Mincemeat pour réaliser 24 Mince pies - Tasting Good Naturally... Recettes Végétaliennes et Bio Ce mois-ci, je participe à l’éco-défi de Natasha (Echos-Verts) et Lili (Au vert avec Lili) sur le thème « Offrir des gourmandises végétales » et je les remercie infiniment d’avoir pensé à moi. Après un petit moment de stress (j’aime bien être dans mon coin, discrète et qu’on ne me remarque pas trop… c’est aussi une manière de se protéger, on est d’accord), j’ai eu très envie de partager ma recette de Mincemeat pour réaliser 24 Mince pies pour cet éco-défi. D’abord, le Mincemeat porte très mal son nom puisqu’en Anglais, on peut le traduire par viande hachée ou hachis de viande… Oups ! Vous l’aurez compris, le Mincemeat n’a rien avoir avec la viande hachée. Petite, je me souviens de l’odeur du Mincemeat dans la maison. Il faut dire que si j’adorai l’odeur (caratéristique pour moi de Noël), j’aimais beaucoup moins ce Mincemeat et quand je mangeais des Mince pies, je me contentais de manger la pâte et un minimum de Mincemeat car je n’aimais pas son goût parfois fort en alcool. Bises
Boules chocolatées aux canneberges Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Dans un bol moyen, mélanger l’oeuf et les bananes, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter 45 ml (3 c. à table) de beurre d’amande au mélange. Harmonie Santé Photo : Harmonie Santé Indications santé: Extenso Avertir le modérateur Signaler un message abusif (requis) Commentaire (facultatif) Cruffes en 3 ingrédients {Eco-défi} Offrir des gourmandises végétales pour noël Chers amis, je suis très contente de pourvoir vous parler aujourd’hui de l'{Eco-défi} du mois de décembre, s’offrir des gourmandises végétales. J’ai tout de suite eu un coup de cœur pour ce défi parce que je trouve qu’il correspond à l’esprit de partage qu’il devrait y avoir à noël. C’est pour cela que je tiens à remercier Natasha et Lili d’avoir eu cette merveilleuse idée de calendrier de l’avent. Ces 24 jours vont être un grand moment de partage avec vous. Hier vous avez pu baver sur les Petits moelleux à la noix de coco de Nastasha. Demain vous retrouver la douceur du jour sur le blog d’Hélène Tasting good naturally. Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple, crue {évidemment végane} avec seulement 3 ingrédients… vous l’avez compris une recette qui me ressemble. Sinon c’est comme d’habitude, n’hésitez pas à les adapter à votre propre goût. Ingrédients (pour 24 cruffes) : Préparation : * A l’extracteur à rotation lente : * Au mixeur : J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème
Biscuits déconstruits Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger les ingrédients secs et ceux de la garniture de votre choix dans un bol et mélanger. Ajouter 180 ml (3/4 tasse) de margarine et 1 œuf. Bien mélanger à l’aide d’un batteur électrique. Avec une cuillère, former 24 boules de pâte à biscuits. Si vous voulez offrir ce mélange à biscuits en cadeau, dans un pot transparent de 1 L (4 tasses), déposer les ingrédients de base et les ingrédients de la garniture désirée, en alternance, sans mélanger, de manière à obtenir plusieurs étages distincts. LA SALADE A TOUT: Makrouts (végétaliens) Alors là, je suis assez contente de moi!Je vous plante le décor: un reste de semoule qui traîne au frigo depuis 2 jours, de la pâte de dattes en fin de vie qui végète dans le placard, plus de chocolat, pas de courses prévues avant une semaine.Resultat: des makrouts ! La recette: 200g de semoule (ici 1/2 complète et bio: 0,70€)250g de pâte de dattes (moins d'1€, je ne me rappelle plus trop du prix!)3 cuillers à soupe d'eau de fleur d'oranger1 pincée de cannelle1 cuiller à soupe de sucreFaire cuire la semoule et la laisser refroidir. Ajouter 2 cuillers à soupe de fleur d'oranger. Faire réchauffer légèrement la pâte de dattes et y incorporer la cannelle et 1 cuiller à soupe de fleur d'oranger. Faire un boudin avec la semoule et l'aplatir un peu. Faire un boudin avec la pâte de dattes et le mettre sur le boudin de semoule. Découper en forme de triangles. Faire cuire au four 5 minutes à 250 degrés puis 15 minutes à 180. Cela nous a fait 3 gouters à 3, soient 9 gouters pour environ 1,50€.
