Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks... Encore une recette inspirée par vous... J'ai en effet récemment reçue un mail d'une lectrice, "Baboune", qui me demandait une super recette de muffins au chocolat. Et c'est là que j'ai réalisé que je n'en avais aucune !!!! Ouh.....ouh....la honte....la fille a un blog culinaire et n'a même pas de recette de muffins au choco ! La loose. Du coup ça m'a travaillé, et bien sûr je me suis empressée de tester diverses recettes de muffins, mais ce n'était pas du tout ce que je recherchais. Et oui, j'ai eu l'idée de m'inspirer de sa recette de cupcakes à la vanille, issue de son livre "Le gâteau de mes rêves", afin d'en faire une version chocolatée et plus gonflée (euh...je parle de Michalak, pour les trois du fond qui n'ont pas suivi). Michalak utilise du beurre demi-sel, dont le goût est vraiment perceptible à la dégustation. Quant aux morceaux de chocolat que l'on met à l'intérieur, il vaut mieux, comme pour les cookies, qu'ils soient assez gros. 200g de sucre glace 160g de lait à peine tiède
Tarte au citron meringuée Ingrédients Pâte : 250 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 1 pincée de sel 125 g de beurre Crème au citron 5 jaunes d’oeufs 3 blancs d’oeufs 1 c. à soupe de Maïzena 5 c. à soupe de crème liquide 100 g de sucre glace 100 ml de jus de citron 1 c. à café de zeste de citron râpé Meringue 3 blancs d’oeufs 100 g de sucre glace 1 c. à café de zeste de citron râpé Préparation 1- Préparez une pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients. 2- Foncez un moule beurré de cette pâte, garnissez-la de papier sulfurisé et de haricots secs. 3- Battez les jaunes d’oeufs avec la Maïzena, la crème liquide et 50 g de sucre glace au-dessus d’un bain-marie. 4- Pour la meringue, montez les blancs en neige très ferme en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace.
Mini cakes légers aux poires - Le blog de Food For Noob Vendredi 2 mars 5 02 /03 /Mars 12:00 Recette ultra rapide qui donnent de délicieux mini cakes légers et moelleux à souhait !! La recette se décline avec toute sorte de fruits (pommes, framboises, ananas ...) J'ai essayé la recette avec des poires au sirop pour gagner du temps et c'était très bon ! ingrédients pour 6 mini cakes : 170 g de farine 1oeuf 80 g de sucre 10 cl de crème liquide 1 c. à c. d'extrait de vanille 2 c. à c. de levure chimique 160 g de poires Préchauffer le four à 180°c. Partager l'article ! inShare Par Food For Noob - Publié dans : Biscuits - Gâteaux 0
Recette de Gaufres liegoises maison 14x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (4 votes) Ingrédients (1 personne): 380g de farine 135g de lait 1càc de levure de boulangerie 1càs de levure chimique 2 œufs 1 pincée de sel 1càs de sucre 200g de beurre 1 bouchon de fleur d'oranger Du sucre perlé ou du sucre pour le dessus de la gauffre Préparation: Faire fondre le lait et le beurre. Melanger tous les ingrédients en melangeant avec un batteur pendant 5minutes. Laisser reposer 30min ou 1h Faire chauffer l'appareil a gauffre avec un peu d'huile, former des boules les mettre et saupoudrer de sucre. Laisser cuire et c'est pret! Mots-clés: gaufres liegeoise Publié par notre-amour-de-cuisine Ça a l'air bon ! 5.0/5 (4 votes), 12 Commentaires Ils ont envie d'essayer x14Invité, Invité et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 La-popotte-coup-de-coeur-de-Maman a trouvé ça délicieux!.
Les madeleines à la pâte de spéculoos — Recette pour un goûter gourmand Les madeleines à la pâte de spéculoos : une recette simple et gourmande pour vos pauses goûters ! Salut les petits bisous ! Alors, ça roule ? Temps de préparation estimé : 30 minutes (dont 15 repos)Temps de cuisson estimé : 10 minutes (répété plusieurs fois en fonction du nombre d’emplacements sur votre moule)Coût estimé : Environ 10€ (un peu moins) Ingrédients pour une quarantaine de madeleines 250g de pâte de spéculoos (il faut la dose pour qu’on la sente bien)200g de farine150g de sucre8cl de lait (le lait que vous voulez)100g de beurre fondu (que vous pouvez remplacer par de l’huile de noix de coco ou de la margarine)3 oeufs (que vous pouvez remplacer par 150g de tofu soyeux)8g de levure chimique Recette des madeleines à la pâte de spéculoos Voilà c’est prêt ! Astuce finale : si vous trouvez que vous avez bien trop de pâte, utilisez une bouteille type ketchup ou mayo vide et lavée et remplissez-la de pâte que vous garderez au frais.
