de la plupart des petits exploitants. Les autres produits de la ruche sont le pollen, la gelée royale, la propolis, le venin d'abeilles, le couvain, et les abeilles (reines et paquets tout préparés). Tout ceci implique soit des pratiques de gestion et un matériel spéciaux, soit des marchés hautement spécialisés. Le miel est le produit principal de la ruche. Le goût et les propriétés caractéristiques du miel dépendent des sources florales de nectar. Du point de vue nutritif, le miel est virtuellement un hydrate de carbone pur.
Comment enlever le miel du rayon en le pressant. Les produits de la ruche | Les Abeilles. Une sucrée de bonne idée. Miel. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Nourriture des abeilles[modifier | modifier le code] Abeille butinant une fleur de lavande L’élaboration du miel commence dans le jabot de l’ouvrière, pendant son vol de retour vers la ruche. L’invertase, une enzyme de la famille des diastases, est ajoutée, dans le jabot, au nectar. Arrivée dans la ruche, l’abeille butineuse régurgite le nectar à une receveuse (trophallaxie), qui, à son tour, régurgitera et ré-ingurgitera ce nectar riche en eau, en le mêlant à de la salive et à des sucs digestifs, ayant pour effet de compléter le processus de digestion des sucres.
La chaleur de la ruche ainsi que les ouvrières ventileuses, qui peuvent entretenir un courant d’air pendant 20 minutes dans la ruche, provoquent l’évaporation de l’eau. Le miel est ainsi stocké par les abeilles pour servir de réserve de nourriture ; en particulier pendant les saisons défavorables, en saison sèche pour les Apis dorsata ou l'hiver pour les Apis mellifera. . France : Les produits de la ruche: le miel. Les abeilles produisent le plus doux produit qui soit, qui plaît et aux dieux et aux hommes: le rayon arrive sur les autels et l'on sert le miel au début des repas et aux desserts. Varron- Économie rurale III,16-5 Le miel est une matière sucrée vivante Le sucre est un aliment meurtrier. Alin Caillas- Ce qui pourtant, n'empêche pas cet apiculteur de nourrir ses abeilles avec du sucre! Généralités Production e nectar récolté par l'abeille descend dans son jabot où, sous l'action de la salive et du suc gastrique, se transforme en miel.
Enfin les abeilles utilisent également le suc des glandes de certains pucerons qui ne donnent avec la mêlée qu'un miel de qualité inférieure à celui qu'elles butinent dans le calice des fleurs. Parmi les nombreuses obligations, pour être qualifié "biologique", celui-ci doit provenir d'une ruche dont le nourrissement ne peut être fait qu'avec du miel.voir conditions Composition et propriétés Classification Selon J. Récolte Les fraudes Le miel dans la petite histoire Hier.