Beignets de courgettes de Sophie au thermomix ou sans P'tite nénette raffole des beignets de courgettes de sa maman chérie... qui doit être en capacité de lui en faire dès qu'elle en demande (ou presque!). Mais, un soir, supermaman est tombée en rade de lait ! Il a donc fallu dégoter une recette sans lait : chose faite par ici avec les beignets de courgettes de Sophie (au thermomix ou sans). Perso, je les ai trouvés un peu trop gras, mais je vous laisse tester et vous faire votre propre idée. 1 courgette 200g de farine 1/2 paquet de levure chimique 20g de gruyère râpé 3 oeufs 100g d'huile d'olive Huile d'olive, sel, poivre, ciboulette Au thermomix Placer la courgette dans le bol pour 5s, 5. Sans le thermomix Râper la courgette. ma recette de gateau au chocolat au thermomix (tm31) : trop bon! Liste des ingredients 4 œufs 150 g beurre 150 g sucre 100 g farine 50 g maizena 1 sachet de levure chimique 200 g de chocolat type patissier La recette Préchauffer le four 180° Dans le bol du thermomix (TM31), mixer le chocolat (vitesse 7) jusqu’à ce qu’il soit réduit en poudre (moi personnellement je laisse un peu des morceaux…) Ajouter le beurre en morceaux dans le bol, mettre 3mn 50° vitesse 2 jusqu’à ce que le beurre soit bien fondu et incorporé au chocolat Mettre le sucre, la farine, maizena, levure (tout sauf les œufs) et mixer vitesse 4, environ 30 s, que le mélange soit top ! La texture est très agréable, succès garanti !
GRATIN DE PATES FACON CYRIL LIGNAC - Le blog de Sandrine - Si comme moi vous aimez le gratin de pâtes mais qu'il est soit trop sec ou soit trop mouillée, voila la recette miracle elle est super crèmeuse et bien filante en un mot parfaite, merci à Cyril Lygnac. Pour : 4 personnes (pour moi : 6 personnes) Préparation : 20 min Cuisson : le temps que le gratin ce fasse Ingrédients : - 300 gr de pâtes crues (pour moi 400 gr de macaronis court) - 40 gr de beurre - 40 gr de farine - 50 cl de lait - 40 cl de crème fraîche - muscade - sel - poivre - 4 jaunes d'oeufs - 200 gr de gruyère rapé - 5 tranches de jambon (facultatif) Préparation : - Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée, comme indiqués sur l'emballage. - Préchauffer le four à 180 ° C. - Pendant ce temps, ôtez le gras et couper le jambon en petit dés de 1 cm, réserver. - Dans une petite casserole, faire un roux avec le beurre et la farine et laisser cuire 2 minutes. - Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation et bien mélanger. - Dans un plat à gratin mettre la moitié des pâtes,
Endives (ou chicons) braisées : Recette d'Endives (ou chicons) braisées Accueil > Recettes > Endives (ou chicons) braisées Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 81 notes et avis m de mkarle • 12 décembre 2017 à 12h31 Magnifique ! n de nenain59 • 4 novembre 2017 à 16h07 Je rajoute une boite de tomate concassées en fin de cuisson et je laisse mijoté 10mn. de CTRUPINETTE • 25 octobre 2017 à 18h49 Délicieux ! e de elpatman • 10 octobre 2017 à 18h33 Délicieux... de Milyt • 19 septembre 2017 à 8h17 Excellent ! de Bluegirl59 • 10 avril 2017 à 11h52 Vidéo claire sans chichis. de 777Mel • 21 janvier 2017 à 10h26 J'adore. s de sylvainmareme • 13 janvier 2017 à 11h21 Excellent. p de pouoette • 15 décembre 2016 à 14h03 Très bonne idée d'ajouter de l'ail. l de liliana1981 • 21 octobre 2016 à 14h23 Excellent ! de FredWhite • 16 octobre 2016 à 13h13 Excellente recette ! de Castafiore • 13 août 2016 à 10h20 de sali91 • 8 mai 2016 à 20h39 de Pucekitty • 28 mars 2016 à 20h11
Feuilleté façon France comtois Cake apéritif lardons moutarde aneth extra moelleux Voici un cake apéritif , vraiment très bon et très moelleux. Adapter de la recette du gâteau de jambon de demarle. Ici j'ai utilisé ( encore une fois mon moule tablette demarle mais un autre moule fera parfaitement l'affaire ) . Recette originale avec mes modifications : Ingrédients: 150g de beurre 60g de moutarde 6 oeufs moyens 140g de farine t55 1 sachet et demi de levure chimique 140g de gruyère râpé 250g de jambon en dés (200 g de lardons pour moi ) 1 petit bouquet de persil ( aneth fraiche pour moi ) sel poivre Préparation: - Préchauffer le four à 180°C et placer le moule en silicone sur une plaque perforée. - Émincer finement les herbes. - Dans un cul-de-poule, mélanger le beurre mou, la moutarde, les oeufs, leq herbes, le sel et le poivre. - Mélanger la farine et la levure puis les incorporer dans le premier mélange. - Garnir le moule de préparation et faire cuire environ 35 minutes au four à 180°C.
Gastronomie Lorraine - Tourisme en Meuse - Lorraine Dès le XVIIème siècle, la Lorraine avait maîtrisée l'art de conserver la viande de porc ; l'utilisation de l'échalote, de l'oignon et du sel garantissant les produits, après fumage. Les historiens racontent que, bien avant l'ère industrielle, les « chaircutiers » lorrains avaient acquis une solide réputation de savoir « mayencer » le jambon et la saucisse, mayencer signifiant saler et fumer. Cette renommée ne tarde pas à franchir les frontières de la province, et les chalands sont nombreux qui viennent se ravitailler en Fuseaux, Magots, Chaudins et autres rondelles. Le pâté lorrain Le pâté lorrain est une spécialité culinaire originaire de Baccarat (ville du cristal).C'est la plus ancienne recette réputée être une spécialité lorraine, sous le nom de petits pâtés lorrains. Il est composé principalement d'échine de porc et de noix de veau entourés par une pâte feuilletée. Il est généralement consommé en hors-d'œuvre accompagné d'une légère salade verte.
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