Recette gateau au citron moelleux Ingrédients : *Pour la pâte gâteau: 375 g de farine tout usage 150 g de sucre en poudre 1 1/2 cuillères à soupe beurre, fondu la gousse de vanille en option *Pour le mélange au citron : 500 g de sucre 60 g de farine tout usage 1 1/2 cuillères à café de levure pincée de sel 6 gros œufs, légèrement battus 1 à 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé 3/4 tasse de jus de citron frais Préparation: *Pour le gâteau : Préchauffer le four Utiliser un plat carré allant au four et le couvrir de papier aluminium. Vaporiser la feuille par un antiadhésive ou couvrir de beurre. Mélanger la farine, le sucre en poudre et la gousse de vanille qui est facultatif. Mélanger du bout des doigts jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Verser la pâte émiettée dans le moule. Cuire au four à 180 degrés environ 25 minutes et jusqu’à il soit légèrement doré. *Pour le mélange au citron : Fouetter ensemble le sucre, la farine, la levure et le sel. Battre légèrement les oeufs. Placer sur une grille de refroidissement.
Pâte de base pour un cupcake facile et réussi pour 12 personnes | Moncupcake.fr 3.39 avg. rating (67% score) - 287 votes Il existe de nombreuses recettes pour réussir une bonne pâte de base pour un Cupcake. La particularité d’une bonne pâte est que le gâteau doit avoir une texture moelleuse et légère. Voici la liste des ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte de base pour un cupcake facile et réussi pour 12 personnes. I – Préparation de la pâte Pour commencer, casser les quatre œufs dans un bol et fouetter légèrement avec un fouet ou avec un batteur électrique.Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.Ensuite rajouter le beurre fondu à la préparation.Puis rajouter le lait et fouetter légèrement.Incorporer la farine et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. II – Moulage & Cuisson Astuces : Le secret d’un cupcake réussi, c’est de bien fouetter et incorporer de l’air à la préparation. Articles similaires :
Recette de muffins au yaourt 28x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (4 personnes): pour 12 muffins : 1 pot de yaourt saveur vanille, 2 pots de sucre en poudre, 3 pots de farine, 3 œufs, 1/2 pot d'huile de tournesol, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique Préparation: bien mélanger tous les ingrédients comme pour un gâteau au yaourt. mettre la préparation dans des caissettes en papier disposées dans des moules à muffins. faire cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 10 à 15 minutes. vos muffins doivent etre bien gonflés et dorés. bonne dégustation Ça a l'air bon ! 5.0/5 (2 votes), 7 Commentaires Ils ont envie d'essayer x28Invité, Invité et 26 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Le pouvoir du vinaigre blanc: 22 astuces - comment faire? Le vinaigre blanc (ou vinaigre d’alcool) est un produit naturel qui a le double avantage d’être très efficace dans de nombreuses circonstances tout en restant très peu cher. Nettoyez, désinfectez, et faites briller pour 3 fois rien grâce au vinaigre blanc. Liens commerciaux Le vinaigre blanc tue 99% des bactéries, 82% des moisissures et 80% des virus. Découvrez le pouvoir du vinaigre blanc: Voici 22 astuces à réaliser grâce au vinaigre blanc: Désodoriser votre siphon: Mettez un verre de vinaigre blanc dans votre siphon puis faites couler de l’eau froide. Déboucher une canalisation: Versez un verre de bicarbonate de soude dans votre canalisation, puis versez y un verre de vinaigre blanc. Désinfecter et nettoyer les planches à découper: Frottez la simplement avec une éponge imprégnée de vinaigre blanc. Dégraisser: Pour vos plats très sales et très gras vous pouvez ajouter à dans votre lave-vaisselle une petite cuillère de vinaigre blanc. Nettoyer votre lave-linge ou votre machine à laver:
