Pain sans pétrissage | Les Recettes de la Cuisine de Asmaa
Asmaa| 10 mars 2014 Bonjour, Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de pain sans pétrissage, un pain à la fois croustillant, moelleux, mais surtout très facile à réaliser pour un résultat vraiment bluffant…une recette que j’adopte totalement. Ingrédients : 380g de farine T55 1 c à c de sel 25 cl d’eau 5 cl de lait 1 c à c de miel 1 sachet de levure boulangère (5g) Préparation : 1 – Faire tiédir le mélange eau + lait + miel 2 – Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et le sel, ajouter le mélange liquide tiédi puis la levure (la pâte sera collante) 3 – Saupoudrer de farine, filmer et laisser pousser 2 h au chaud (pour moi 30min dans un four à 30°) 4 – Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, avec une corne, diviser la pâte en 12 pâtons 5 – Placer dans une plaque recouverte de papier cuisson (ici j’ai utilisé une plaque en silicone de la marque Demarle) et saupoudrer d’un peu de farine Source de la recette : ici En version baguettes
Pain à Fajitas très tendre - Simplement Cuisine
Bonjour les amis, Avant de démarrer le mois sacré du Ramadan, hier je nous ai faite le dernier plateau télé. Étant très prise par autres choses, j'ai opté pour des sandwich mexicains très faciles à faire pour un résultat très satisfaisant. Alors si vous avez marre d'obtenir des pains à fajitas qui durci toute de suite, voici une recette qui mettra fin à ce problème. Ingrédients pour 8 pains: 200g de farine, 1/2 càc de sel, 1 càc rase de levure chimique, 50g de margarine, Eau. Préparation: Tamiser la farine avec la levure et le sel, Ajouter la margarine et sabler la pâte, Arroser petit à petit d'eau froide et ramasser la pâte en boule, Laisser reposer 15 minutes, le temps de préparer la farce, Diviser la pâte en 8 boulettes, Sur un plan fariné, étaler chaque boulette très finement, Cuire quelques secondes dans une poêle à feu doux, en tournant plusieurs fois les galettes, Garder sur un torchant propre et recouvrir avec un autre, pour qu'elles ne durcissent pas. Pour la farce: 1 carotte râpée, 1 oeuf dur,
Pâte Magique
Recette de base une magnifique pâte, très pratique, facile à faire, elle est souple et agréable à travailler. Elle peut être utilisée salée ou sucrée comme pâte de base pour plusieurs recettes ( pizza, chaussons, pain pour sandwich, beignets…) Ingrédients: 1 ère phase: 2 verres de farine2 verres d’eau tiède2 cuillères à soupe de levure de boulanger2 cuillères à soupe de sucre en poudre1 pincée de sel3 cuillères à soupe de lait en poudre 2 ème phase: 3 verres(+ ou – ) de farine1/2 verre d’huile Préparation : Mélanger les ingrédients de la 1 ère phase.Ajouter l’eau tiède.Couvrir et laisser lever 10 minutes.Aprés les 10 minutes, ajouter les ingrédients de la 2 ème phase. recette proposée par Save [Total : 1620 Moyenne : 2.6/5] Cette recette vous a plu? Abonnez-vous alors à notre newsletter pour recevoir de nouvelles recettes de cuisine préparées et publiées par nos cuistots. Merci! Une erreur est survenue Imprimer
Pâte feuilletée rapide et facile : Il était une fois la pâtisserie
Voici une recette de pâte feuilletée vraiment géniale, facile et rapide ! Pas de temps d'attente, pas de beurre à enfermer dans la pâte, elle est prête en 10 minutes pour un résultat super feuilleté et délicieux ! J'avais souvent entendu parler de cette pâte feuilletée en regardant l'émission le meilleur pâtissier car, pendant les tournages, ils n'ont pas le temps de faire une pâte feuilletée traditionnelle. Mais j'étais plutôt sceptique et je n'avais jamais testé. La recette est vraiment facile : on mélange ensemble tous les ingrédients, on étale la pâte puis on fait 3 tours simples, sans laisser reposer la pâte. Je précise que sur la photo, chaque petit feuilleté correspond à un carré de pâte feuilletée étalée. La recette convient aussi bien pour du salé que pour du sucré. Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 25 mn / Total : 35 mn 500 g de farine400 g de beurre bien froid1/2 cuillère à café de sel20 cl d'eauPréparation : Commencez par couper le beurre en morceaux.
