PP Poppy's cuisine Sauté de porc au curry et au lait de coco : Recette de Sauté de porc au curry et au lait de coco Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de sauté de porc- 2 oignons- 350 g de pulpe de tomates concassées (1 boîte)- 25 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de curry- 2 cuillères à soupe d'huile- sel Préparation de la recette : Faites chauffer l'huile dans une cocotte.Couper les oignons en lamelles.Les faire dorer dans la cocotte à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant souvent.Ajouter les morceaux de porc et le curry et mélanger pendant environ 5 minutes de façon à bien dorer le tout.Ajouter le lait de coco et la boîte de tomate non égouttée et bien remuer.Laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps. Remarques : J'accompagne ce plat avec du riz basmati. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de sauté de porc- 2 oignons- 350 g de pulpe de tomates concassées (1 boîte)- 25 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de curry- 2 cuillères à soupe d'huile- sel Préparation de la recette : Remarques : J'accompagne ce plat avec du riz basmati.
recette feuilles de brick fraises 1. Clarifiez le beurre en le faisant fondre doucement dans une petite casserole. Ôtez à la cuillère la mousse déposée à la surface du beurre fondu puis versez-le délicatement dans un bol en veillant à ce que le dépôt au fond reste dans la casserole. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Recette de Muffins aux tomates, à la mozzarella & au basilic 38x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (7 votes) Ingrédients (8 personnes): 3 oeufs 150 grs de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 12 1/2 cl de lait entier 100 grs de gruyère râpé 200 grs de mozzarella 2 belles tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 8 feuilles de basilic 2 pincées de sel 2 pincées de poivre Préparation: Préchauffez votre four à 180° C. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (7 votes), 11 Commentaires Ils ont envie d'essayer x38Invité, Invité et 36 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 La cuisine du petit nono a trouvé ça délicieux!.
Mille feuilles au chèvre et saumon | Cap cuisine Difficulté : Facile, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes Matériel : Poche à douille Ingrédients : Pour 2 feuilletées : 4 tranches de saumonUne pâte feuilletée rapide (recette ici) ou pâte feuilletée industrielle20 cl de crème fraîche liquide200 g de fromage de chèvre frais80 g d’œufs de saumonDe l’aneth fraîcheDu jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle monte. Quand la pâte feuilletée est cuite, la découper en 6 rectangles égaux. Ajouter un rectangle de pâte et répéter l’opération. Dégustation : Réfrigérer au moins deux heure avant de servir. Mots-clés : Facile
Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks Encore une recette inspirée par vous... J'ai en effet récemment reçue un mail d'une lectrice, "Baboune", qui me demandait une super recette de muffins au chocolat. Et c'est là que j'ai réalisé que je n'en avais aucune !!!! Ouh.....ouh....la honte....la fille a un blog culinaire et n'a même pas de recette de muffins au choco ! La loose. Du coup ça m'a travaillé, et bien sûr je me suis empressée de tester diverses recettes de muffins, mais ce n'était pas du tout ce que je recherchais. Et oui, j'ai eu l'idée de m'inspirer de sa recette de cupcakes à la vanille, issue de son livre "Le gâteau de mes rêves", afin d'en faire une version chocolatée et plus gonflée (euh...je parle de Michalak, pour les trois du fond qui n'ont pas suivi). Michalak utilise du beurre demi-sel, dont le goût est vraiment perceptible à la dégustation. Quant aux morceaux de chocolat que l'on met à l'intérieur, il vaut mieux, comme pour les cookies, qu'ils soient assez gros. 200g de sucre glace 160g de lait à peine tiède
Mousse de mascarpone sur lit de fruits frais 1 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. 2 Tremper la gélatine dans l'eau froide. Lorsqu'elle est bien ramollie, l'essorer et la mettre avec le lait dans une petite casserole. Chauffer doucement le temps de qu'elle se dissolve. Verser dans les jaunes battus. 3 Ajouter le mascarpone et mélanger vivement au fouet. Pour finir Pour servir, déposer au fond de 4 coupelles des fruits frais (les fruits rouges conviennent particulièrement bien) et dresser une belle cuillère de mousse au-dessus. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. La Soupe Gratinée à L'Oignon Grand classique de la cuisine française, la soupe gratinée à l'oignon est toute simple à préparer. Et cela doit rester simple. Je vous propose donc une version somme toute assez classique mais qui vous donnera tous les éléments pour obtenir cette soupe si réconfortante en hiver! Recette de la soupe à l'oignon pour 5 à 6 personnes: -500g d'oignons-70g de beurre salé-1 cuillerée à soupe rase de sucre-1 cuillerée à soupe de farine-2 litres d'eau-10cl de vin blanc sec-1 cube "magi"-thym, laurier-200g de gruyère râpé (le fromage a son importance!!) Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles (ou en petits morceaux). Faire fondre le beurre dans une grande poêle sur feu assez fort. Ajouter les oignons. Je mets les photos de toutes les étapes. Quand les oignons sont donc bien colorés, ajouter la farine en pluie et le vin blanc sec. Bien mélanger et ôter du feu. Saler, poivrer, ajouter le cube, le sucre, le thym et le laurier (ou un bouquet garni). Laisser cuire 45 minutes sur feu modéré.