Madeleines bien bossues ,recette inratable ! Lundi 26 mai 2014 1 26 /05 /Mai /2014 08:50 Essalamou alaikoum , bonjour ...ahhhh des madeleines au petit dej c'est parfait ! avec unbon café hummm Je suis tombée sur ces madeleines sur une des page FB partagée par une de mes amies , elles sont parfumées au citron et à la cannelle ,passées du froid du refregirateur au chaud du four ( ce qu'on appelle le choc thermique ) à fait que'elles aient une jolie bosse et le résultat aussi légères et gonflées! Voici donc la recette : 210 g de farine 190 g d'huile sans gout 3 oeufs 60 g de lait tiede 175 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de vanille 1/2 càc de cannelle zeste d'un beau citron vert 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la farine ,la levure chimique , la cannelle , la vanille , laisser de coté . Partager l'article ! inShare Par lacuisinelouisa - Publié dans : Gâteaux 1
Merveilleux au chocolat A la pistache ou au pralin. Pour garnir vos merveilleux vous avez le choix entre une crème chantilly et mascarpone additionnée de pâte de pistaches ou de pralin mais vous pouvez aussi les garnir de mousse chocolat noir ou chocolat blanc. Temps de préparation : 40 minutes hors temps de cuisson des meringues. Pour une dizaine de Merveilleux Meringues sèches plates - Copeaux de chocolat noir ou blanc ou éclats de nougatine ou amandes effilées.Pour la crème 25 cl de crème fraîche entière - 250 g de mascarpone - 70 g de sucre glace - 40 de pâte de pistache ou de pralin mou. Pour pouvoir incorporer plus facilement la pâte de pistache ou de pralin dans la crème commencez par mélanger une petite quantité de crème dans le pralin ou la pistache pour détendre cette pâte assez compacte. De la même façon que vous pouvez remplacer cette crème par une mousse au chocolat, vous pouvez aussi remplacer la meringue par de la dacquoise.
Petits Carrés au Citron | Maryse & Cocotte Salamou Alaïkoum ! Bonjour ! Voilà une semaine que l’école a repris, et le train-train quotidien avec ! Se lever tôt, faire ses petites courses pour le déjeuner, encore faut-il avoir trouver l’idée du déjeuner … ce qui est très compliqué pour moi ! Assouvir les envies de chacun … est un challenge au quotidien, vous pouvez me croire !! Pour un petit plat rectangulaire de 19 sur 23 cm, il vous faudra : * Pour la pâte : entre 230 et 250 g de pâte sablée que vous trouverez ici ( faite au robot et délicieuse ! * Pour l’appareil : 50 g de farine250 g de sucre ( un peu moins pour moi )160 ml de jus de citron4 œufsle zeste d’un citron3 c à c de crème fraîche épaisse Préchauffez votre four à 180°. Étalez votre pâte sablée sur un plan de travail et foncez-en votre moule. Faites cuire 15 mn au four. Pendant ce temps-là, dans un saladier, versez votre farine et sucre semoule. Versez le jus des citrons, le zeste, la crème fraîche, les œufs et mélangez avec votre batteur électrique.
Merveilleux pistache framboises à partager : Il était une fois la pâtisserie Ce n'est un scoop, j'adore les merveilleux ;) Par contre, j'avoue qu'il faut avoir un peu de temps devant soi pour préparer de jolis petits merveilleux individuels à ses invités. La solution : le merveilleux à partager ! Exactement le même principe : une couche de meringue, une couche de crème, une couche de meringue, une couche de crème, puis des copeaux de chocolat, mais le tout en formant gros gâteau à partager. Ça prend à peu près le même temps de préparer un gros gâteau qu'un petit, c'est donc pour ce format que j'opte quand je suis pressée. C'est parti pour une recette de merveilleux à partager pistache et framboises :) Temps de préparation : 30 mn / Temps de cuisson : 1 h / Total : 1 h 30 mn Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
Gâteaux moelleux au citron, comme quand j'étais petite - Mes Pépites sur LePost.fr (19:31) 03/08/2008 à 13h04 - mis à jour le 06/08/2008 à 19h31 | vues | réactions Je vous fais part d'une petite recette de gâteaux au citron tout doux et tout simple à faire. Ces moelleux ressemblent au goût du gâteau que je faisais quand j'étais petite. Ingrédients (pour 12 gâteaux, dans un moule à muffins) 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 1 citron non traité voire bio 90g de sucre 5 cuillères à soupe d'huile 1 cuillères à soupe de crème fraîche Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Verser l'huile, ajouter la crème fraîche. Remplir à la moitié les alvéoles d'un moule à muffins. Mettre dans le four préchauffé à 180°C et faire cuire environ 25mn. D'autres recettes sur mon blog Mes Pépites