QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE

Commençons la semaine avec du soleil pour l’apéro! Lorsque j’ai vu le soleil de Michèle sur son blog dont je suis une lectrice assidûe, j’ai trouvé que c’était une bien belle façon de proposer des « rayons de soleil » à l’apéritif. Ayant justement un déjeuner champêtre où je voulais apporter des amuse-bouches salées, je me suis dit que proposer aux personnes de grignoter quelques rayons de soleil était une bonne idée. Un soleil pour l'apéro! Préparation + Repos Auteur: Isabelle Catégorie: Apéritif 2 ronds de pâte feuilletée pur beurre 5 tranches de jambon 125 gr d'emmenthal râpé du poivre du moulin de l'origan 1 jaune d’œuf quelques graines de sésame Préchauffer le four à 180°C. Related: recettes momo

untitled untitled untitled Carrés américains au curd de citron , "lemon squares " | On dine chez Nanou Autant en France nous savons faire de très bonnes tartes au citron meringuées autant les américains réalisent de divines "lemon curd squares ou bars" , la texture est juste parfaite , un peu plus cuite qu'un curd mais onctueux c'est un délice . En plus pas de pâte à tarte à étaler mais on ne se complique pas la vie , une pâte express que l'on vient "tasser" dans le fond d'un moule carré donc facile et rapide à réaliser . Vraiment je vous conseille le test , si vous aimez le citron vous allez adorer l'équilibre du citron et du sucre … pour 6 personnes ou un moule carré de 20X20cm pour la pâte : 125 gr de farine 30 gr de sucre en poudre 90 gr de beurre froid en cubes 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°C Mettez les ingrédients dans le bol du robot et pulsez 7/8 fois pour obtenir des "grumeaux" assez gros . Baissez la température du four à 160 °C. pour le curd au citron: 95 gr de beurre 3 oeufs et 3 jaunes 180 ml de jus de citron 250 gr de sucre en poudre

Lemon glacé Une petite recette que ma copinaute Pascale Clément m'a donné, je l'ai légèrement modifié pour pouvoir la présenter dans mes emportes-pièces. Merci Pascale; nous nous sommes régalés. Ingrédients: pour 4 emporte-pièces 50 g de beurre120g de petit beurre3 citrons1 boîte de lait concentré sucré (397g)2 g d' agar agar1 yaourt grec1 citron vert pour le zestecoulis de framboises Préparation: Écraser les petits beurres dans un saladier.Faire fondre le beurre et le mettre sur les petits beurres, mélanger, puis tasser dans le fond de vos emporte-pièces.Dans une casserole, mélanger le lait et l'agar agar puis porter à ébullition 1 minute en tournant.Hors du feu intégrer le yaourt grec, le jus des citrons et leur zeste, puis mélanger.Recouvrir les petits beurres avec ce mélange.Mettre au congélateur 1 nuit.Sortir 10 minutes avants de servir, parsemer de Zestes de citron vert et servir avec un coulis de framboises. Préparation au thermomix:

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