Pavés de saumon au miel et sésame 1 Mélanger 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d’huile d’olive et 3 cuillères à café de miel dans un plat creux. 2 Y faire mariner le saumon pendant une heure avant la cuisson, en le retournant de temps à autres. Egoutter le poisson et saupoudrer le côté chair de graines de sésame. 3 Dans une sauteuse, fondre la noix de beurre et 2 cuillères à café d’huile d’olive. 4 Pour servir, retourner à nouveau le poisson pour le présenter côté chair, l’égoutter légèrement et le déposer sur les assiettes de service. Pour finir Accompagner, au choix, de riz, de haricots verts, de pommes de terre ou d’épinards, par exemple. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Comment préparer et cuire un chapon de Noël - temps cuisson & recettes Pour les fêtes de Noël, le chapon reste l’un des plats traditionnels les plus demandés. Mais chaque année, on se pose les mêmes questions ! Comment préparer et cuire un chapon ? Voici un petit résumé pour vous conseiller. Qu’est-ce qu’un chapon ? Le chapon est un jeune coq, aux pattes bleues, qui est castré pour être engraissé. Elevage Élevé au minimum pendant 150 jours, il sera nourri de céréales (au moins 75%) les premiers mois puis engraissé avec des produits laitiers le mois précédant son abattage. Label rouge Les différents labels allongent la durée d’élevage des chapons, jusqu’à 8 mois pour les chapons Label de Bresse. Comment cuisiner un chapon ? Le plus simple sera de faire un chapon rôti au four, surtout d’un point de vue place, pas évident de trouver une casserole assez grande pour le faire poêler tout entier ! Le mettre à température ambiante Sortez votre chapon du réfrigérateur au moins 2h avant de le cuire, pour que sa chair soit à température ambiante. Ficelez un chapon
Bananes au lait de coco et perles de tapioca (Chè chuối / Chuối chưng) - La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm Délicieux, simple et économique, voici un des desserts vietnamiens les plus connus hors du Vietnam et sans doute un des plus appréciés au Vietnam et ailleurs : les bananes au lait de coco et perles de tapioca (Chuối chưng (terme usité par la population d’avant 1975) ou Chè chuối (terme généralisé actuel au Vietnam)). D’origine du sud du Vietnam, le chè chuối est fait à base de petites bananes (chuối sứ), de lait de coco fraîchement pressé à partir de pulpe de coco, de perles de tapioca, de vanille, le tout parsemé de cacahuètes pilées et de graines de sésame grillées. Dans une version authentique plus élaborée, il y a aussi du manioc (khoai mì) et de la patate douce (khoai lan) en morceaux. Les Vietnamiens apprécient la texture farineuse (bùi) dans les desserts et n’hésitent pas à faire des associations de textures qui peuvent parfois dérouter un Occidental… Mais à présent, cette version est délaissée au profit de la version simple avec bananes. Pour 6 personnes. Ingrédients : N.B.
Crème renversée au caramel XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site. Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Bain-marie Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition. On utilise un bain-marie dans le but de conserver des aliments ou une sauce au chaud ou faire fondre du chocolat... Blanchir Travailler au fouet des œufs ou jaunes d'œufs avec du sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte. Cliquez ici pour nous signaler un commentaire abusif, inapprioprié, hors-sujet ou à caractère violent, discriminatoire ou raciste.