background preloader

Cuisine

Facebook Twitter

Choumicha. Vidéos Choumicha - Page 1 Salade de fèves et petits poisÉcosser les fèves et les petits pois. Les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égout... Brochettes d'agneauPlacer la viande, l? Oignon, le persil et la chapelure dans le robot et actionner jusqu? Ghana : La gastronomie ghanéenne vou. En bouillie, gluante, parfumée, granuleuse, savoureuse, farineuse, épicée, crémeuse, folle, exceptionnelle : ce sont juste quelques adjectifs que les blogueurs utilisent pour décrire la cuisine ghanéenne. De Séoul à Londres, de Guangzhou à Tamale, des blogueurs gastronomes débattent de la cuisine ghanéenne.

L’experte en cuisine ghanéenne, Fran Osseo-Asare, a beaucoup à offrir à ses lecteurs sur son blog consacré à ce sujet. Elle y explique ses motivations pour traiter de la gastronomie [les liens sont en anglais] : J’en avais assez d’entendre des propos négatifs et des distorsions insensées sur la cuisine d’Afrique de l’ouest, j’ai commencé donc à écrire sur ce sujet de mon point de vue…Depuis les années 70, je mangeais et j’apprenais dans les cuisines familiales, celle des amies et des collègues, comment préparer la nourriture ghanéenne. Comme sociologue, auteure et gourmet, j’ai aussi fait des recherches sur les origines de cette gastronomie. Afua m'a accordé beaucoup de patience . Marmiton : 45000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et no. Nos recettes méridionales de légumes. Voici des recettes de légumes à cuisiner en un clin d'oeil.

Avec l'arrivée des beaux jours, on a envie de légumes craquants, de recettes faciles et légères. Les courgettes et les poivrons arrivent doucement sur les étals des marchands de légumes. Bientôt ce seront les tomates qui pourront très bien accompagner certaines de ces recettes de légumes de saison. Chaque recette est accompagnée d'une leçon filmée : à vous les petits légumes et le soleil dans les assiettes.

Recette de légumes : enroulés de radis au crabe Cette recette pourra être servie aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. La recette des enroulés de radis au crabe La recette en vidéo des enroulés de radis au crabe Recette de légumes : risotto de légumes printaniers au chèvre frais Vous aussi vous allez craquer pour ce risotto savoureux et crémeux préparé quasiment sans matières grasses. La recette du risotto de légumes printaniers au chèvre frais La recette en vidéo du risotto de légumes printaniers au chèvre frais. Paprikas.