Pâte à tarte (feuilletée) aux petits suisses Marciatack.fr est un blog de recettes de cuisine. Il a été créé en 2005 par Valérie Virorello-Jamili. Chaque mois de nouvelles recettes, de nouvelles techniques et de nouvelles infos pour vous aider en cuisine y sont partagées. Afin d'améliorer votre expérience sur Marciatack, des cookies sont utilisés pour réaliser des mesures d'audience et ciblages publicitaires.
Wraps aux croquettes de chèvre | Au Coeur des Saveurs Coucou me revoilà ! J’ai participé à un tour en cuisine, un tour rapide ! Le numéro #111 ! Lors de ce tour, j’ai du piocher une recette chez Neaira du blog Mademoisel’El Gato et c’est Callys du blog Callys Kitchen qui a piqué une recette de chez moi ! Beaucoup de recettes m’ont tentées chez Neira ! Les ingrédients pour cette petite merveille : (4personnes) 8 wraps de blé2 bûches de chèvre frais3 carottesdu fromage à la crème (Elle & vire, Philadelphia ou encore les Recettes de Madame Loïc)12 tomates cerisesquelques feuilles de salade1 oeufchapelurehuile et vinaigre Préparation Épluchez la carotte et la râpez. Coupez les tomates cerises en 2, c oupez la salade en petites lanières, c oupez chaque bûches en 8 tranches de 5 millimètres d’épaisseur. Les passez dans l’oeuf puis dans la chapelure et refaites l’opération une fois pour que les tranches soient bien pânées. Tartinez les wraps de fromage, disposez dessus la salade , les carottes râpées et les tomates cerises. Like this: J'aime chargement…
GLACAGE CREMEUX AU CHOCOLAT BLANC POUR CUPCAKES & MUFFINS Voici la recette pour un délicieux glaçage cremeux au chocolat blanc que l’on peut colorer à souhait! Une recette Wilton que j’ai traduite et réduite de moitié pour vous J(vous obtiendrez tout de même prés de 1 KG de glaçage) ! Recette en VO ICI. Ingrédients pour environ 1 kg de glaçage cremeux au chocolat blanc Assez pour une trentaine de cupcakes avec spirale simple, une quinzaine avec spirale double, 40 en glaçant à la spatule. · 250 gr de chocolat blanc · 30 ml de lait ou creme (je prend de la creme liquide) pour fondre le chocolat + 30 ml de lait ou + pour monter le glaçage · 125 gr de Crisco ICI LIEN · 100 gr de beurre mou. · 1 cac d’arome vanille LIEN · 440 gr de sucre glace de qualité (trés fluide). Instructions: Glaçage avant ajout de chocolat fondu glaçage prêtlait & chocolat Fondre le chocolat blanc tout doucement avec 30 ml de crème (ou lait). Battre le beurre et le Crisco en crème et ajouterl’arome vanille. Garder couvert jusqu’au moment de décorer.
Trucs et astuces Cuisine Astuces Conservation (70 astuces) Rangement pratique Qui n'a jamais eu 3, 4 paquets de pâtes, semoule, purée d'entamer? Pour les conserver au mieux et éviter qu'ils prennent l'air (ou que des petites bébêtes viennent y pondre!) Garder des pâtes au chaud Vous pourrez garder au chaud des pâtes cuites, pendant quelque temps sans les altérer, si vous les placez dans une passoire au-dessus d’une casserole dans laquelle vous aurez versé un fond d... Bien conserver le pain La conservation du pain est assez difficile. Les meilleurs arômes Les fromages développent mieux leurs arômes lorsqu’ils sont à température ambiante. Conserver du fromage Pour se conserver correctement, le fromage doit être placé dans le bac prévu à cet effet en bas du réfrigérateur. Conserver les jaunes d’oeufs Pour conserver les jaunes d’oeufs, il suffit de les placer dans un récipient puis de les recouvrir complètement d’eau. Bien conserver la salade Rattraper, une salade fanée Conserver des bonbons Décompacter le sucre glace
Unlimited Passion Books Macaron Badou Badou de Elodie | Kawaii And Co, blog et shop totalement kawaii Elodie, candidate de l’émission TV M6 : « Le meilleur pâtissier », offre à Kawaii and Co, une de ses recettes. Merci à elle, de nous autoriser à publier sa recette ! A vos fourneaux ! Les macarson Badou Badou Pour la coque des macarons > 200 g de poudre d’amandes> 200 g de sucre glace> 5 blancs d’oeufs (soit 2X75g de blancs d’oeufs)> 5 cl d’ eau> 200 g de sucre semoule> Un cure-dent Pour la ganache à la barbe à papa > 300 g de chocolat blanc (Valrhona)> 210 g de crème liquide entière> 4 cuillères à soupe de sirop barbe à papa ** La recette : Etape 1 : la coque des macarons Préchauffer le four à 170°. Etape 2 : la ganache à la barbe à papa Verser la crème liquide dans une casserole. Etape 3 : le montage A l’aide d’une poche munie d’une douille n°8, garnir les coques avec la ganache. Vous trouverez cette recette (et bien d’autres) sur le blog de Elodie (explications en images) : Si vous réaliser ces macarons, pensez à nous les montrer (ou à me les envoyer ^^).
