Recettes de desserts rapides à faire au micro-ondes 1)Vite, un mug cake au chocolat ! 2)Vite, une crème de citron allégée ! 3)Vite, un gâteau à la pomme ! 4)Vite, un flan nappé de caramel ! Ingrédients (1 personne) : 3 c à s de farine 3 c à s de chocolat en poudre 2 c à s de sucre 1 œuf 1 c à s d’huile Préparation Mélangez tous les ingrédients dans un mug, en faisant bien attention d’éliminer les grumeaux. Mettez la tasse au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale (Ne retirez pas le mug, même si vous voyez votre préparation gonfler). Laissez reposer votre mug une minute au micro-ondes, avant de déguster. On l’appelle également « Lemon Curd », et on la trouve facilement en Angleterre. Ingrédients (6 personnes) : 150 g de sucre en poudre 3 œufs 10 cl de jus de citron 1 à 2 c à c d’extrait de citron 1 c à s de Maïzena Préparation Mélangez le sucre et les œufs dans un grand bol adapté au micro-ondes. Mettez le bol au micro-ondes pendant 1 min à moins de 800W. Une pomme à croquer, c’est très bon. Ingrédients (2 personnes) : 30 g de farine 20 g de beurre
Fabriquer sa propre farine La farine est obtenue par un broyage fin des grains de céréales, en général du blé tendre. Cette opération est appelée la mouture. Mais la poudre obtenue après broyage n'est pas blanche, mais marron clair, à cause de l'enveloppe des grains. Il est possible de "blanchir" la farine en éliminant plus ou moins le son, c'est à dire l'enveloppe des grains. la farine bise, ou farine de type 110, qui contient un peu de sonla farine blanche classique, dite aussi farine de type 55, que la plupart des ménagères utilisentla farine parfaitement nettoyée de toute trace de son (farine type 45), plus chère, utilisée en pâtisserie Mais est-il possible de fabriquer sa propre farine ? Oui, avec un peu de patience et un minimum de matériel. J'ai essayé de fabriquer ma farine maison à partir de grains de blé tendre, bio si possible, car il paraît que les pesticides utilisés en agriculture "moderne" se concentrent essentiellement dans l'enveloppe des grains. L'étape suivante consiste à tamiser le broyat.
Une confiture de bacon ou comment bien commencer la journée! Imaginez. Une recette pour faire soi-même de la confiture de bacon. Je n’y crois pas. Enfin, oui, j’y crois, mais c’est incroyable! J’ai hâte de l’essayer. Yummy! Pour la recette, c’est un peu plus bas. VOUS AUREZ BESOIN:( fait deux tasses ) – 1lb de bacon fumé au bois de pomme – 1 oignon tranché très mince – 3 cuillères à table de sucre brun – 1 échalotte tranchée très mince – 2 gousses d’ail, tranchées très mince – 2 cuillères à thé de paprika fumé – 1 cuillère à thé de poudre de chili – 1/2 cuillère à thé de moutarde – 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu – 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue – 3/4 tasse de Brandy – 2/3 tasse de café fort infusé – 2 cuillères à table de vinaigre de cidre de pomme – 2 cuillères à table de vinaigre d’estragon – 3 cuillères à table de sirop d’érable – 1 1/2 cuillères à table de Sriracha – Sel et poivre 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.
