Industrie agroalimentaire Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Vue satellite de champs dans le Kansas dont les récoltes sont destinées à l'alimentation Ce secteur économique comprend les fabricants de produits de grande consommation tels que Nestlé, Danone, Lactalis, Pernod Ricard, Unilever, le groupe Bel, Mondelēz International ou encore United Biscuits. Il ne doit pas être confondu avec l’agro-industrie qui comprend, outre l'agroalimentaire, la transformation des matières premières issues de l'agriculture, de la pêche et de la foresterie en produits non alimentaires, comme les biocarburants, les biomatériaux et les biotechnologies industrielles (« biotechnologies blanches »). Activités[modifier | modifier le code] On distingue généralement plusieurs grandes familles d'activités dans l'industrie agroalimentaire : Dans le cadre de ces activités, cette industrie produit de l'épicerie sucrée et de l'épicerie salée. Entreprises mondiales[modifier | modifier le code] Bibliographie[modifier | modifier le code]
Agroalimentaire (/accueil/pages-contact/FormulaireEnvoyerLien.html?currentUrl=http%3A%2F%2Fwww.inrs.fr%2Faccueil%2Fsecteurs%2Fagroalimentaire.html¤tTitle=Agroalimentaire) ( (/accueil/pages-contact/Choixformulaire.html? Après le BTP et les métiers du bois, les industries agroalimentaires sont l’un des secteurs d’activités occasionnant le plus d’accidents du travail et de maladies professionnelles. Premier secteur industriel de France avec près 500 000 salariés, l’agroalimentaire comprend les industries du poisson, de la viande, des boissons, des plats préparés, des produits laitiers, des fruits et des légumes, du sucre, des pâtes, des huiles… La filière comporte des grands groupes comme des entreprises artisanales. Spécificités du secteur agroalimentaire Logique générale de prévention Exemples de mesures de prévention dans l’agroalimentaire
Industries agroalimentaires Nicole Bricq et Guillaume Garot annoncent le suivi personnalisé de 250 entreprises Le secteur agroalimentaire réalise 60 Mds d’€ de chiffre d’affaires à l’export et représente notre deuxième excédent commercial derrière l’aéronautique. Cette apparente vitalité ne doit pas masquer le fait que la France est passée en 10 ans de la 2ème à la 5ème place des pays exportateurs et que notre balance commerciale serait déficitaire sans l’apport des vins et spiritueux. Afin de dynamiser les exportations du « mieux se nourrir », famille prioritaire pour la stratégie du commerce extérieur français, Nicole BRICQ, ministre du Commerce extérieur et Guillaume GAROT, ministre délégué chargé de l’agroalimentaire, en lien avec l’Association des Régions de France, ont annoncé jeudi 30 janvier 2014 l’accompagnement personnalisé et dans la durée de 250 PME et ETI de croissance.
Industrie alimentaire : friande de jeunes talents En production surtout, mais aussi en vente, en maintenance, en contrôle qualité ou en logistique, l’agroalimentaire, 2e employeur industriel, totalise plus de 400 000 actifs. Dans chacun de ces domaines, les titulaires d’un bac + 2 sont particulièrement recherchés. ©phovoir - Environ 400 000 salariés dans le secteur. Un secteur dynamique Pizzas, eau en bouteilles, salades en sachets, yaourts, plats surgelés… la plupart des aliments qui remplissent nos réfrigérateurs et nos placards sont issus de l’industrie alimentaire qui transforme des produits bruts, directement issus de l’agriculture. Au cœur de notre quotidien, l’agroalimentaire résiste mieux à la crise économique que d’autres secteurs industriels malgré ses difficultés liées à la guerre des prix avec la grande distribution. Les grands groupes, comme Danone, y côtoient une multitude de petites structures. De la production à la vente Des formations à tous les niveaux Découvrez 13 métiers de l'industrie alimentaire
Les produits laitiers Nouveaux dangers dans votre assiette : Quand manger est un danger Tout ça n'a que trop duré. Les enquêteurs de l'Office central de lutte contre les atteintes à l'environnement et à la santé publique (Oclaesp) veulent en finir avec les crises sanitaires et les fraudes alimentaires. Les poulets chinois gavés aux anabolisants, la mozzarelle de la Camorra contaminée à la dioxine, la "remballe" de viande des grandes surfaces, les abattoirs clandestins... Ils veulent que ça cesse et ont décidé de frapper fort en proposant à l'Europe de mobiliser, lors d'un colloque prévu du 6 au 8 octobre, tout ce qu'elle compte de sommités dans l'agroalimentaire - scientifiques, industriels, magistrats, policiers, gendarmes, ministres, etc. - afin de mieux lutter contre les scandales de la malbouffe. Le ton monte de tous les côtés. La globalisation des échanges a ajouté son grain de sel. Aveuglés par le marketing, les consommateurs n'y voient que du feu. Pourtant, les industriels ne reculent devant rien. Au rayon viande, ce marketing flirte carrément avec l'illégalité.