Trucs, astuces et bonnes idées Accueil | Publications | Écrire à plusieurs | Mots qui rient | Carterie | Expositions | Tremplin aux idées | Annonces | Cadeaux Des petits trucs... Comment faciliter la vie de la cuisinière avec quelques astuces, quelques bonnes idées et petits "trucs" simples, auxquels on ne pense pas toujours... Aliments Toute l'alimentation de A à Z. Généralités Comment conserver les aliments ? Les soupes Les soupes les plus connues, quelques conseils... équivalence et dosages Des tableaux bien pratiques : une cuillère à soupe de farine équivaut à 10 grammes, une cuillère à café de sucre est égale à 5 grammes, 280° degrés Farenheit correspondent à 140° degrés Celsius... et autres ! Recevoir - Plat unique Plein d'idées originales pour recevoir vos amis... Le savoir-vivre autour d'une grande table Les règles de bienséance, comment dresser la table, comment disposer les couverts, comment servir le vin... Retour à la Page d'Accueil
Fantasys.over-blog.com - partages d'ebooks gratuit en tout genres Sirop de gingembre maison | Les épices rient ! Le gingembre et moi…c’est une longue histoire d’amour. J’adore le gingembre moulu, de bonne qualité. Je suis accro à son parfum, à tel point que je pourrais me « shooter » au gingembre tellement j’adore son odeur :love: . En revanche, allez comprendre, le gingembre mariné en fines tranches servi dans les japonais, celui-là…non, vraiment ce n’est pas possible. Il y a quelques temps, je n’ai pas résisté à l’achat de gingembre…en sirop. Au début, je l’achetais tout prêt, en petite bouteille qui coûte une petite fortune à chaque fois. « Mais comment n’y avais-je pas pensé plus tôt ??? J’ai donc testé le sirop de gingembre maison, la préparation est un jeu d’enfant et le sirop que j’ai obtenu était délicieux, bien meilleur que celui qu’on achète : beaucoup plus parfumé, très raffiné. Ingrédients : 700gr de gingembre frais1,5l d’eau (filtrée ou minérale, c’est mieux)1,5 kg de sucre Préparation : Exemples d’utilisation du sirop de gingembre : Recette : Sirop de gingembre maison Publiée le :
Cuisine - Tous les trucs et astuces autour de la cuisine Cuisine - Tous les trucs et astuces autour de la cuisine ► Recette facile pour faire un bon caramel liquide ► 9 Trucs et astuces pour épaissir une soupe trop liquide ► Vinaigre aux Framboises Maison ► Recette et truc pour faire une liqueur de café maison ► Recette Milk Shake café et caramel maison et astuces ► Cocktail café, cocktail cubain, trucs et recette rapide avec du cognac ► Recette d'une sauce piquante aux carottes pour entrées et apéritifs ► Cocktail des Antilles au citron et au rhum ► Terfezia arenaria et Recette - Salade de truffes blanches du Maroc au miel ► Recette poulet au miel et à la moutarde ► Recette d'une soupe aux légumes et au poulet pour bébé ► Gaspacho aux petits pois, à la menthe et au conconbre ► Recette du cocktail au cointreau, au kiwi et à l'ananas ► Recette de la salade de langouste ► Recette de la quiche lorraine ► Recette de la soupe à l'oignon ► Lapin à la marmandaise ► Terrine de Brochet ► Terrine de Sanglier
Ebook in Love MACARONS SUCETTES POMME D’AMOUR (Bonus le meilleur pâtissier M6) Ingrédients Ganache pomme d’amour : 300g de chocolat blanc (type Barry ou Valrlhona) 210g de crème liquide entière 4CS de sirop pomme d’amour Préparation : Hacher très finement le chocolat. Verser la crème liquide dans une casserole, ajouter le sirop et porter à ébullition sur feu doux. En verser un tiers sur le chocolat haché, mélanger énergiquement avec une spatule, en partant du centre de votre récipient afin d'incorporer la crème. Verser la crème en deux fois, et continuer de remuer pour obtenir une ganache lisse et brillante. Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures. Macarons à la meringue italienne (sucre cuit) Ingrédients (pour environ 40 chats) 200gr de poudre d'amande 200gr de sucre glace 5cl d'eau 200gr de sucre semoule 150gr de blancs d'oeufs , colorant rose Préparation: Préchauffer le four à 170°. Commencer par peser tous vos ingrédients. Préchauffer votre four à 160°C en chaleur ventilée. Verser la poudre d'amandes et le sucre glace dans la cuve de votre mixeur.