[Recette] Pâte à tartiner express Bonjour petit cabillaud frétillant. Aujourd’hui, un petit article vite fait, car je n’ai aucune inspiration pour pondre un bel et grand Vendredi Intello, et surtout parce que j’ai très envie de retourner lire "Le Choeur des femmes", un superbe roman de Martin Winckler, un mec que j’aimerais bien l’avoir comme médecin, et même comme gynéco. C’est te dire à quel point il est cool. Aujourd’hui donc je fais officiellement mes adieux au Nutella commercial, chimique et dangereux, qui m’a accompagnée dans ma croissance graisseuse depuis mon plus jeune âge, et je te présente sa remplaçante indétrônable : ma pâte à tartiner modulable et délicieuse. Cette photo est d’une qualité tout à fait immonde, mais j’ai fait avec les moyens du bord OK. 100 g de chocolat noir pâtissier100 mL de liquide : eau, lait de vache, lait végétal… (moi je prends du lait végétal)3 c. à. s. de purée d’amandes (toute faite ou des amandes mixées)30 g de sucre Big bisous bien baveux. Like this: J'aime chargement…
Tire d'érable Recettes Valeur nutritive Pour environ 1 bâtonnet (soit 1/25 de la recette) Référence Ingrédients Préparation Ouvre la conserve et verse tout le sirop dans ta casserole. Note Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo. Tu peux conserver la tire d’érable quelques jours au réfrigérateur. Panna cotta au citron 1 Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide pour les faire ramollir. 2 Faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen. Ajoutez le sucre en poudre. Lorsqu'il est dissous et que le mélange est chaud (ne le faites pas bouillir), ajoutez peu à peu la gélatine de façon à se qu'elle fonde. Mélangez bien. 3 Ajoutez le zeste d'un citron en lanières et le jus de ce citron. Pour finir Mélangez et versez dans les verres. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Chips maison : recette de cuisine facile Découvrez cette recette pour faire soi-même des chips croustillantes et savoureuses ! Surprenez vos proches avec des chips maison. Idéal pour l’apéritif ou pendant un pique-nique. Avec les chips maison, vous pouvez assaisonner selon vos goûts (sans sel, aux herbes aromatiques, aux épices, etc. ). Épluchez les pommes de terre.Taillez finement les pommes de terre à l’aide d’une mandoline sur une épaisseur d’environ 2 mm.Laissez tremper les chips dans un récipient rempli d’eau froide pendant 20 minutes, afin de retirer le maximum d’amidon.Étalez ensuite les chips sur un torchon propre et séchez-les soigneusement.Plongez les chips dans un bain de friture à 180°et remuez pour éviter que les chips ne se collent entre elles.Lorsque les chips sont bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant.Vous pouvez les assaisonner selon vos goûts. 500 g de pommes de terre à chair farineuse (type bintje)De l’huile de fritureDu sel (facultatif)
LIGHT TO ME: Pour une cuisine sans beurre et sans reproche ChokonozeT (pâte à tartiner chocolatée) 1 Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre dans le pot à confiture. Poser ce pot dans une casserole avec un peu d'eau et mettre ce bain-marie à chauffer à feu très doux. Remuer le chocolat régulièrement. 2 Une fois le chocolat bien fondu, ajouter dans le pot la pâte de noisettes et l'huile. Pour finir C'est terminé. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Beignets sans friture sBeignets cuisson au four Les gaufres moelleuses étant été dévorées rapidement, j’ai enchainé sur la recette des beignets sans friture de Géraldine ( Aux délices de Géraldine ), une recette que j’avais mise de coté… Et puis le week-end dernier, je me suis donc décidée à réaliser cette recette de beignets. Moi qui n’aime pas trop la friture, ça tombe très bien ! Une préparation de pâte à beignets facile et rapide à réaliser, c’est juste le temps de pose qui est un peu long mais ça vaut le coup de préparer ses beignets maison, ils sont délicieux comme tout. Quelle levure utiliser pour faire des beignets? Vous pouvez utiliser tous les types de levures ( boulanger fraiche ou boulanger sèche ) surtout ne pas utiliser de levure chimique ça n’a pas du tout la même action! Pourquoi mes beignets n’ont pas bien gonflés pendant la cuisson? La levure contient des micro-organismes vivants si le lait ou l’eau est trop chaude, vos beignets seront plats ! 8 personnes 30 minutes Imprimer la recette
» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. Elle est un peu plus technique si l’on peut dire puisque contrairement à la recette de Vergé il faut atteindre une certaine température avant d’incorporer le beurre pour avoir le must de la texture. Je vais quand même vous suggérer fortement, je ne vais pas dire vous imposer mais le cœur y est, de faire une pâte sucrée maison. La recette : Un peu réinterprétée quand même : les modifications sont précisées dans le paragraphe explications utiles ou futiles. La pâte sucrée : Source P. Imprimer la Recette
Recettes de Cuisine Economique by Maryse Aujourd'hui commence la belle aventure du fromage-maison... Nous ne ferons pas vraiment d'économies financières mais au niveau qualité, nous aurons le maximum et puis nous parlerons du lactosérum (petit-lait d'égouttage) dont la richesse n'est plus à prouver. Avant d'aborder une première recette, il faut impérativement que je mette l'accent sur l'hygiène et le matériel requis parce que l'un ne va pas sans l'autre + un paragraphe sur les ingrédients. Cela donnera beaucoup de bla-bla, j'en suis désolée mais aborder la fabrication des fromages engage ma responsabilité au plan de votre santé, donc ce sont des chapitres très importants; si importants que je me refuse à dissocier les recommandations de la première recette.Considérez cette longue intro comme le pédiluve de la piscine, ok ? Ne nous y trompons pas et arrêtons de rouscailler : Si le lait n'a plus aucun goût, si le fromage va de pair c'est quand même bien de notre faute ! Ceux-ci ne sont pas passés en faisselles Et on se régale!