La route des épices - Du poivre à la cannelle, la passion au rendez-vous « Dieu a fait l'aliment, le diable l'assaisonnement ». Si l’on observe l’histoire des épices, cette formule culinaire de James Joyce semble tout à fait fondée : depuis l’Égypte ancienne, les hommes n’ont en effet cessé d’alterner diplomatie et violence pour parvenir à mettre la main sur les fameuses épices. Venues des pays lointains et donc rares, chères mais aussi mystérieuses, ces plantes faciles à transporter sont vite devenues le symbole d’un luxe bien sûr indispensable. Vous avez dit « épices » ? Avant 1150, nulle « épice » en langue française, mais des « aromates » issus du grec et déjà présents dans la Bible. Puis le sens se réduit jusqu'à désigner des « substances aromatiques tirées de certains végétaux (écorces, racines, feuilles, fleurs, gousses, graines fruits, originaires de l'Inde, de l'Afrique tropicale, de l'Amérique. Très chères, les épices ont longtemps servi de monnaie d'échange, au point d'être à l'origine de notre expression « payer en espèces » ! Un aliment magique
Teatrekker's Blog | More than just all the tea in China Nouvelle RECRUT LE MUST HAVE d'après nous. Recomandé par raphael de Blackteapot, "que du bonheur à 16 euros la galette"Galette n°53 Spring of Menghai ) Teamasters a very good cake, une Référence Bangzhang Mengku 100 g Brick 10$ to 15$ Ys or Angelina's teas.. A Blackteapot blog find, wild Banzhang and proud of it! Feng Qing - Cru - 25$ pas de mensonges c'est bon, bon et bon - pas d'embrouilles .. Yong De - Yunnan sourcing - 25$ - Sauvage? Dragon of Bulang du Mengyan Guoyan! Shu tea nuggets Menghai- Yunnan sourcing GONG TING - Des mini galettes avec d'après phillippe un p'tit goût de fraises? FU HAI 2000 - 25 Euros - Teamasters - 250g - VERY GOOD CNNP 2000 - 20 Euros - Teamasters - VERY GOOD Les bienfaits du thé vert Vertus du thé vert Le thé vert (en botanique : Camellia Sinensis variété Sinensis) est utilisé et connu comme une des plus puissantes plantes médicinales au monde depuis près de 5000 ans. De nombreuses sources rapportent que le thé vert est bu depuis des siècles en Chine et au Japon, et ce presque exclusivement pour ses propriétés médicinales. Dans ce document nous allons élaborer point par point avec les découvertes actuelles concernant les éléments mentionnés ci-dessus. 1. Le thé vert est une plante médicinale naturelle très puissante. Un des plus puissants antioxydants (neutralise les radicaux libres)Puissant désintoxiquantBaisse du cholestérol dans le sangActive le métabolismeStimule la brûlure des graisses (arriver à son poids idéal)Amélioration de la vitalité et performance sportive (force et endurance)Augmente la sensibilité à l’insuline (baisse du risque de diabète de type 2)Aide à la prévention de différents cancers, de l’artériosclérose, des maladies cardio-vasculaires 2. 3. 4.
Life in Teacup Pu-Erh & Yixing The Mandarin's Tea Le Zhong Nomade Japanese Green Tea liqueur de thé teaxplorer | Tea photography and reviews Looking for a base | A Tea Addict's Journal I had tea two days ago with two new friends in Hong Kong here. It was a pretty interesting session, with exchanges of ideas of the question of aging. One of the teas we had was a Mengku Yuanyexiang which was provided to me through a friend. One of the most important thing that we all agreed on, I think, is that taste in a puerh is fickle, and changes constantly. Likewise, even for teas that don’t go through traditional storage, the taste of the tea changes all the time. This is also important for those of us who rather enjoy the taste of some young puerh – just because you like it now doesn’t mean it’ll turn into something you’ll like even more. It has been proven again and again that many currently good tasting teas often don’t age all that well, whereas a lot of nasty, sour stuff can turn out to be quite decent over time.