Biscuits au gruau Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Battre la margarine, la cassonade, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et onctueux. Ajouter la farine tamisée avec le sel et bien mélanger. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau bouillante et l’ajouter à la préparation immédiatement. Bien mélanger. Incorporer le gruau d’avoine. Cette recette est tirée du livre De l'allergie aux plaisirs de la table, publié par l'Association québécoise des allergies alimentaires et reproduite avec leur permission. Indications santé: Extenso Avertir le modérateur Signaler un message abusif (requis) Commentaire (facultatif) Spéculoos sans gluten et sans oeuf Vous les attendiez, j’en suis certaine ! Les voici, les voilà, mes délicieux biscuits type spéculoos sans gluten (et sans œuf !). Indispensables à la réalisation de savoureux (no)cheesecakes au chocolat, aux fruits, ou au matcha, ou dégustés tels quels à l’heure du goûter, avec un thé ou un café, ces biscuits sont rapides et faciles à réaliser. J’ai choisi ici une version arrondie et plus moelleuse du spéculoos mais avec l’emporte-pièce adéquat, rien ne vous empêche de les « rectangulariser » après avoir étalé la pâte au rouleau à pâtisserie, pour des biscuits encore plus croustillants et authentiques. Pour 18 spéculoos ronds (soit 500 g) : Préchauffer votre four à 180° (th.6). Dans un saladier, mélanger à la fourchette la farine de riz complet, le sucre, la fécule de maïs ou l’arrow-root, la cannelle, la poudre levante, la gomme de guar, le bicarbonate alimentaire, la muscade moulue et le sel. Ajouter l’huile ainsi que la compote de pommes et bien mélanger à la fourchette.
Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose: Spéculoos sans gluten et sans lactose Je participe au tour en Belgique Depuis longtemps je voulais faire des spéculoos, une spécialité de ce pays, pour faire certains desserts, ou tout simplement accompagner une tasse de thé.. Aussi, lorsque j'ai vu ce thème sur un Tour en Cuisine, je me suis dis que c'était une bonne raison d'y participer et de créer une recette. Ingrédients pour une trentaine de spéculoos: 150 g de cassonade vanillée 80 g de margarine végétale sans lactose 1 oeuf 2 c à s de miel 3 c à c de cannelle 1 c à c de poudre à lever sans gluten 1 pincée de sel Mélangez dans un premier temps avec une fourchette, la farine avec la cassonade, l'oeuf, le miel, la margarine, la cannelle, le sel, et la poudre à lever. Ensuite mélangez avec les doigts comme pour un crumble et ajoutez un peu d'eau mais très faiblement et progressivement afin d'obtenir une belle pâte bien malléable. Mettez la au réfrigérateur pendant quelques heures. Entre 2 feuilles de papier sulfurisé, étalez la pâte avec un rouleau, Un tour en Cuisine
Bouchées végétales chocolat ~ riz soufflé 31 mars 2015 2 31 /03 /mars /2015 05:45 Que dire de ces bouchées, si ce n'est qu'elles sont tout simplement à tomber...? Pour les réaliser, 3 ingrédients seulement sont suffisants : le riz soufflé (que vous pouvez acheter sous forme de galettes - personnellement j'ai utilisé celles de La Vie Claire), le chocolat noir pâtissier et la purée d'amande blanche. À ces derniers peuvent s'ajouter - pour encore plus de gourmandise, comme je l'ai fait ici, mais ce n'est pas obligatoire - du pralin, des amandes ou des noisettes concassées. Je vous propose d'autres variantes alléchantes ci-après. Sachez que cette gourmandise n'est finalement pas très calorique (comparée à celles que l'on trouve dans le commerce). En plus, Pâques approche... ~ Variantes possibles ~ ➤ Ajoutez un peu de noix de coco râpée à la préparation ; ➤ Ou de la poudre de noisette ; ➤ Ajoutez aussi, si vous le souhaitez, 1 goutte d'huile essentielle à la préparation (de menthe poivrée, d'orange douce, de bergamote Partager cet article
Cookies beurre de cacahuète et chocolat {vegan} Je voulais faire des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolats et je me suis souvenue d’une amie à base de graines de lin moulues. Merci à elle pour cette idée. A base de graines de lin, cette recette est délicieuse et vous obtiendrez des cookies à la fois moelleux et croustillants. Ingrédients : 2 c à s de graines de lin moulues + 3 c à s d’eau150 g de farine complète100 g de sucre roux1 à 2 c à c de levure chimique50 g de purée de cacahuète1 c à s d’huile neutre50 g de pépites de chocolat noirEau Préparation : Faites tremper les graines de lin moulues et l’eau une dizaine de minutes (au moins). Dans un saladier, mélangez la farine complète, le sucre et la levure. Enfournez à 200 pour 15 minutes. → Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne, Sans lait, Sans oeuf , Cookies,Pâtisserie, Cuisine américaine, Chocolat, Cacahuète → Mots-clés : Cuisine végétalienne,Cuisine végétarienne, Sans lait, Sans oeuf, Cookies,Pâtisserie, Cuisine américaine , Chocolat, Cacahuète