Zlabiya Lundi 25 juillet 2011 1 25 /07 /Juil /2011 23:32 Bientôt le ramadan alors je teste pour la deuxième fois cette patisserie que l'on trouve sur toutes les tables pendant le mois du ramadan . Je fais un tour sur la bloggosphére culinaire et je décide de tester la recette de djouza du blog de ma cabane aux délices link . Ingrédients : La pate 250 gr de farine 100ml d'eau de fleur d'oranger 120 ml d'eau tiède 3 gr de levure déshydratée une pincée de sel colorant rouge et jaune j'ai mis du safran pour les jaunes j'ai mis du safran + 4 gouttes de colorant rouges pour les oranges Le sirop : 500ml d'eau 200 gr de sucre 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger 1 jus de citron Verser les ingrédients dans un blender puis mixer le tout .Vous obtiendrez une pate un peu plus épaisse que la pate à crepe . Enfin chauffez l'huile de votre friteuse , verser votre pate dans une bouteille de ketchup puis faites des cercles pour former vos Zlabia . Partager l'article ! inShare
Cuisinologie - Accueil Chatchouka aux merguez, facile et pas cher 1 Eplucher l’oignon et le ciseler finement 2 Couper les poivrons, après les avoir lavés, en fines lamelles après avoir retiré les parties blanches 3 Laver les tomates et les couper en morceaux 4 Laver la courgette et la couper en petits dés 5 Eplucher et laver les pommes de terre puis les couper en morceaux 6 Faire chauffer un filet d’huile et ajouter l’oignon 7 Quand l’oignon est translucide, ajouter les poivrons. Remuer 8 Ajouter les merguez entières 9 Ajouter les morceaux de tomates. 10 Saupoudrer de paprika, ajouter quelques feuilles de coriandre. Saler et poivrer 11 Laisser cuire durant 3 minutes 12 Ajouter les morceaux de pommes de terre et les dés de courgettes 13 Recouvrir le tout d’eau et ajouter le cube de bouillon effrité 14 Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 40 minutes environ 15 Avant la dégustation casser les oeufs sur les la Chatchouka et laisser cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris 16 Mettre un peu de fleur de sel sur l’oeuf et un petit tout de moulin !
Recettes de cuisine : Délices du monde Cornes de gazelles Ingrédients: Pâte : 3 mesures de farine (1kg), 1 mesure de beurre fondu (250g), 1 oeuf, 1 mesure de mélange eau + eau de fleur d'oranger et 1 pincée de sel . Farce d'amande : 3 mesures d'amandes moulu = 400 g, 1/2 mesure de sucre semoule, 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle et 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. Sirop : 250 g de sucre cristallisé et 1/4 de litre d'eau. Déco : Sucre glace Préparation : Mélanger la farine, le sel, le beurre puis sabler afin d'incorporer le corp gras à la farine et enfin arroser du mélanger d'eau et d'eau de fleur d'oranger et pétrir jusqu'a obtenir une pate lisse . Parallèlement préparer la pate d'amende en mélangeant les ingrédients notés dans la farce. Abaisser la pâte avec un rouleau à patisserie. Mettre au four à 200° c pendant environ 15 minutes ( les cornes de gazelles doivent être légèrement dorée ). Préparer le sirop , trempez y les cornes de gazelle puis enrobez les sucre glace.
Cooking Korean food with Maangchi: Korean cooking, recipes, videos, and blog Poivrons farcis à la marocaine facile En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic. Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services. Le paramétrage de vos cookies vaudra pour l'ensemble des sites Prisma Media et de Cerise. Pour en savoir plus, et notamment, pour vous opposer à leur utilisation, nous vous invitons à consulter notre Charte pour la Protection des Données et à paramétrer vos cookies.
Cuisine L'art culinaire Cette page présente quelques recettes de cuisine illustrées et commentées que j'ai pu rédiger et mettre en page. L'art culinaire est avant tout expérimental. Attention : ce sont des recettes illustrées avec des photos... soyez patient si vous avez une connexion bas débit... Les recettes sont décorées d'images... mais surtout de texte... :: philippewang.info :: Sbar el qadi ou bènène pour l'ouest Algérien Mercredi 13 juillet 2011 3 13 /07 /Juil /2011 00:17 Besoin de faire le plein d'énergie après une longue journée de jeûn. Alors je vous conseille de tester cette recette pour vous entraînez avant le ramadan . Ingrédients : Pâte à churros 400 g de farine 400 g ou ml d'eau 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel 500 g de sirop de glucose 1 à 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Verser la farine ajouter le sucre vanille et la pincée de sel puis verser l'eau bouillante tout en mélangeant énergiquement . Voila c'est prêt . Partager l'article ! inShare