Agroalimentaire : nouveaux enjeux de la sécurité sanitaire Commençons par revenir sur les évolutions récentes, qui sont spectaculaires. La sécurité sanitaire des aliments connaît depuis plusieurs décennies une sorte de révolution permanente, marquées à la fois par des crises, des ruptures technologiques, et de profondes évolutions sociales, économiques et politiques. Le risque sanitaire au centre des attentions Ces changements concernent au premier chef l’espace et le temps. L’espace, d’abord : les échelles auxquelles on doit analyser les dangers sanitaires ont été fondamentalement modifiées. En quelques décennies on est passé d’une appréciation des risques au niveau familial et local à des échelles nationales, continentales, puis globales. La fameuse crise de la vache folle, comme les crises associées aux Listeria, dans les années 1990, en sont de bons exemples, puisqu’elles ont impliqué des flux nationaux voire transfrontaliers. La première touche aux prochaines menaces : quelle importance accorder, en particulier, aux risques chimiques ?
Industrie Agroalimentaire, Entreprise Agroalimentaire - France Agroalimentaire - France Agroalimentaire L’agriculture et les industries alimentaires sont un atout pour la France et font d’elle l’un des grands pays producteurs et exportateurs agroalimentaires de la planète. L’agroalimentaire contribue fortement à la santé de l’économie française et occupe la première place au sein de l’Union Européenne avec un cinquième de la valeur ajoutée du secteur. Fidèles à leurs traditions, au terroir et à la qualité, les entreprises agroalimentaires françaises sont aussi modernes et innovantes, facteurs clés de dynamisme et de compétitivité. Un leader européen et mondial ! 1er producteur agricole européen Avec 67 Md€, soit 18% de la production de l’UE (2008) 4ème exportateur mondial de produits agricoles et agroalimentaires Avec 47.2Md€ de vente à l’international soit plus de 6% de part de marché (2009) 4ème exportateur mondial de produits alimentaires transformés Avec 31.4 Md€ de chiffre d’affaires à l’export pour les industries alimentaires (2009) Le premier secteur industriel national !
BIO CONSOMACTEURS Aux Etats-Unis, beaucoup de partisans politiques des aliments génétiquement modifiés (OGM) mangent des produits bio, tout en favorisant les aliments génétiquement modifiés pour tout le monde, qui plus est des produits non-étiquetés, y compris Mitt Romney, le président Obama, et les anciens présidents George W. Bush et Bill Clinton. Les "grands" de ce monde n'ont donc pas attendu les études démontrant la toxicité des OGM pour se mettre aux produits bio, Monsanto a bani les OGM dans sa cantine en 1999, et on mange bio au ministère de l’agriculture à Paris. Par contre, on donne au "petit" peuple des produits toxiques pour se nourir! Après tout, çà fait marcher l'industrie!...l'agro-alimentaire, la santé, la finance... Auteur : Dr. Traduit par : Résistance 71 Plus d'infos ici :
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Abattoirs : qu'est-ce que l'abattage rituel ? Comment concilier bien-être animal et liberté de culte ? En publiant une nouvelle vidéo choc, l'association L214 relance le débat sur ce sujet polémique et demande à ce que l'abattage rituel soit interdit. Mais de quoi s'agit-il ? Contrairement aux méthodes d'abattage standards, où l'animal doit être préalablement étourdi lorsqu'il est égorgé, l'abattage rituel veut que l'animal soit conscient au moment de sa mise à mort. Dans les préceptes juifs et musulmans, cela permet d'apporter la garantie qu'une viande peut être consommée, dans le respect du culte religieux. Depuis 2011, un abattoir doit être habilité par la préfecture à pratiquer l'abattage rituel, dans des limites liées aux commandes commerciales. Au niveau européen, l'abattage rituel bénéficie ainsi de plusieurs dérogations. Lire la suite
Le soja, prochain scandale alimentaire mondial? 28 février 2020 Aujourd'hui à 03:00 Consommé en trop grande quantité, le soja agit comme un perturbateur endocrinien. Mais le danger vient surtout du soja traité au glyphosate massivement importé en Europe pour l’alimentation animale. Plébiscité par les végétariens, les végans et les intolérants au lactose, le soja suscite pourtant de plus en plus d’interrogations. Julie Lotz, journaliste indépendante, a réalisé une enquête sur ce qui pourrait bien être le prochain scandale sanitaire à l’échelle mondiale. millions de tonnes La Belgique importe 2,5 millions de tonnes par de soja, surtout pour l'alimentation animale. Considéré comme étant la protéine idéale pour remplacer la viande, le soja est en outre vanté pour son faible taux en graisses saturées. Le soja est également pointé du doigt dans l’apparition de certains cancers, notamment de la thyroïde. L’alimentation animale Mais le plus inquiétant n’est sans doute pas là. Julie Lotz journaliste indépendante Déforestation