Brownie-Sablé et Le grand livre du chocolat maison ! 416 pages 200 recettes "ultra gourmandes à base de chocolat", rien que ça ! Pour tous les chocoladdicts et autres gourmands : les recettes sont généralement simples, voire très faciles, et elles sont toutes illustrées. Sommaire : (en partie en images, histoire de nous faire un peu plus saliver ;-) Quelques explications en introduction sur toutes les sortes de chocolat et des astuces pour bien les travailler. Les cookies (cookies, shortbreads, macarons, meringues et autres biscuits) Les brownies et les carrés (brownie au chocolat et aux cacahuètes, fondant au gingembre, barres chocolatées au cheesecake,...) Les muffins et les cupcakes (muffins au chocolat blanc et fruit de la passion, mini mud cakes au chocolat, cupcakes red velvet,...) Les gâteaux et les bûches (gâteau au chocolat et aux pommes, Moka, bûche au chocolat,...) Les feuilletés, les choux et les tartes (Jalousie poires et chocolat, strudel aux noisettes, churros, croquembouches,...) Mon opinion : Brownie-Sablé
Mille feuilles Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :- 500 g de pâte feuilletée Pour la crème pâtissière :- 1 oeuf- 1/4 de litre de lait- 50 g de sucre- 35 g de farine- un sachet de sucre vanillé Pour le glacage :- sucre glace- un carreau de chocolat Préparation de la recette : Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. Brioches suédoises à la cannelle au thermomix En me baladant sur le blog de ma coupine Carole, j'ai vu qu'elle avait réalisé des petites briochettes à la cannelle, alors pourquoi ne pas les adapter au thermomix? En plus il y a de la farine de chataigne... Ici, en Corse on ne peut pas faire mieux... Si vous n'en avez pas vous pouvez les réaliser uniquement a la farine de blé, j'ai testé, le résultat est topissime! Des petites brioches moelleuses à souhait.. Si vous n'avez pas de thermomix voici la recette de ma coupinette... Mais si vous avez la chance d'en avoir un, voici mon adaptation: Ingrédients: Pour la pâte: 300 g de farine 150 g de farine de chataigne (peut être remplacé par de la farine traditionnelle) 80 g de beurre 40 g de sucre roux 250 g de lait 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure du boulanger 1 jaune d'oeuf (pour dorer) Pour la garniture: 2 cuillère à soupe de cannelle 60 g de sucre roux 70 g de beurre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 220°.
Rentrée des classes : demander à ses enfants ce qu'ils ont fait de leur journ... liZ Evans est une blogueuse américaine qui raconte sa rentrée des classes 2014 (qui a eu lieu il y a quelques jours aux Etats-Unis)sur son blog et sur la version américaine du Huffington Post. Elle propose sa (ses) solution(s) à un problème qui se pose à (presque) tous les parents. Les parents de la rédaction se sont dits qu'elles étaient d'intérêt universel... Cette année, Simon est en 4ème année (CM1, ndlr) et Grace, en 1ère année (CP, ndlr). Je me suis récemment rendu compte que je leur demandais chaque soir comment s’était passée leur journée. Ils me répondent systématiquement "Bien" ou "Super", ce qui ne m’apprend pas grand-chose. Ou, au minimum, qu’ils fassent une phrase entière. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. Jusqu’ici, mes réponses préférées correspondent aux questions 12, 15 et 21. Les réponses peuvent être vraiment surprenantes.
La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux ! Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur... aussi bien en cuisine, qu'à table ! De plus, grâce à son craquelin, on obtient de jolis choux bien ronds et non tous boursouflés ou bossus comme des fois :) Pour une quinzaine de beaux choux : - 50g de beurre demi-sel mou - 60g de cassonade - 60g de farine Malaxez bien avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule. - 90g d'eau - 90g de lait - 80g de beurre demi-sel - 100g de farine - 230g d'oeufs (environ 5 oeufs) - 1 pincée de sucre Préchauffez le four à 250°C/Th.8. Dans une petite casserrole faites fondre le beurre avec le lait, l'eau, le sel et le sucre. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien pour l'incorporer. Battez les oeufs en omelette.
