The Metric Kitchen. The instructions and tables presented below will walk the reader through converting a recipe to metric measures. It is important to note that these conversions only work with U.S. recipes. Customary measures like cups, pints, quarts, and gallons mean different things in different countries. For example, if you try to convert a British or Australian recipe to metric using these instructions, it may flop. For the sake of keeping things simple, I have slightly rounded off the measurements stated below. All conversions should be sufficiently accurate for all recipes. For exact conversions, see the Appendices. Liquids (and Herbs and Spices) Liquids can be converted to liters or milliliters with the following table. Weight Weights can be converted with the following table. Other non-liquid ingredients Non-liquid ingredients specified in American recipes by volume (if more than about 2 tablespoons or 1 fluid ounce) should be converted to weight with the following table.
Length Temperature. Congeler le tofu. Riche en protéines, c’est un aliment qui peut être associé à des plats variés. Fait avec des graines de soja cuites et broyées, le liquide est extrait, chauffé et coagulé. Comme pour la fabrication de certains fromages à partir du lait de vache, un coagulant minéral acide est ajouté dans le liquide chauffé. Le caillé ainsi obtenu est ensuite égoutté et pressé pour former un bloc blanc. Sa texture dépend de la durée et de la puissance de la compression au moment de sa fabrication. Entreposage et congélation On peut congeler le tofu ferme mais il n’aura plus sa texture initiale. Décongélation et utilisation Il y a plusieurs possibilités de décongélation. Rencontre avec Joël, le formidable découvreur des blancs en neige à base de pois chiche. Vegactu a retrouvé Joël, le découvreur du blanc de pois chiche qui permet de monter en neige un nombre important de jus de trempage (comme celui des haricots, de pois chiche…).
Joël tient le blog Révolution Végétale où il partage ses découvertes dans la cuisine végétale. Peux-tu te présenter brièvement ? Bonjour, je m’appelle Joël, j’ai 33 ans et je suis ténor, reconverti il y a moins de deux ans après avoir travaillé dans l’intégration informatique et la gestion technique centralisée. Comprenne qui pourra, mais pour éclaircir le tableau : j’ai une formation scientifique et musicale, une première année de fac de mathématiques, une autre de médecine, une formation courte en informatique et réseaux, et en parallèle de tout ça, quelques errances dans des conservatoires de musique ! Comment as-tu fait cette découverte (blanc de végétaux) pour le moins surprenante ? Alors c’est une très longue histoire, et elle commence avec mes premiers pas dans le monde merveilleux des végétariens.
Eh ! Dietethics.eu. The vegan shop - Photos du journal. Photos de Veganism Is The Future - Veganism Is The Future. CRON-O-Meter: Track nutrition & count calories. Pour remplacer les oeufs - Vegan Québec. **Nouveauté** Pour remplacer les jaunes d’oeufs, un nouveau produits vient d’être développé : The Vegg Ce produits est entièrement végétal, sans gluten ni soja. Pour les pâtisseries Dans les gâteaux, biscuits, crêpes, etc. 1 cu. à soupe de fécule de marante ou de maïs diluée dans 3 cu. à soupe d’eau 1 petite banane bien mûre en purée 1 cu. à soupe de graines de lin moulue dans 2 cu. à soupe d’eau que l’on laisse tremper quelques minutes remplace un œuf (pas besoin de faire bouillir). Pour faire lever la pâte des gâteaux, ajouter une grosse pincée de bicarbonate de soude et 1 cu. à thé de vinaigre de cidre de pommes ou de jus de citron. Pour faire vos mélanges à crêpes, remplacer l’oeuf par 1 c à table de bicarbonate de soude ou encore battre un peu de tofu soyeux au mélangeur jusqu’à consistance crémeuse.
Pour des omelettes et oeufs brouillés La farine de pois chiche est à découvrir ! Pour épaissir et lier Pour faire brunir Acheter des imitations. Healthy Habits: Smoothie Makin' | The Broccoli Hut. In addition to my “Show and Tell” and product reviews, I thought I would add another genre to my Sunday features: Healthy Habits. These posts will include information about my health practices, especially the ones that I get asked about most frequently. I might post a recipe for a recurring dish, write about my food philosophy, or just fill you in on my fitness routine. For today’s edition, I thought I would talk about one of my food passions, the smoothie. Anyone who has read my blog for a while is well aware of my love of the blended drink. Sometimes I make shakes, sometimes I make smoothies, but regardless, they are usually relatively healthful; some are even downright nutritious.
So today, I explain the science behind my blender experimentation. The Liquid I have found that the best smoothie liquid is soymilk. Amount required: 1.5 to 2 cups total. The Protein While protein powder is not essential to a quality smoothie or shake, the texture it lends to the beverage is irreplaceable. Healthy Habits: The Perfect Parfait | The Broccoli Hut. Let me tell you a story. About 7 years ago, while on vacation in the fabulous town of Las Vegas, I ordered something called a “Breakfast Parfait” for breakfast one morning. Being the then-unadventurous eater that I was, my breakfast options had previously been limited to Honey Nut Cheerios and Eggo Waffles. Thus, this “breakfast parfait” was a major departure from my habitual morning meal. When it arrived, I was delighted by the eye-catching layers of yogurt, granola, and fruit. I liked it so much, I ordered it again the next morning. I completely forgot about that divine breakfast treat until many years later, when I had been bitten by the cooking bug.
Breakfast parfaits have it all: they’re versatile, nutritious, and beautiful: -You can adapt any parfait to suit your taste preferences; there are no real rules about what must go into a breakfast parfait. I have made MANY breakfast parfaits on this blog, but here is a mere sampling: Happy parfait-making! Filed under: Feature Post, Recipe. How to Replace Eggs in Your Cooking: 11 Steps. Edit Article1,030,586 views 41 Editors Updated 23 weeks ago Eggs haven't always been available and human ingenuity has created numerous ways to avoid their use, whether it be because you have run out, there's an egg ration, you're a vegan, you're allergic to them or you just plain hate them.
Here are some suggestions. Ad Steps Eggs in Your Cooking Step 1.360p.mp4- Watch a 10 second video1Work out what you want your egg replacement to do. We could really use your help! Can you tell us aboutcleaning clothes? Cleaning clothes how to remove mildew from fabric Can you tell us aboutwakeskating? Wakeskating how to wakeskate Can you tell us aboutdealing with depression? Tips.