Sablés faciles
Ingrédients (pour 10 sablés) : - 60 g de beurre mou en petits morceaux- 60 g de sucre- 1 oeuf- 150 g de farine- vanille (liquide ou en sachet) Préparation de la recette : Cette recette est d'une facilité infantine : mélangez dans un saladier la farine et le sucre, ajoutez l'oeuf, puis terminez avec le beurre. Vous pouvez rajouter un peu de farine si la pâte colle trop aux doigts. Formez des boules assez grosses et placez les sur la plaque de votre four que vous aurez beurrée. Laissez cuire à 170°C au four pendant 15 min. Chauds ou froids, ces sablés sont un vrai régal pour le palais ! Remarques : Vous pouvez aussi parfumer vos sablés à la noix de coco, à la fleur d'oranger ou au chocolat.
Boules de linz (Linzele)
Boules de linz (Linzele) Voici une de mes variétés préférée de bredeles : les boules de linz. Ce sont des petits sablés épicés fourrés à la confiture de framboise. Ingrédients : (pour 50 bredeles) - 130 g de farine- 130 g de beurre ramolli- 130 g de sucre- 130 g de poudre d'amande- 1 oeuf- 1 càc de levure chimique- 1 càc de mélange 4 épices- 1 CàS de cacao amer en poudre- 1 demi-pot de confiture de framboises Recette : Mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Laissez reposer la boule pendant 2h au réfrigérateur. Formez des boules de la taille d'une petite noix et faites un petit trou au centre à l'aide de votre doigt. Posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et déposez une petite cuillerée de confiture de framboise dans le trou. Cuisson : 20 mn à 180°. Ils sont conservent dans une boîte en fer jusque Noël ! Boules de linz Bonne journée ! Commentaires sur Boules de linz (Linzele)
Etoiles à la cannelle (zimtsterne)
Etoiles à la cannelle (zimtsterne) Voici de délicieux petits bredeles ! Noël approche à grands pas, il est temps de commencer à remplir les boîtes de différentes sortes de petits gâteaux de Noël ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon coffret "pain d'épice et biscuits" qui est sorti au mois d'octobre. Ingrédients : (pour 50 biscuits) - 3 petits blancs d’œufs- 250 g de sucre glace- 300 g de poudre d’amande- 2 CàS de cannelle- 2 CàS de jus d’orange Recette : Montez les blancs en neige bien ferme. Prélevez 4 cuillerées à soupe de la meringue dans un bol et réservez. Mélangez le reste de la meringue avec la cannelle, le jus d’orange et les amandes en poudre. Pétrissez la pâte entre vos mains et formez une boule. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné d’une épaisseur de 6-7 mm. Étalez le reste de la meringue sur les étoiles à l’aide d’une maryse ou d’un pinceau. Cuisson : Enfournez les biscuits 10-12 mn à 160°. Elles se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.
Bredeles au citron vert (biscuits)
Bredeles au citron vert (biscuits) Noël approche à grands pas ! Vous pouvoir aller faire un tour dans mon Tag "Bredeles", vous y retrouverez pleins de recettes de bredeles (petits gâteaux de Noël).Voici des petits biscuits a citron vert, ils sont excellents ! Ingrédients : (pour tout un plateau de biscuits !) - 120 g de beurre- 120 g de sucre- 2 jaunes d'œufs- 2 citrons verts - 1 zeste de citron vert- 180 g de farine- 100 g de maïzena Glaçage : - Sucre glace- un peu d'eau ou jus de citron Recette : Mélangez le beurre avec le sucre, et remuez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine et la maïzena. Cuisson : 10-15 mn sur 170° (th 5-6) en fonction de l'épaisseur des biscuits. Préparez ensuite le glaçage : mélangez un peu d'eau ou de jus de citron au sucre glace, jusqu'à obtenir une consistance bien lisse, et pas trop liquide. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les biscuits refroidis. Les bredeles se conservent quelques semaines dans une boite en fer. Bredeles au citron vert
Pancakes
Celle qui faisait…des cookies aux flocons d'avoine, à la noix de coco et au chocolat
Chaque semaine, je remplis mon pot à cookies de biscuits différents non seulement pour que Baby Sacha puisse avoir un goûter maison, mais également pour que son papa arrête d’en acheter des industriels à grignoter devant une bonne série télévisée. Et l’avantage avec ceux-ci, c’est qu’ils se conservent plusieurs jours sans aucun souci en étant hermétiquement enfermés… 50g d’huile de coco (ou 8cl) 100g de sucre en poudre 100g de farine de blé 25g de noix de coco râpée 75g de flocons d’avoine 1/2 sachet de levure chimique 100g de pépites de chocolat noir Save
Outrageous Cookies
Voici la recette mythique des Outrageous Cookies, qui régaleront les plus exigeants des estomacs ! Cette semaine : les Outrageous Cookies, une recette parfaite pour te faire des amis. Par Anise. — Publié initialement le 24 août 2011 En mai-juin, la France observe de curieuses migrations : celle de la jeunesse étudiante qui déserte les rues des villes pour aller s’enfermer dans sa chambre et réviser, celle des cadres qui enfilent des sandales et vont à Roland Garros, et celle des gens qui comme moi fond des cartons et s’amusent à les transporter d’un point A à un point B, et si possible avec 4 étages et 900km de distance, sinon c’est pas drôle. Quand on arrive en ville, tout le monde change de trottoir, parce qu’on a toujours pas trouvé le carton avec le gel douche et le dentifrice. Heureusement que dans tout ça il y a le pote, celui qui a eu la bonne idée d’emménager dans cette ville avant toi, et qui va te présenter son groupe d’amis. La recette des Outrageous Cookies
macarons au chocolat
1. 24 h à l’avance, cassez les œufs et pesez les blancs pour en conserver 120 g (soit environ les blanc de 4 œufs moyens). Conservez-les 24 h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. 24 h à l’avance également, préparez la ganache : cassez le chocolat en petits morceaux. Dans une casserole, versez le lait et la crème, portez à l’ébullition, puis versez le chocolat et mélangez à la spatule. 2. Portez à nouveau à ébullition en fouettant, puis versez le chocolat et mélangez à spatule. Portez à nouveau à ébullition en fouettant, puis versez la ganache dans un saladier. 3. 4. 5. 6. 7.
Magdalenas
Je commence a me sentir beaucoup mieux depuis hier, et j’ai eu une envie subite de madeleines pour le goûter. Oui mais les magdalenas, vous savez ces madeleines espagnoles qui nous rappelle notre enfance, qu’on allait acheter de chez la boulangerie du quartier. Je n’avais pas de moules alors j’ai utilisé des caissettes à muffins qui ont très bien fait l’affaire. J’ai aussi utilisé mon huile d’olive au pamplemousse de mon partenaire Terre exotique qui les a subtilement bien parfumé. Cette recette je l’ai pioché chez Marion du joli blog Novice en Cuisine. Source : Novice en cuisine Madeleines espagnoles (Magdalenas) Dans un saladier, fouetter les oeufs le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les 2 huiles (olive et végétale), fouetter à nouveau pour les incorporer. Ajouter le yaourt nature fouetter à nouveau, puis incorporer la farine (mélangée à la levure et tamisée) petit à petit. Auteur: Samar Type de Recette: madeleines Cuisine: Espagnole Temps de Prep: Enjoy !