Damper, Pain Australien Le pain Australien préparé en un rien de temps, le Damper reste mon petit pain préféré pour le petit déjeuner ou pour accompagner une potée. La recette originale contient du beurre, remplacé par de la margarine. Le Damper est souvent préparé en gros pain, je préfère le faire en petits pains. Pour un gros pain OU des petits pains : 450 g de farine avec poudre levante incorporée 100g de margarine coupée en morceaux 3/4 tasse d'eau (185ml et un peu plus) sel Allumer le four à 200° Huiler ou passer un peu de margarine dans un moule (soit pour un grand pain ou pour des petits pains) Mettre la farine et le sel dans un bol. Ajouter l'eau (d'abord 185ml) et tourner la farine à l'aide d'un couteau en la "coupant" pour mélanger le tout. Pétrir à la main pendant quelques minutes, pour que la farine ait bien absorbé l'eau. Si vous faite un gros pain : Poser la pâte sur une planche de travail farinée. A l'aide d'un couteau bien pointu, inciser 8 parts sur la pate. Pour faire des petits pains :
Les étiquettes à confitures et à conserves Les étiquettes à confitures et à conserves Voici des étiquettes pour coller sur vos pots de confitures ou conserves. Il suffit de faire un "clic droit" sur l'image puis sélectionner "enregistrez l'image sous...". Vous n'avez plus qu'à insérer l'image enregistrée dans votre traitement de texte, à la redimensionner à la taille que vous souhaitez et à l'imprimer. N'oubliez surtout pas oubliez de la coller sur votre pot ;-). Warning: Division by zero in /mnt/129/sda/7/0/adelirose/download/liste.php on line 41 Shortbreads Si vous êtes comme moi amateurs de sablés, vous êtes certainement fous de ces célèbres shortbreads écossais de la marque au tartan : Ils sont divins, fondent dans la bouche, friables juste comme il faut, et uniquement composés de trois ingrédients : farine, beurre, sucre. Il n'y a en effet pas de liant dans ces sablés (en l'occurence l'oeuf), et c'est ce qui fait leur particularité. Pour cette recette, la règle est très simple, il suffit de retenir 3, 2, 1 : 300g de farine 200g de beurre extrêmement mou (beurre salé pour moi, c'est encore meilleur !) 100g de sucre Pour réaliser ces shortbreads, on utilise la technique du crémage du beurre : il faut battre le beurre avec le sucre pendant quelques minutes au batteur, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et crémeux. Ajoutez ensuite la farine, et formez une boule. Placez ensuite la pâte ainsi découpée au congélateur, pendant 5mn. Préchauffez le four à 170° chaleur tournante. La cuisson est d'environ 13mn : ils doivent rester blancs.
Dombrés de poulet - Le blog de maman-dans-sa-cuisine Dombrés de poulet Pour 6 personnes 12 pilons de poulet 5 grosses tomates bien mûres 3 gousses d’ail 1 oignon Persil 150 g de lardons fumés allumettes Thym, Laurier Sel, poivre Un cube or 3 cuil à soupe de curry 2 cuil à soupe de colombo Huile Pour la pâte à dombré 400 g de farine 10 g de sel 5 ml d’huile 1 œuf Eau Préparez la pâte dans le bol du robot (ou saladier ça marche très bien aussi). Mettez la farine, le sel, l’huile et remuez tout en ajoutant, l’œuf et l’eau au fur et à mesure. Surveillez la consistance afin d’obtenir une pâte souple comme une pâte brisée pour la texture. Couvrez et mettez au frais pendant que vous préparez la sauce. Emincez l’oignon et pressez l’ail. Ajoutez une cuillère à café de sucre brun et 10 cl de vin blanc, et les épices de colombo, curry, le thym et laurier, puis couvrez d’eau en y mettant le cube or. Dans une poêle faites revenir les pilons de poulet. Salez, poivrez. Faites cuire pendant 30 min à feu doux remuez de temps en temps. Bonne dégustation Partager l'article !
Gâteau yaourt et chocolat Accueil > Recettes > Dessert > Gâteau très rapide au yaourt et au chocolat Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 707 notes et avis de Rym_mimi • 8 juin à 8h01 Vraiment Trop trop bon merci beaucoup ! de NedjlaB • 7 juin à 11h43 Une réussite a chaque fois ! b de bellehelene • 2 avril à 13h52 Très bon gâteau, cuisson parfaite. g de guizmo123 • 28 mars à 4h37 Excellent gâteau, j'ai ajouté une poire coupée en morceaux. de Fontaines649 • 24 mars à 7h02 Trop bon ! de STEPHANOISE8 • 18 mars à 8h30 Super je le fais tout les.week end.moins de sucre et moins d huile.pourquoi ne pas rajouter quelques.noix.attention a la cuisson.ça depend du four Super gâteau, très moelleux. a de annouchkita • 17 mars à 8h46 Je fais souvent cette recette mais en remplaçant le chocolat fondu par des pépites de chocolat. d de diane08 • 11 mars à 14h44 l de louloudu47 • 27 janvier à 20h52 r Très bonne recette !